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【提子】提子的功效与作用

花匠小妙招
2024-12-05 22:34

提子的热量

提子十分甘甜，因此有人担心它的热量会不会很高，其实提子的热量是不高的，在100克提子中，热量只有43卡，这在食物中是算比较低的，要知道100克大米饭的热量还有116卡呢！这样看来，吃提子比吃米饭还安全，不必担心热量太高导致肥胖，是不是安心了很多！

提子在水果界也不属于高热量的食物，100克苹果的热量也有52卡，而100克香蕉的热量则有92卡，100克火龙果的热量有51卡，这些水果的热量都是高于提子的，因此我们可以说，提子是一种低热量的食物，大家在日常生活中可以放心吃了吧！减肥期间吃些提子也是不错的选择呢，它热量低水分高，能够促进消化，对减肥还有一定的促进作用，正在减肥的MM们可以考虑哦！

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提子怎么洗

想要吃上放心的提子，洗干净可是非常重要的一环，众所周知，不少水果在种植过程中都会喷洒农药，而这些农药很可能附着在果皮上，被我们吃下去的机会很大，所以对于提子这种难于洗干净的水果更要上心了！让我们来看看洗提子的小秘诀吧。

1、洗提子的时候可以加入一些面粉或者食盐来浸泡清洗，这样可以去除果皮上的细菌和残留农药。在一盆清水中加入适量的面粉或者食盐，把提子倒进去，浸泡一会儿之后沿着一方方向搅动，可以更好地清洗提子。

2、在洗提子的时候，应该先用剪刀在提子果蒂与果实交接处小心剪开，这样就能避免在清洗揉搓提子的时候让硬枝刺伤其它的提子，避免污水污染提子肉。

3、洗好的提子上沾了不少水，而这些水就是你刚才洗提子的水，肯定是不干净的，不妨准备一个干净的干毛巾，铺在一个筛子的低下，把提子倒上去，一次大约一层提子的厚度，双手握好筛子摇动，这样残留的水分就可以被洗干净了。

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提子怎么吃

美味的提子应该怎么吃呢？提子当然是趁新鲜尽快吃最好了，将提子洗干净之后就可以直接食用，当然也有其他吃法，跟着妈网百科来涨姿势吧！

1、榨汁饮用

提子的汁液很丰厚，将它榨汁是不错的选择，而且也能保持提子的营养不被破坏掉，提子榨汁的时候是不需要去皮的，只需要剪去上面的硬枝，提子中的籽可以打碎，而且比较软，大家不用去在意。

2、水果沙拉

甜美多汁的提子也很适合做水果沙拉，准备适量水果，比如提子、蜜桃、芒果、苹果、香瓜、火龙果等，把它们洗净后切成小块，放入碗中，加入适量沙拉酱搅拌，即可成为一道美味的水果沙拉，味道很不错呢！

3、蜜汁提子骨

准备材料：猪脊骨、樱桃、提子、蜂蜜、葱姜、花椒、大料、小茴香、盐、糖、胡椒

做法：

（1）把猪脊骨洗干净后凉水下锅，煮好后捞出备用；

（2）在锅中放油爆香葱姜蒜，加入花椒、大料、小茴香；

（3）加入猪脊骨和适量白酒、清水，烧开后关火煨1小时；

（4）脊骨炖烂后放入盐、糖、胡椒粉调味；

（5）将石锅烧热后盛入脊骨，放入洗净的提子和樱桃，最后淋少许蜂蜜即可。

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提子上火吗

中医认为，提子性平、味甘酸，能补气血，强筋骨，益肝阴，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除烦解渴。提子的口味和性质比较温和，其上火和清火的效果也是并不明显。

而且现代医学提到，提子中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以有用地调整肝脏细胞的功能，抵挡或减少自由基对它们的伤害。另外，它还具有抗炎作用，能与细菌、病毒中的蛋白质结合，使它们失去致病能力。同时研究表明，新鲜的提子、提子叶、提子干都具有抵抗病毒的能力。

提子中含有丰富的提子糖及多种维生素，对掩护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果十分明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶。提子中的提子糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有高兴作用，对肝炎伴有的神经衰弱和疲倦症状有改善效果。提子中的果酸还能帮忙消化、添加食欲，防备肝炎后脂肪肝的发生。提子干是肝炎患者补充铁的重要来源。

综上所述，提子是一种味道好，且营养健康的水果，吃提子一般是不会上火的，而且对机体具有特定的食疗功效，适当食用，不仅可以解馋，还对人体保持有良好的效果！

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提子和什么不能一起吃

其实，一般来说提子没有特别的禁忌。如果，要说它不能和什么一起吃，那就是不要和海产品一起吃，比如说虾、蟹。提子一般人群均可食用，消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者适宜食用；新鲜提子含有“聚合酚”，有促进心脏健康，保护心脏的作用，其功效和红酒相似！提子含有多种矿物质和维生素，还有抗癌的作用，含糖量也很高，基本上营养成分和葡萄差不多，有些营养成分甚至要比葡萄要高。

另外，提子除了不是和与海鲜同吃之外，也最好不要和萝卜同食；服用人参者忌食黑提。而且，在吃完提子之后不能立刻喝水或喝牛奶，否则很容易发生腹泻。为了您的身体健康，建议您还是不要一起吃的好。

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提子可以榨汁吗

提子当然是可以榨汁的哦！而且提子汁的味道还不错呢，很多人会想，提子这种小颗的水果榨汁岂不是很麻烦，其实它反而比苹果、梨这些水果榨汁更方便，因为我们在给苹果这类水果榨汁时，还要先切开，去掉核啊，或者皮之类的，随后还要切成小块状，感觉很麻烦哦，但是提子就不一样了，它的籽很小，可以不用去掉，皮就更不需要去了，因此提子是可以榨汁的，而且比其他水果还更加方便。

