第二节 茶树栽培管理
第二节茶树栽培管理
一、茶树对环境条件的要求
(一)气候条件
气候条件中温度、降雨、光照和湿度对茶树影响较大，尤其是湿度。
l、温度：当日平均气温稳定通过10％：时茶树开始萌芽。要求年平均气温在12—28℃，以15—23℃最为适宜。冬季极限低温不低于-15℃。夏季极限高温应低于35℃。在宁强县，海拔1000米下的冬季极端低温高于-12℃的地方适宜种茶。
2、雨量：年降雨量800mm以上基本可以种茶，但降雨量在1000mm以上较适宜。
3、光照：茶树比较耐阴，喜漫射光。因此，茶地最好选在半阴半阳、无强光直射的地方。
4、湿度：湿度大，漫射光多，对茶叶品质有利，这就是“高山云雾出名茶”的原因。
(二)土壤条件
茶树喜欢土壤PH值在4．5—6．5的酸性或微酸性土壤，PH值过高，茶树生长不良甚至死亡。土层深厚(至少在60cm以上)、土质疏松的沙壤土适宜茶树生长。因此，在新建茶园选地时，要选择酸性或微酸性土壤，不可选择石灰质土壤或土质粘重、有硬底盘层的土壤。具体操作上，可根据指示植物来判断：凡是映山红、杉树、蕨类植物、马尾松等生长茂盛的地方均可种茶，而石灰岩裸露、侧柏生长好的地方则不宜种茶。
(三)地形条件
l、海拔：海拔越高，温度越低，发芽迟且在冬季易受冻害。在宁强县，茶地应选在海拔1000米以下的地方。
2、地形：适宜平地坡度小于25的地坡。坡度太大，不易建园，并且保水保肥能力差，同时也不利于茶园管理及采摘加工。深谷、梁脊不宜建茶园。坡向的选择可根据实际确定，一般雨量大、光照强、海拔低的可选在半阳坡或阴坡，而海拔较高、气温低的条件下可选在阳坡。
二、茶园建立
(一)园地规划设计
茶园规划即要考虑到当地的自然条件，又要服从农业生产的整体布局，要求集中连片建园。规划设计时．按5一10亩划分片块，片块之间要设立运输道及排水沟。同时，茶园内应建立蓄水池，以利茶园抗旱及其它用水。坡度大于15。时应按等高线设置梯地茶园，梯面宽应在5尺以上，外高内低，梯面内侧设置排水沟，并使排水沟纵横相连。坡地地形较复杂时，梯地设计(规划)应按”大弯随势、小弯取直” (即“随弯就弯”)的原则进行，尽量达到梯面宽窄一致。茶园周围应尽量建立或利用护林，以改善茶园内小气候。另外，在茶园运输道两侧可栽植其它经济树种，或同时按照3—4个茶带栽植一行经济树种的方法，建立生态茶园。
(二)茶园整地
l、整地前，选将杂草、石块清除，并按照速生密植茶园(双行条植)茶带宽3．6尺、步道宽1．5尺的规格进行放线。注意将步道留于梯地外侧。
2、抽槽施肥：按茶带方向挖深60cm(2尺)以上，宽1—1．2米(3—3．6尺)的槽，表土和底土分开堆放。回填时，先在槽底浅锄3寸深，填人适量杂草、秸杆等，然后按每亩2000kg农家肥、40～50kg磷肥与表土混合后填入槽中，再填入底土。最后清理步道，将步道表土覆盖在茶带上，使茶带略高于步道，并平整茶带、整细土块即可。
(三)种植
茶树建园可分为种子直播建园和茶苗移栽建园两种。
l、种子直播建园：方法简单，省时、省工，建园成本低，但缺苗断行较多，园相不整齐，投产较迟。
①播种时间：冬播lO—12月，春播2月中旬至3月中旬。播种前将种子浸泡1天(或将种子盛人箩筐，放在流水中浸泡)，将漂浮种子捞去，下沉种子即可直播。(注意冬季达结冰温度时不可再泡茶种)。
②播种规格：按双行条植规格进行播种。行距40cm(1．2尺)，窝距30cm(9寸)，每窝下种5—6粒。覆土3一5cm(冬播5cm，春播3cm)。每亩约3000窝，用种量每亩25kg~，
