花油和板油如何区别
花油和板油如何区别
一纸红颜
精选回答
1、用途不同：“花油”常用来炼油或炒菜；而“板油”常用来制作糕点。
2、部位不同：“花油”分布范围较广，比如：猪皮里面、猪肠旁边等；而“板油”分布范围较少，一般位于猪内脏附近。
3、出油率不同：两者相比，“花油”的出油率，低于“板油”的出油率。因为“花油”中，含有较多水分。
4、营养价值不同：“花油”中含有许多有害物质；而“板油”中含有许多微量元素，所以“花油”的营养价值，高于“板油”。
静已思之愈浓 2023-10-20 17:24:47
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