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春节昆明巧克力消费呈高端化，礼赠场景需求旺盛

花匠小妙招
2024-12-04 06:31

春节临近年货需求上涨，巧克力消费集中相应升温。近期，《巧克力消费趋势洞察报告》内容显示，健康化、手工制作、礼赠场景、口味跨界、高端发展等五大趋势为成为巧克力消费的主要趋势。记者随后采访发现，目前商超在售巧克力品牌呈现多元化，类型多样，可可原产地进口销量占比过半；同时，对外包装样式标准提高。

记者在五华区某连锁商超发现，在售产品中，巴西、哥伦比亚、墨西哥等原产地进口巧克力品牌占比增多，坚果类、咖啡味等常规类型外，也有杨枝甘露等小众口味类型。记者以消费者身份向店内工作人员询问了解到，黑巧克力、混合口味和常规的坚果牛奶都是热门口味，进口品牌较受青睐。“（相比以前），现在歌帝梵、费列罗等品牌的黑巧克力明显更受欢迎了。不只是巧克力，现在大家对糖、植物油这些成分含量都很看重，太甜的东西也不像原来那么受欢迎了。”

除外，手工制作巧克力也因“口味与功效并存”成为巧克力消费市场中的重要部分。据甘纳许手工巧克力的主理人对记者介绍，纯可可脂含量在55%-70%范围的销量有明显上升。“纯可可含量较高和黑巧都有减肥，和对心血管的积极效用，一个显著的趋势是现在的消费者大多将巧克力作为代餐食用。除方便之外，对能量的补充也是主要原因。”同时她提到，注重仪式感的消费趋势也促进了巧克力类型和设计的变化。“除了手工巧克力采用法式调制烘焙方法，对美观性也有一定的要求。”

此外，年节临近也顺势提升了礼盒装巧克力的需求量。电商经营者王澄晨告诉记者，近期主要销售的就是新年伴手礼、含定制贺卡、礼盒装等几个类型。“现在包装主要是简化、朝高端化发展的趋势，许多礼盒装除了内含的每颗巧克力造型不同，外包装的设计风格新颖、美观。礼盒包装主要是年轻群体作为新年礼物消费。”王澄晨提到，可可原料品质、烘焙造型精细化、包装设计都是现在巧克力消费的主要趋势。