③种子贮藏：茶种到位后，若一周内不能播种，必须科学贮藏，以保持种子的发芽力，确保一播全苗、建园成功。现介绍室内沙藏法：选择阴凉干燥的房间，先铺3cm厚不干不湿(标准是“手握成团、一触即散”)的细沙，上铺IOcm厚一层茶籽，再撒一层沙(以不露出茶籽为宜)，再放茶籽，总计放5—6层茶籽，顶部铺5cm厚的沙覆盖。
2、茶苗移栽建园：一般采用扦插苗建园。缺苗断行少，茶苗生长整齐，成园快、投产早，但费时、费工且建园成本较高。
①移栽时问：根据茶树生长发育规律，应在初秋进行。此时雨量较多、土壤湿度大且地温较高，根系活动旺盛，伤根易愈愈合再生，成活率高。
②移栽方法：选择阴天或小雨天栽植，晴天应在无风的早、晚进行。为减少水分蒸发，提高成活率，栽前将茶苗15—20cm。以上部分剪除，主根过长也应剪除一部分，根部要蘸上泥浆，并根据苗势的强弱、壮瘦、高低分开栽植。栽植时应尽量保持根系舒展，分层填土，用手压实，使根系与土壤密接。即将填满土时把土踩实并浇足水(天旱时尤其应注意)，再覆盖一层细土即可。栽植密度同种子直播。每窝定植3-5株。注意茶苗应随挖随栽，栽不完的茶苗或从外地调入的茶苗都必须进行假植。
三、茶园管理
俗话说：“三分种，七分管”，可见管理在作物栽培中的重要地位。就宁强县目前茶叶生产的现状看，尽管有部分茶园生产水平已达到了一定高度，但仍有80％的茶园(主要是老茶园)还处在低产园的水平上。出现低产现象的直接原因除建园质量差、基础未能打好外，一个最重要的原因就是管理粗放甚至只采不管，实行掠夺性生产。因此，只有持之以恒抓好茶园的科学管理，才能获得茶叶生产的优质、高产、高效。
(一)幼龄茶园管理(1—6年生)
l、抗旱防寒，争取全苗
新茶园建后第二年五月份方能开始出苗，且出苗阶段一般持续2个月左右，加之刚出土幼苗非常幼嫩，不耐高温和强光，而此阶段正值宁强县高温干旱，因此，做好防旱抗旱工作就成为争取全苗的重点。对于高温干旱，除采取各种灌溉措施外，可结合茶园除草在行间进行浅锄(注意不能伤到茶种)，切断土壤毛细管。同时，可在行间覆草，阻止土壤水份蒸发，起到保墒作用。光照强时，可用带叶树梢搭棚遮阴。同时，冬季要做好防冻工作，可在12月上、中旬进行根部培土。当年生茶苗以能露出顶部芽叶为准，二龄后，培土2—3寸，第二年3月初去除培土。进“九”前后，在茶树迎风而覆草防冻，必要时可采用茶园煨火薰烟防冻。
2、耕锄除草
幼龄茶树极易因为杂草猖獗导致生长衰弱甚至死亡，因此，要勤除杂草，做到“勤除、轻锄、净除”。幼苗出土前应一手按土，一手拔草，以防锄伤茶芽，步道上可用小手锄浅锄。茶苗出齐后至三龄前，苗子周围20cm范围内应用手拔草并压实根部，其余地方可用小手锄浅锄，防止将茶根带虚。耕除深度一般采用行问深锄，株间浅锄(不超过l寸)，以防伤根。
3、合理施肥
茶苗出齐后，按照“勤施薄施，少量多次”的原则，用腐熟人类尿兑稀后加入少量尿素(按0．2％的比例)在茶行间开浅沟浇施，每隔1015天施肥一次。1～2龄茶树应加大磷、钾肥比例，以培养茶树骨架，按N：P：K=l：1：l施用；三、四龄茶树加大氮的比例；N：P：K按2：l：1施用；五龄以后氮为主，比例加大为4——5：1：1，以促进营养生长。追肥在3月上旬施入催芽肥，占全年施肥量的l／2，亩施碳按20kg左右。到五、六龄时可增加到40—45kg~，l一3龄采用穴施，三龄以后可在茶蓬边缘垂直处开浅施人，深度lOcm左右，施后覆土。秋季9月份结合深耕施人基肥，肥料以农家肥、油饼、磷肥为佳，三龄前每亩用油饼50kg，磷肥15kg，开沟施人，沟深20一30cm。以后随着树龄增加，肥料用量逐步加大。
