菠萝和凤梨到底有什么区别？10人有9人错，看了这文章后终于弄明白了
这段时间正是菠萝上市的时间，但是市面上卖的凤梨和菠萝两个品种，长得非常像，有很多人都将它们混淆了。
虽然它们在外表上看起来相似，但口感上有着明显的差异。
下面小编就把凤梨和菠萝的区别分享给大家，让大家一眼分辨，可别再买错了。
一、为什么这两种水果容易被混淆
因为它们的内部都是由多汁的果肉组成，具有甜味和酸味的混合口感。
由于这些相似之处，人们往往会将它们混淆起来。但其实，它们之间是存在差异的，只有学会区分它们，才能更好地享受它们的美味。
二、这两种水果的区别
1、外形上的区别
菠萝通常呈圆形或稍微椭圆形，其表面具有粗糙的纹理，果皮的颜色一般为金黄色或黄色。它的果肉上还有许多的“眼”，吃的时候需要挖掉。
菠萝顶端的叶子上面有许多小锯齿；而凤梨的叶子摸起来是很顺滑的。另外，凤梨则呈扁圆形或椭圆形，果皮相对平滑，颜色通常为橙黄色或黄绿色。
2、口感上的区别
菠萝被切开后，可以看见黄色的果肉，带有纤维状质地，味道酸甜可口。
相比之下，凤梨果肉的质地比较软，含水量也比较高，甜味也更浓郁，酸味相对较少。因此，个人感觉凤梨更好吃一些。
因为，它们在口感上存在着微妙的差异，所以在烹饪和食用方式上也有不同。
菠萝常常被用来制作果汁、水果沙拉、甜点等，其酸甜的味道常常能够为菜肴增添一份清新的口感。
而凤梨则常常被切片或切块直接食用，也可以作为水果盘的装饰或搭配其他水果一起食用。
3、价格上的差异
在市场上，菠萝通常更加常见，因为产量较高，而凤梨则相对较少，价格也可能稍高一些。
三、菠萝“扎嘴”的问题
有一些人吃菠萝时，会出现口腔发麻或刺痛的情况，这可能是因为菠萝中含有一种特殊的蛋白酶。
当生吃菠萝或食用未经充分处理的菠萝时，这种酶会与口腔内的蛋白质发生作用，引起口腔刺激和发痛感。
而凤梨则不含有这种酶，因此不会引起扎嘴的情况。针对菠萝扎嘴的问题，有一些解决方案可以采取。
首先，可以选择成熟的菠萝，因为成熟的菠萝中含有的溶解蛋白酶会相对较少，从而减轻扎嘴的感觉。
此外，我们还可以将菠萝切片后，将其浸泡在盐水中一段时间再吃，因为盐水可以中和菠萝中的酶类物质，从而减轻其对口腔黏膜的刺激作用。
还可以将菠萝切片后放进加热或用热水煮一下也可以降低其酶类物质的活性，从而减少扎嘴的风险。
总之，虽然菠萝和凤梨有相似之处，但它们在外观、口感和营养成分上都存在一些明显的区别。
通过了解这些区别，我们可以更好地选择适合自己口味需求的水果。
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