你可知道十字花科蔬菜有哪些？如何吃更健康？
#大有学问#
从植物分类上看，十字花科共378属、3700多种，经常出现在我们餐桌上的有这几类。
白菜类：大白菜、小白菜、菜心、紫菜薹、红菜薹
甘蓝类：西兰花、菜花、紫甘蓝、结球甘蓝、羽衣甘蓝芥菜类：芥菜、雪里蕻、大头菜萝卜类：青萝卜、白萝卜、红心萝卜白菜的变种：油菜、乌塌菜这类蔬菜烹饪过程简单，气质鲜美，还具有养生保健功效。
这样吃更健康！
01
选择颜色深的
深色的十字花科蔬菜拥有更多的硫代葡萄糖苷，对于控制血压、维护心血管健康、防病有更好的益处。
02
多种搭配
根据《我们居民膳食指南》推荐，每人每天建议摄入300~500g蔬菜，最好能够摄入3~5种，十字花科蔬菜可以占其中的1~2种。
03
选择新鲜的
久置的蔬菜不仅气质差、口感差，还伴随一定程度的营养成分丢失。
腌制和酱制等加工方式会导致盐摄入超标，营养功效大打折扣不说，还会增加疾病风险。
04
急火快炒
烹饪时，应该缩短加热时间，用急火快炒的方法，减少营养素丢失。烹调好以后尽快食用，避免反复加热。
责任编辑：
相关知识
十字花科蔬菜的3大健康益处
十字花科蔬菜为防癌之王 学会“挑”着吃
十字花科蔬菜为防癌之王 防癌要学会“挑”着吃
抗癌天使：十字花科蔬菜
蔬菜=健康？ 那你就错了 吃蔬菜也有讲究！
吃蔬菜好处多，挑选搭配有讲究
多色彩蔬菜搭配营养更健康
JAHA：神奇的西兰花！临床研究证实吃十字花科蔬菜可减小颈动脉壁厚度，降低卒中和心脏病发作风险
抗癌的十字花科蔬菜有哪些
如何吃蔬菜增强免疫力？
网址: 你可知道十字花科蔬菜有哪些？如何吃更健康？ https://m.huajiangbk.com/newsview899198.html
| 上一篇: 十字花科类的蔬菜都有哪些 |
下一篇: 什么是十字花科蔬菜 |