4、移苗补缺
问苗：每窝超过三株的，按照留强去弱的原则留够三株，其余问除后用于补缺。在1—2龄期，每年9月底前完成。补缺：川所问茶苗对缺窝进行补栽，掌握随问随栽，栽后灌水。对新建茶园缺窝达40%以上时，应采取归并移栽，即将缺苗严重的茶园中的茶苗全部挖出移栽到缺苗少的茶园，空出来的茶园应重新播种。
对于缺苗不多但用于补植的茶苗数量不足时，可采用种子直接播补缺，但因苗龄的差异，会产生茶苗高低不一，茶蓬宽窄不同，园相极不整齐，给管理、采摘带来困难。因此，最有效的办法是在新建茶园时予先留出lo__15％的种子和地块进行育苗，用所育茶苗进行补缺。
5、整形修剪与打顶采摘
速生密植茶园的定型修剪一般可进行三次。第一年在离地15cm处剪去主枝，不足此高度者不剪。第二年离地35cm处剪平，第三年在离地50cm处剪平。以后每年辅以“轻采重养”，进行打顶采摘，即春茶新梢长到一芽五、六叶时采下一芽一、二叶，夏茶不采，秋茶打尖采。只采主枝，不采侧枝。同时辅以轻修剪，每年在上年剪口上提高5一．10cm剪去，使茶蓬高度控制在60cm左右即可。修剪时间秋季在“霜降”前必须完成，春季在2月下旬至3月上旬。在此时间范围内，海拔高，秋季宜早，春季宜晚。
6、合理间作
幼龄茶园前期行间有一定的空隙，可适当套种适宜作物，以增加收入。间套应以黄豆、花生、胡豆等豆科矮杆作物为主，不可间作高杆及滕蔓作物。问作物只能在茶带问的步道种植，禁止在茶带间套作物。茶园间套作物应以不影响茶树生长和正常管理为前提。同时，在管理和收获问作物时，应注意不要将茶苗损毁。
(二)、成龄茶园管理(6年生以上)l、茶园耕锄技术
①浅耕除草：目的是疏松地表，增强土壤通透性，除去杂草，减少水分蒸发。一般茶园每年进行3—5次，其中，必须进行的有春茶前(3月初到3月底)．春茶后(5月中旬至6月初)及夏茶后(7月中旬左右)。耕锄深度10-15cm。
②深耕：时间8_-9月，深度20cm左右，可将杂草翻人土中，改良土壤。
③深翻改土：秋茶后进行，必须结合施人有机肥。开沟深度50——60cm，沟宽根据茶行宽窄而定。一般隔一年至二年进
行一次。
2、合理施肥
一般3月中旬，结合浅锄施入催芽肥，亩施碳铵45kg左右。春茶结束后的5月中旬再追肥一次，施肥量为催芽肥的l／2。秋末结合深耕或深翻改土后施入基肥，每亩有机肥2000一2500kg且加入磷肥50kg。另外，每次采茶后应立即进行叶面喷肥，喷施O．5％的尿素或磷酸二氢钾，每亩肥液75—100kg。
3、合理修剪
①轻修剪：用篱剪剪去树冠表层2-3公分，修剪部位以保留红梗剪去青梗为度。
②深修剪：茶树经过多年采摘和多次轻剪后，一般应剪去绿叶层10－15公分，以剪完“鸡爪枝”为度，使其恢复树势，重新增养树冠。
③重修剪：一般在春茶后进行，修剪深度应根据树冠衰老程度决定，一般在茶蓬叶子集中部位以上剪去树冠的l／3或1／2。
④台刈：对衰老茶树在春茶前用台刈剪从离地5公分处将树冠全部剪去，剪口稍倾斜，切削光滑并净除杂草、开沟施入农家肥，促进新梢抽发，并适当疏枝，而后进行定型修剪、轻修剪同前。
⑤修剪的形状及注意事项：修剪后茶蓬的形状一般有“水平形”、“弧形”两种。修剪中应注意结合疏枝，将茶丛中下部的细弱枝、枯枝、病虫枝全部剪除。修剪工具要锋利、洁净，剪口要倾斜光滑。修剪后加强肥水管理，注意留养，实行“采养结合”。
4、合理采摘
