【第十届北京菊花文化节】菊花茶
菊花味甘苦，性微寒，有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。菊花茶起源于唐朝，至清朝广泛应用于民众生活中。其中以杭菊、亳菊、滁菊、怀菊最为有名，有"四大名菊"之称。
1.杭菊
杭菊主要产于浙江桐乡等地，这些产地的质量也最优，其花朵大且花瓣宽，白色或黄白色，中心黄色，气清香、味甘微苦。杭菊中又以胎菊为优，即未完全开放的杭菊花蕾，香气浓郁，口感清甜。
2.毫菊
亳菊产于安徽亳州，阴干入药。花朵较松，容易散瓣是亳菊的重要特点之一。亳菊以疏风散热、解暑明目见长。
3.滁菊
滁菊，素有"金心玉瓣，翠蒂天香"之美誉。因栽培历史悠久，品质优良，驰名全国，被誉为全国四大白菊之首。清光绪年间接列为贡品，故又称"滁贡菊"。滁菊是重要的中药材，其味甘，性微寒，用来泡茶，具有很好的保健效果。
4.怀菊
怀菊主要产于河南北部，同滁菊功效相似，也擅长平肝明目。
5、北京茶菊
从2006年起，北京市开始在延庆四海镇大面积种植北京自主研发的茶用菊花。生产的茶菊有三类：一是花瓣长而厚的大菊：玉龙、京菊、玉人面；二是小如米粒的米菊：金米1号、2号、3号；三是含苞未放的胎菊：玉台1号。北京茶菊花头圆润饱满、花瓣多而厚、口感好，营养保健成分含量高。泡茶后汤色澄清，甘醇微苦。
生长地延庆县四海镇，海拔在700米以上，冷凉气候，雨水充沛，生产的茶菊可以真正做到“不打农药、不施化肥”的有机绿色标准。目前，因其天然无污染，味道纯正，深受市场欢迎。
（照片来自网络）
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