520烛光晚餐，用食物说爱你

5.20原本是个很普通的日子~但被冠上我爱你的含义，突然就变得不一样了~

大家开始在这一天表达自己的心意~

在疫情期煎扎堆在外面过节好像也不太适合，不如选择在家给心爱的TA准备一顿烛光晚餐吧！

餐前准备小贴士：

1.可以按照餐单提前将食材洗净、切好，以免手忙脚乱。

2..上菜顺序不必拘泥，按照自己的习惯就好。

需要准备的食材：

小羊排4片 鸡翅6个

鹅肝3片 土豆2个

培根2片 牛奶1瓶

苹果1个 吐司片5片

意面若干 里脊肉50g

黄油若干 香葱3根

大蒜10瓣 姜5片

迷迭香3根 研磨黑胡椒2小勺

黑胡椒酱2勺 柠檬1个

小番茄5只 大番茄1个

胡萝卜1/5根 薄荷1根

主菜羊排的做法：

1. 羊排解冻，用水瓢洗3~4次，把里边的血水都洗干净，然后用厨房纸巾把上面的水都吸干净。

2. 进行羊排的腌制，首先在羊排两面撒上海盐和研磨黑胡椒，剁五六颗大蒜以及一整根迷迭香，加一点点橄榄油那拌在一起，然后涂抹，小羊排两面，小羊排最好是装在扁平的盘子里，封上保鲜膜，放在冰箱保鲜层过夜（至少12个小时）。

3. 烤之前烤箱先预热10分钟，把烤盘用锡箔纸铺好，刷上一层油，放上洋葱丝，小羊排，小番茄，在羊排上挤上一点柠檬汁，再切两片柠檬铺在上面，230℃，上下烤，35分钟左右，中间翻一次面。

4. 烤好装盘，洋葱不要，羊排和小西红柿柠檬摆好，再几小根新鲜迷迭香即可。

鸡翅的做法：

1. 鸡翅先洗干净，也是把血水泡掉，水滤干，然后用刀划几道开始腌制。

2. 切五六片姜，倒入一小盖子料酒，加入奥尔良蜜汁味的腌制调料，充分按摩鸡翅，然后封上保鲜膜放在冰箱保鲜层 ，冷藏6小时左右。

3. 然后在平底锅里边加入少量的油，把姜片去掉，开始煎鸡翅，正反两面来回间大概五六分钟左右，中间盖上锅盖。煎到金黄出锅摆盘就可以了，加上一颗薄荷叶做点缀。

鹅肝的做法：

1. 把冰冻的鹅肝取出来，给他来个香香的牛奶浴进行解冻，在鹅肝上撒上盐磨的胡椒粉和少量的盐。解冻的时候可以用小勺，不停的把牛奶泼到鹅肝上面，解冻30分钟。

2. 吐司片把4周的边切掉，然后对半切，准备与鹅肝数量相等的吐司片（我用了三小片），加少量的黄油在平底锅中把吐司煎至金黄，两面都要煎，出锅备用。

3. 准备一个苹果洗干净，对，半切去核，然后把苹果切成扇形的小薄片，大概切6-9片。然后在刚才的平底锅中，继续煎苹果，煎到苹果有一点软的时候，加入一小杯威士忌，苹果金黄时可出锅备用。

4. 然后开始煎鹅肝，鹅肝每一面都要煎，包括侧面，每一面间不超过一分钟，然后出锅摆盘。

5. 最底下是吐司片，然后每一片上摆上2~3片苹果片，再放上鹅肝，加一点迷迭香做点缀。

吐司的做法：

1. 把吐司片每一片切成4份，大概用三片吐司片。

2. 热锅，关火，在锅中切入黄油，完全融化后，加入香葱末和蒜末，开小火，搅拌均匀，一分钟后关火。

3. 用刷子把黄油和葱蒜沫刷在吐司条上，两面都要刷，放入烤盘里，可以不铺锡箔纸，220℃，上下火，5分钟。

4. 出炉摆盘，在篮子里垫上一层吸油纸，摆好吐司条就行。

意面的做饭：

1. 先把意面煮15~20分钟，煮软后捞出，冷水过一下滤干备用。

2. 猪里脊肉，剁碎，加入油，炒好备用，炒的时候可以加一点料酒。将剁碎的番茄（1个），加油炒到出汁，把炒好的肉末拌进去，然后再加入两勺番茄酱，加入意面，再加入黑胡椒酱，放一点盐，出锅成到可以烘烤的盘子中。

3. 撒上马苏里拉芝士碎，上面可以再撒几颗黑芝麻，放入烤箱中烤10分钟即可

汤的做法：

1. 把土豆去皮切成丁，然后放在榨汁机里边搅一下（加少量水），之后把碎土豆倒在豆浆机里面，加入一小盒纯牛奶，调米糊模式，在土豆泥里加一小勺盐和少量胡椒粉。

2. 做好之后装在汤碗里面，把培根，切成小段，放黄油在锅里面煎，煎到有一点焦的时候呈出来撒在土豆浓汤上面，再切一点胡萝卜丁做装饰即可。

餐桌上铺上你喜欢的桌布和买一些你喜欢的花，可以衬托视觉美感，同时显得更高雅。

烛光晚餐，蜡烛是不可或缺的必要元素。摇曳的烛光给整个房间都蒙上一层暖色的滤镜，加上一点轻柔的音乐做背景，就算你们每天都见面，此刻也会觉得对方有一种朦胧的美感，足以享受两个人在一起的温情。

再配上一杯红酒，两个人小酌几口，说说心里话，无不透露着情调！赶快为你的TA准备起来吧！