成龄茶树春茶采一芽二、三叶和对夹叶，留鱼叶，隔4－6天采一批，可采6－8批；夏茶采一芽二、三叶和对夹叶，留一叶，隔5—7天采一次，可采4一5批；秋茶采一芽二、三叶和对夹叶，留鱼叶，隔8天采一次，可采5－7批，9月底封园停采。茶叶采摘不采老叶、鱼叶、茶果，不攀“马蹄苞”，老嫩分开，杜绝“一把捋，一扫光”。
5、茶园防旱防冻
①茶园旱害的防御
选用抗旱性强的优良品种，一般是小、中叶种较大叶种抗旱性强，如福鼎大白茶；及时耕锄施肥，种植前进行抽槽换土、深施基肥、及时中耕除草；种植绿肥如胡豆、毛笤子等，既遮阳透光，又有助抗旱；另外干旱严重时，可采用喷灌、自流灌等灌水方法抗旱。
②茶园冻害的防御
引进和选育抗寒品种，积极营造防护林，如竹林、杉林、干果林；冻害严重时，进“九”前后，在迎风面铺草覆盖，开春后，解除覆草。
(三)低产茶园改造措施
凡树龄超过七年生，亩产量低于50kg的茶园均属低产茶园。低产原因在宁强县主要是建园质量差、土壤瘠薄坡度大、管理粗放、以及采摘不合理(只采不养)S。因此，低产茶园改造应着重抓好“五改”。
I、改土：按照茶园管理中“深翻改土”的办法进行，施入有机肥，改良土壤，提高土壤肥力。同时，要按照管理要求施好追肥，并进行合理耕作。
2、改树：对未老先衰的茶树，根据情况采用轻、深、重修剪，更新树势。同时做好病虫害防治工作。
3、改园：对园相不整齐、缺窝断行的茶园，要进行归并补植，保证单位面积有足够茶丛。
4、改采：改变老嫩一把抓的掠夺性采摘，实行分期分批留叶采摘，把采摘与养树有机结合。
5、恢复梯坎：对坡度大的茶园逐渐修筑梯坎，对梯地茶园要逐年加固梯坎，提高茶园的蓄水保肥能力。
(四)茶树病虫害防治
茶树病虫害防治应贯彻“以防为主，综合防治”的方针，实行农业的、生物的、物理机械的以及化学防治措施之问的协调，以达到安全、经济、有效的目的。针对宁强县目前茶树常发牛的病虫害，现介绍其发生的一般规律及防治方法。
1、茶毛虫 ．
①危害症状：幼虫咬食叶片，严重时连同芽叶、嫩梢、树皮、花果嘴食殆尽，树势大受摧残，对产量影响很大。
②、防治方法：发生较轻时，人工摘除虫卵块，严重时喷洒30％敌百虫油剂80－1000倍液。
2、茶蓑蛾
①危害症状：发生比较集中，局部形成“危害中心”，以幼虫咬食叶片，初期呈半透明斑痕，后期吃成孔洞，老熟幼虫可将叶片全部吃光。
②防治方法：在未分散前摘除蓑袋，集中烧毁。严重时，对危害中心和周围茶树在清晨和傍晚幼虫咬食时喷敌百虫800---1000倍液，必须把蓑袋喷湿。
3、小绿叶蝉
①危害症状：危害茶树枝梢，吸取汁液，使芽叶发黄泛红或萎缩，叶质变硬，节间缩短，叶尖边缘焦枯。
②防治方法：春夏茶采摘后，各喷一次3000倍乐果乳油，或敌百虫1500倍液。
4、茶蚜虫
①危害症状：集中在茶树幼嫩芽梢上吸吮汁液使芽叶萎缩，生长停止，其排泄物“蜜露”污染嫩梢，影响茶品质。
②防治方法：保护茶蚜的天敌，如七星瓢虫、草蛉虫等，发生严重时可喷洒50％乐果乳剂4000倍液，或者用洗衣粉水、烟草浸泡液喷洒。
相关知识
铁观音的茶树栽培与生态茶园管理
第二节 温室花卉的栽培管理.ppt 文档全文预览
《生态茶园建设与管理》（现代农业科技与管理系列）
花卉栽培管理课件
茶树种植智能化管理研究进展
无公害茶叶栽培管理技术
茶树病虫害农业防治
无公害茶园高效栽培管理技术
茶树总发育周期
茶树育苗怎么管理
网址: 第二节 茶树栽培管理 https://m.huajiangbk.com/newsview898915.html
| 上一篇: 朱顶红怎么繁殖方法和注意事项 |
下一篇: 水鬼蕉的养殖方法和注意事项 |
