魔芋还可以这么做，分分钟抓住你的胃！
在这个“吃什么”的时代，尤其是“富贵病”增长的时代，选择吃什么？决定着自己的未来，吃魔芋食材做出的美食，可以说是最佳选择。
魔芋具有较高的医学价值，我国古代医学典籍《本草纲目》、《三元延寿》、《开宝本草》等均有所记载：魔芋有毒、味辛、性寒，有解毒、消肿、行於、化痰、散积等多种功能，能医治疟疾、闭经、疔疮、丹毒、烫伤、乳痈、疝气、痈疖肿毒、毒蛇咬伤等病症。
现代医学则对魔芋有了更多更新的认识：
1魔芋中含量最大的葡甘露聚糖具有强大的膨胀力，有超过任何一种植物胶的粘韧度，即可填充胃肠，消除饥饿感，又因所含热量微乎其微，故可控制体重，达到减肥健美的目的；
2有降脂的作用。国外的一些营养学家曾做过这样一个试验，将小白鼠分成两组，投喂等量高脂肪食物，一组不加魔芋，另一组加少量魔芋粉，结果加喂魔芋的一组小白鼠体内胆固醇含量比另一组低100毫克以上。科学家认为，魔芋中含有一些化学物质，能降低血清胆固醇和甘油三酯，可有效地减轻高血压和心血管疾病；
3魔芋中含有一种凝胶样的化学物质，具有防癌抗癌的神奇魔力。只要将成熟的魔芋经过简单提取分离，制成魔芋精粉，再把精粉加水加热，就可产生魔芋凝胶。这种凝胶被人吃入体内后，能形成半透明膜衣，附着在肠壁上，阻碍各种有害物质，特别是致癌物质的吸收，所以魔芋又被称为“防癌魔衣”；
4魔芋能使小肠酶分泌增加，加快清除肠壁上沉积物，使其尽快排出体外。所以魔芋既能开胃化食，又能清除肠道垃圾；
5魔芋还含有对人体有利的果胶、生物碱、17种氨基酸和微量元素，对于现代富贵病也具有明显的疗效；
6魔芋还含有一种天然的抗菌素，以魔芋精粉为主要原料，配上其它原料制成食品后，魔芋能在食品表面形成抗菌膜，可防治细菌侵袭，延长贮存时间，起到保鲜防菌的作用。
一致魔芋开发的魔芋食材通过辅配其它食材、作料，采取多种烹饪方法加工出的不同魔芋菜肴，也是当下魔芋产业转型升级从田园走向餐桌的新生事物和推出的新的产品。
下面小编就带你看看这些魔芋食材烹饪出的美食菜肴,分分钟勾起味蕾，抓住你的胃。
热菜类
1
鱼香素腰花
制作简介：
1、姜蒜、鱼香泡椒炒香；
2、倒入魔芋素腰花400g同炒；
3、起锅放入葱花即可。
2
沸腾百叶
制作简介：
1、豆芽150g炒熟垫底；
2、将魔芋250克放入麻辣汁煮至入味；
3、后浇盖在豆芽上，撒入花椒、辣椒，浇热油即可。
3
尖椒肚丝
制作简介：
1、50克青红尖椒；
2、300克魔芋丝同炒即可。
4
椒香魔芋丝
制作简介：
1、50克青红尖椒；
2、300克魔芋丝同炒即可。
火锅干锅
1
土猪肉炖魔芋
制作简介：
1、土猪肉250克下锅煸香；
2、煸香后放入魔芋1000克同炒；
3、放入高汤，炖煮20分钟后出锅。
2
腊蹄素腰花
制作简介：
1、腊蹄1000克炖40分钟；
2、随后下入魔芋同煮5分钟即可。
3
干锅魔芋鸭
制作简介：
1、鸭肉700克剁块烧熟；
2、魔芋400克过油与鸭块同炒；
3、加入调料出锅即可。
鲜美煲汤
1
虫草花炖魔芋面
制作简介：
1、虫草花2克，魔芋面15克；
2、灌入鸡汤蒸20分钟即可。
2
蒟蒻炖松茸
制作简介：
1、魔芋面30克，松茸两片；
2、灌入鸡汤蒸30分钟即可。
3
养生魔芋面
制作简介：
1、魔芋面30克煨至入味；
2、枸杞2颗，小青菜一棵；
3、倒入容器灌入皇汤即可。
冷餐类
1
魔芋刺身拼三文鱼
制作简介：
1、魔芋薄片200克，三文鱼200克；
2、加冰垫底，造型即可。
2
虫草花拌魔芋面
制作简介：
1、魔芋面150克，虫草花5克；
2、同时沸水出锅拌味即可。
3
酸辣魔芋粉
制作简介：
1、黄瓜丝、红椒丝破色；
2、魔芋粉300克沸水入盘；
3、淋酸辣味汁即可。
4
香辣魔芋脆
制作简介：
成品魔芋脆加葱花凉拌即可。
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