大厨教做菜 | 拼了，冒死做道熊猫肉！
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大厨/金箸·渡风李大厨 出镜主持/李小爱
菜名：熊猫戏竹
食材：蛋白、发菜、虾仁、卤牛肉、腊肉、香肠、青笋、西兰花、黄瓜
佐料：酱油、香油、耗油、葱姜蒜。
做法：
1、配料
先将鸡蛋煮好去掉蛋黄切碎、发菜过水煮熟、虾仁煮熟去头、黄瓜切皮切片、青笋切片、卤牛肉切片、腊肉切片、香肠切片。
2、拼熊猫
将蛋白放入拼盘拼制熊猫身躯（通常两个鸡蛋白可以做一只熊猫），再用小刀将发菜附在蛋白上做熊猫四肢和眼耳鼻。
3、拼山竹
用切好的黄瓜皮做竹子、切好的配菜及虾仁做山石造型。
4、打蘸水
这道熊猫戏竹需要打蘸水做调料，可根据个人口感喜好进行调制。
点评：
造型独特、高端大气、简单易学，刀工比较自信的你还等什么呢……
▎编辑&排版：滕鹏 毕艳 王慧莹
▎图文：供图/闲大理采写
（部分图片来自网络，如侵删）
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