今天来给大家介绍两个不错的元宵节美食，简单易学呢！
元宵节马上就要到了，除了吃元宵之外，其实我们还可以准备一些炒菜或者其他的美食的！所以今天呢，就来给大家介绍两个不错的元宵节美食，简单易学呢！
首先来看这个如意香干，这是一种以豆芽、香干为主料的小菜，取义吉祥如意，更寓意于生活事事如意，是人们过年时必做的小菜。
首先呢，我们需要准备好这些食材：黄豆芽140克、薄香干3块、红椒1个、大蒜3瓣，还有这个生抽1又1/2大匙，砂糖1茶匙等。
而这个黄豆芽呢，还需要进行去根，然后将其洗干净并沥干水份备用，还有这个香干是需要切成长条的，再把这个红椒去籽，并切成细条，以及这个大蒜进行去皮切成厚片。
下面呢，开始进行锅内放冷油，将其加热，然后就可以放入这个豆干进去翻炒了，还有这个大蒜片也是需要放入进去的。
这里呢，需要用小火进行煸炒到这个豆干出香味，而且变的略硬为止，然后就可以把这个豆芽放入进去了。
紧接呢，还需要放入这个红椒丝进去，以及这个生抽1又1/3大匙，还有这个砂糖1茶匙，然后用大火进行快速的翻炒，再用这个筷子把所有的材料进行混合，约1分半钟这样，就可以出锅啦。
这第二个美食呢，是这个美味的酱黄豆，作为早餐的配菜也是一绝呢！
你知道吗？平常最喜欢吃的早餐，就是咸菜配粥了，特别是这个酱黄豆，更是家庭早餐必不可少的一道开胃小菜。
我们知道，这个黄豆含丰富的蛋白质，同时还含有多种人体必需的氨基酸，尤其是赖氨酸含量最高，对人体组织细胞起到重要的营养作用，可以提高人体免疫功能。
所以今天就来教大家做一道酱黄豆，非常下饭，不管南方人和北方人都爱吃，酱好的黄豆软绵绵的，而且还咸中带着甜，配上一碗白粥就最好不过啦！
首先呢，我们需要准备好这些食材：鲜黄豆300克、老抽3汤匙、白糖2茶匙、盐少许、花椒、大料少许。
然后呢，我们需要先将这个黄豆用水进行洗干净，然后将其泡软，再放在这个锅里进行煮，还需要放入这个老抽、白糖、花椒和大料等调味品进去。
一直需要煮到这个黄豆软硬度适中，收到汤汁差不多的时候，即这个黄豆皮微皱时就可以了，然后将其捞出来放凉后就可以食用啦。
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