餐饮店如何做营销策划，才能在疫情过后第一时间回笼资金？
2020年1月突然爆发的疫情，让所有都准备欢度春节的人们戛然而止。尤其是餐饮实体店行业受到的冲击尤为严重，因为不能出门，导致餐饮行业彻底进入寒冬。投入的成本，少则几千，多则百万，不要说回收，其中的亏空都不知道要如何填补。
一日三餐为生存之本，我们并不是经济萎缩，只是经历一次流量短期骤减的阵痛。疫情来了人还是要吃饭，压抑了一个春节假日的餐饮需求一定会在恢复正常上班之后来一次井喷式的报复性消费，与其担心现在，不如做好准备迎接需求回归。
下面，我就把我从这个专业营销软件“店豹APP”中找到的成功营销案例分享给大家，希望能够给大家带来启发，为疫情过后的狂欢做好准备。
众所周知，做餐饮回款最快、锁定客户最好的方法就是充值。怎么做充值活动并且锁定客户在这里一直消费，还能源源不断的涌进新的客户，是每个老板梦寐以求的。
餐饮店要想完成充卡，首先要做的就是引流，怎么做呢？以火锅店为例来做说明：
首先，这家火锅店设计的卡片有效期是一个月，因为一月后失效，所以还有二次充值方案，让顾客再充值一次。第二次的充值消费完成后，我们将销售贵宾特权卡给二次充值的顾客，成功将顾客锁定，成为我们的终身客户。
这里给商家设计的活动引流产品，商家计算了一下成本，大概是在35元以内。
购买9.9元会员卡，免费吃价值为145元的双人火锅套餐。
顾客要花9.9块钱办理一个火锅店的会员卡，疫情过后首次来店消费，赠145元的双人火锅套餐，为了让这个会员卡更有价值，我们还给顾客设计了一个成交门槛。因为，没有要求，谁都可以买到的东西是没有价值的，管理越严的东西越珍贵！
【稀缺的东西更值钱】
这个门槛是，购买我们的会员卡，并将做的这个9.9元买卡送价值145元双人套餐的软文，转发到他的朋友圈并获得点赞35次，凭微信朋友圈的截图才有资格购买，这样就设计了一个门槛，让大家能参与能互动才好玩，才有价值。最重要的还是以最少的成本，用最快的速度，达到广而告之的效果，要让所有人都知道我们在搞活动，而且活动力度非常大。
【让顾客成为免费的业务员】
充卡方案要挖掘人性去设计效果才会好，设计的充卡不能让客户足够心动产生行动就是废的！
很多传统的餐饮店都在用充1000送200，充1500送300，充2000送400，并且常年累月都可以充值。这种充值，效果怎样，想必各位老板都清楚。
但是，我们设计的这个方案是：
充值500元，持卡人本人可以带一个朋友，免费在一个月里面，不限制次数，来店里吃火锅，除了酒水饮料以外，不再收取其他费用。看到这里也许你会不明白了，500元吃一个月的火锅，那商家是不是赔了？
如何盈利呢？分析如下：
1、材料采购量大的时候成本会低；【筹码】
2、持卡客户大量的来店里消费，每天都要排队就餐，路过的人看到都是生意异常的火爆，吸引更多的人来就餐；【眼球经济】
3、像餐饮这种模式，即使你店里一个客人不来，房租费用人员费用管理费用一分不少；【成本=不变成本＋可变成本】
4、来吃火锅的人，购买冰镇啤酒和饮料是必不可少的。【副产品来盈利】
抛开以上这些，给大家说一个重点，你能连续30天，每天都带一个朋友吃火锅吗？
活动开始第一天，办了会员卡的人蜂拥而至。享受活动期间免费吃价值145元双人火锅的优惠。而当持卡人在店内的时候，我们就给客人推出充值500元，不限次数吃一个月的活动。
在店里面，大量的宣传推广，还有服务员统一培训精准话术。客人吃完以后感觉火锅口味非常好，充值的人已经在吧台前面排起了长队。榜样的力量是无穷的，随着前面充值排的人越来越多，后面等座吃饭的人也排成一行。
于是，店里形成一个奇观，一条长龙排队充值买卡，另一条一条长龙排队吃饭。这充分引起了，过往路人的好奇，有很多人把这个场面拍下来发到朋友圈里，引起了2次的就餐热潮。
接着，第二个充值方案是针对第一次充值的顾客，消费到20天的时候，我们提醒来店消费的顾客，给他们一个更加无法拒绝的充值方案。这个时候你可能会说，她都吃了一个月的火锅了还会再来吗？
这种情况下，问你一个问题，如果你在这个店里充值500元，可以免费吃一个月的火锅，另外我再赠送你价值超过500元的以下几项服务：
1、一个月内不限次的洗剪吹月卡200元；
2、5次洗车服务价值120元；
3、价值80元养生按摩一次；
4、价值180元的KTV唱歌一次；
5、还可以领取一个价值120元的精美礼品。
那你要不要充值？
这些都不是平时那些买多少送多少，或者有什么条件的才赠送，全部都是实实在在直接领取直接免费。如果你都觉得这些条件足够诱惑你了，那掀起2次的充值热潮，也就不足为奇。
第一次的充值商家收回了100万充值。100万的投资成本已经回本了，商家已经乐开了花，二次充值这次又是100万，这是真正实打实的收益了。
第三个方案，最后要锁定客户的终身价值，也就说将客户永久锁定的方法。依然是会员卡，但这一次是针对前面充值两次的会员，可以充值500元升级成终身贵宾。
充值500元即获得终身贵宾特权卡，持卡人带一个朋友来店消费，不限次永远免费赠送价值68元的本店的特色菜一份。这次，仍然是100%无法抗拒，依然是毫无悬念的充值100万。
500元升级，以后每次来就送他一份68元的特色菜，即使一周来一次，一年就要3264元菜金了，更别说终生免费送了，饭店岂不是亏大了？
你还可能会发现一个重点，自始至终我们搞的活动都是有一个条件，要求持卡人带一个朋友来消费。你再品品其中的关窍，便可知道，这些方案不仅是可以锁定老客户，也是挖掘新客户的好方法。
看了这个案例，相信你一定很吃惊。
现如今，专注解决千万实体店商家营销困难的营销策划APP【店豹】已在各大应用商店平台上线。超多经典实体实战案例，结合当下时事，陪伴商家在餐饮道路上披荆斩棘，让商家在疫情过后能够快速填补损失，提高收益！
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