大马士革玫瑰的“丝路之旅”——人民政协网
新华社乌鲁木齐5月19日电题：大马士革玫瑰的“丝路之旅”
新华社记者 关俏俏、赵戈
新疆和田地区，地处塔克拉玛干沙漠南部，干旱少雨，可这里却有着悠久的玫瑰种植历史。记者日前在新疆和田采访时看到，大片的玫瑰花田姹紫嫣红，芳香四溢，娇艳可人。这些千年前沿着丝绸之路来到中国的大马士革玫瑰，不仅入了药，成了丝路不可缺少的美食，如今还成为和田绿洲花农摆脱贫困、改变命运的“幸福之花”。
和田玫瑰属于鲜食玫瑰，是大马士革玫瑰的变种，沿着古丝路来到中国新疆后，因可滋养脾肺而成为维吾尔医药中的传统药材。和田绿洲的居民还就地取材，把新鲜玫瑰制成馥郁芬芳、甘甜爽口的玫瑰花酱，成为当地颇具风味的日常调味品。几个馕、一小碟玫瑰花酱，再配上一壶药茶，常常是普通农家的一顿饭。当地还有了专为玫瑰花设置的集市——玫瑰巴扎。
每天早上，巴扎上会涌来各地的花农、商贩和顾客。农家妇女们三五成群地围坐在成堆的玫瑰花周围，将玫瑰花瓣扯离花蒂。一些顾客挑选看中的玫瑰花，称重购买，并在巴扎的加工点将其制作成玫瑰花酱带回家。
年轻的努尔加汗·艾则孜一早就来到巴扎并占据最有利的位置。去年，她花2000多元添置了一台花瓣粉碎机，用来加工玫瑰花酱。努尔加汗·艾则孜说，和田玫瑰只有一个多月的花期，喜食玫瑰花酱的当地居民大都会在这期间集中购买以备日后食用。
于田县阿热勒乡因农民喜种玫瑰被称为“玫瑰之乡”。已过花甲之年的艾木拉·艾木尔买买提明，种了30多年玫瑰，如今仍耕耘着近8亩玫瑰花田。“几乎家家户户都有几亩花田，玫瑰花的经济价值远远大于其他作物。”近年来持续上涨的价格，是艾木拉坚持种植玫瑰的原因之一。
按照250公斤的亩均产量，一亩玫瑰花田可收入7500元左右。正是可观的收入，让艾木拉帮女儿承担起在北京读书的孙子每月900元的生活费用。
“十多年前，玫瑰花一公斤只有5毛钱。”新疆和田沙漠玫瑰有限公司总经理李玉清说。去年，和田玫瑰鲜花价格已涨至30元/公斤，而玫瑰干花收购价格已达200元/公斤。“原来我们农民自己吃的玫瑰，现在也卖出了好价钱。”艾木拉和众多花农一样，对玫瑰种植越来越有信心。
大马士革玫瑰是世界公认的优良玫瑰品种，其玫瑰精油素有“液体黄金”之称。2006年，新疆和田沙漠玫瑰有限公司第一次用和田玫瑰提取出玫瑰精油。如今，玫瑰花酱、玫瑰花茶、玫瑰纯露……企业已研发出五大类、128个品种，其中玫瑰精油1千克售价近5000元，价值堪比黄金。
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