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清热止咳利咽生津甘草油甘子(余甘)

清热止咳利咽生津甘草油甘子(余甘)的做法 油甘子(又称余甘)树撑着一树细细密密的软枝细叶,青绿又文艺,密匝匝的果子抱着枝条在阳光下泛着淡淡的黄浅浅的绿,诱惑着不安的手伸手就撸下来一个,一口咬下非常酸涩苦口,令人酸涩到一个激令五官走形,砸巴砸巴过个十多秒之后很神奇的感到口腔中荡漾开来甘甜润泽,老一辈人形容苦尽甘来的他她时称其油甘命啊!
     到市场上买来黄熟的油甘子放置2~3天,油甘子表面开始有皱纹了颜色变得有点带褐色,就可以动手腌制甘草油甘子了:油甘子放入盆中清洗干净,用盐杀出涩水,重新洗净,晾干水份,用刀拍裂果子,洗净晾干的瓶子,一层油甘子一层白糖一层甘草,最后白糖铺满瓶口,盖上盖子,放入冰箱冷藏,七八天光景入味了就可以吃了,此时的油甘子褪尽酸苦涩的味道,可口,正气、开胃,清热止咳,生津利咽,消食健胃,做菜泡茶,可咸可甜!人生百味,味味皆是滋味!

用料  

甘草 1斤 食盐 50克 白糖 300克 甘草 适量

清热止咳利咽生津甘草油甘子(余甘)的做法  

洗净油甘子,用盐杀出涩水
再洗净,晾干水份

清热止咳利咽生津甘草油甘子(余甘)的做法 步骤1

油甘子用刀背拍裂,玻璃瓶洗净晾干,一层油甘子一层白糖一层甘草,白糖铺满瓶口,入冰箱冷藏,一星期可食用。

清热止咳利咽生津甘草油甘子(余甘)的做法 步骤2

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