砂糖橘个头不大,比较小,但皮薄,口感上清甜又多汁,果肉细腻,拿在手上就能够闻到浓郁橘子香,是冬天非常受欢迎的水果之一,好吃,尤其是在春节期间,很抢手的,几年前价格较高,市场供不应求,近年砂糖橘平民化,一般在三块左右,加上吃起来方便,皮好剥,是过年前后家中常吃水果,鲜美甘甜,细腻无渣,但是,在选择上是有技巧的,今天将挑选新鲜好吃砂糖橘的方法分享如下,现在知道还不晚,看了记得告诉身边人。
首先新鲜砂糖橘表皮光鲜亮丽,看上去非常饱满,没有缺陷或明显疤痕,嫩嫩的很新鲜,看上去就非常喜欢,有的表皮皱皱巴巴,用手捏,无弹性,一点儿也不新鲜,甚至上面还有疤痕,有的会有一些小洞,这样的就不要选择了,有可能是采摘下来放置时间太长,有的是在运输过程中被挤压碰撞,表皮已经破损,细菌会进到果肉,肉眼也看不到,极有可能已经被污染。
其次在选择的时候要看砂糖橘叶子,市面上销售基本上会带有绿叶,和黄色果子形成鲜明对比,很讨人喜欢,这种就是要选择的,如果绿叶已经变干卷起来,说明放置时间太长,不管从口感还是营养上来说,比新鲜的要差一些。
当然有可能会碰到新鲜不带叶子的砂糖橘,这种是为了方便储存及运输,担心果柄把果皮戳烂,就从根部把叶子剪掉,只要看上去新鲜,光滑饱满,用手捏时富有弹性,也是非常不错的。
砂糖橘维生素C含量丰富,还含有钾、膳食纤维等营养成分,独特的香味能让人心情愉悦,再加上颜色漂亮,一不小心就会吃多,皮肤变成黄色,因为砂糖橘含有胡萝卜素及类胡萝卜素,吃进去在人体内转化成维生素A,如果吃多,皮肤就会变成黄色,但是也不需要太担心,只要停止食用,皮肤会恢复到正常颜色。
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