新鲜韭菜花酱
用料
韭菜花 一小盆 梨 半个 苹果 半个 蒜 10瓣左右 姜 鹌鹑蛋大小 盐 适量新鲜韭菜花酱的做法
摘取新鲜的韭菜花，最好是没有开的花苞，一般来说只要没有黑色花粉的就可以(如果梗很嫩可以用来炒鸡蛋味道也很不错)
将韭菜花择好后，用水洗净，充分晒干上面的水分(要不然会有杂菌污染做好的韭菜花酱容易坏)，如果时间紧张可以用纯净水洗。
将韭菜花，梨，苹果，蒜搅碎(也可以用砸蒜锤砸烂但是不要太碎)，之后放入姜蓉和适量盐搅拌，装瓶，第二天就可以吃了(这个时候各种材料的香味充分融合了很协调)，刚做好的韭菜花吃起来口感新鲜很不错。
小贴士
材料搅碎的时候不要太碎要不然会有烂韭菜的味道，味道就不好了相关知识
韭菜花酱的做法
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韭菜花饺
长得像韭菜花，一到秋天很多人去摘，阴干后200元/斤，用它炝锅炒菜是一绝
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