提子榨汁的时候需要先洗干净，因为提子的皮可能与农药接触过，还要去掉蒂，只取整颗的提子。说了这么多，还是让我们来看看提子汁的具体做法吧。

1、将提子用剪刀一个个减下来，放在盐水中浸泡10分钟左右；

2、在盆中加入适量面粉，通过面粉来揉搓提子，动作要轻柔；

3、把彻底洗干净的提子去蒂，放在温开水中浸泡；

4、提子泡软一点就可以放入榨汁机中直接榨汁了，打出的提子汁超级美味！

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提子可以放冰箱吗

提子是可以放在冰箱保存的，由于提子是一种不那么容易保存的水果，因此建议大家买回家之后尽快把它吃了，如果吃不完的话就放进冰箱，在低温冷藏的环境中，可以让它慢一点因熟透而变质。

提子放进冰箱后，应该把温度调在0度左右，湿度在96％左右，这样的环境中能够更好地保存提子，而且需要注意的是，提子最好不要与其他的水果、蔬菜甚至肉类放在一起储藏，这样不仅会串味，而且其他果蔬中会释放出乙烯物质，它是会催熟提子的，这样就不利于保存。

另外，把提子放在冰箱之前，不要洗，也就是说我们在买回提子之后，你应该是洗多少吃多少的，不要一次都洗了，将没有洗过的，上面还有一层霜的提子放在冰箱保存，更能保持它原本的口感和风味，这些生活小妙招你学会了吗？

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吃提子要剥皮吗

喜欢吃提子的人一定对它鲜美多汁的口感难以抗拒，那么你在吃提子的时候是洗干净了直接吃，还是剥皮之后才吃的呢？相信很多人都有不同的答案。其实提子的皮是可以不用剥的，和葡萄皮不同的是，提子的皮通常和果肉连接得十分紧密，不太容易剥下来，而且也没有葡萄皮那个厚，并不是太影响口感，吃点也没啥。

而且不得不提的是，提子皮中含有丰富的花青素，一般水果的果皮颜色越深，花青素越多，花青素是一种很强的抗氧化剂，还能保护我们的心血管健康，所以吃提子皮是可以抗衰老，预防心血管疾病的，是一种对身体有益的物质，吃一些倒是很不错呢！

当然，任何事都是有利有弊的，不吃提子皮可以预防便秘，什么？没错，提子皮中的鞣酸和蛋白质结合是会形成不易消化的鞣酸蛋白的，在吃多的情况下会造成便秘，不过这是在大量食用的情况下才会发生的，也别太担心。

总的来说，吃不吃提子皮都有相应的好处和坏处，但是都不是很明显，所以吃提子要不要剥皮完全是凭个人喜好的，如果你不嫌麻烦，不爱吃果皮的话，就可以剥掉，如果无所谓，吃下去也行，大家自己随意哦！

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吃提子会胖吗

吃提子是不会引起肥胖的！提子是一种水果，在100克提子中，脂肪含量只有0.2克，而热量也只有43大卡，这两项决定是否会发胖的数据可都是在食物中算低的，因此，妈网百科认真地对大家说，提子是一种热量低，水分高的健康食物，吃提子真的不会发胖哦！

大家如果需要减肥的话，是可以在减肥期间吃一些提子的，但是切记不要吃太多哦，虽然提子的脂肪和热量都很低，但是提子中的糖分含量却很高，糖分会在一定程度上转化为脂肪在体内堆积，这样也是可能造成肥胖的，但是适量吃一些提子是完全没问题的，所以可以说吃提子不会造成肥胖。

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提子怎么保存

喜欢吃提子的人一定发现了，每次买多了回去是很难放的，很快就焉了吧唧的，尤其是蒂那里还会出现凹陷，这种吃起来不仅口感不好，而且还不放心，最最重要的是！提子还很贵呢！你能任性地扔掉那些变质得提子吗？所以提子的保存是很重要的，想知道如何好好地保存它，让妈网百科告诉你呀！

买了提子回来，第一件事当然是洗干净吃了，但是妈网百科提醒大家，不要一次全洗了！一般等到吃的时候洗最好，一次吃不完的就先放在冰箱，因为在提子的表面上一般都会有一层白色的霜状物质，其实它并不是脏的，而是可以保持提子新鲜度的物质，所以最好在下次要吃的时候再洗，不要一次全洗了。

提子买回来之后最好放在冰箱保存，把温度调到0摄氏度，湿度调到96％，而与提子一个冰柜里面不要放其他蔬菜和水果，尤其是香蕉，因为香蕉很容易成熟，它会释放出乙烯，加速提子的成熟，这样就不利于存放了。

上面这些小常识大家都知道了吗？这样就能让提子多放两天了，不用浪费，但是妈网百科在这里还是提醒大家，提子这类新鲜水果最好还是买回来尽快吃了，因为水果的营养成分会随着新鲜程度的消失而变少，那样营养价值就没多少了，实在不划算。

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黑提子酒

黑提子酒就是用黑提子酿成的酒，也是一种葡萄酒，葡萄酒是西方人热衷的饮品，酿制葡萄酒是一种古老的酿造工艺，用黑提子来酿酒就是采用这种工艺。黑提子其实就是黑提葡萄的别称，它是庞大的葡萄家族中瑞必尔和黑大粒、秋黑三个品种的统称。黑提葡萄的皮厚肉脆，味道酸甜，而且果肉中的营养成分也是十分丰富的，用它来酿酒可能会给你带来惊喜哦！

黑提子酒是葡萄酒的一种，葡萄酒虽然不是我们的传统饮品，但是它的美味近年来还是吸引到不少国人，葡萄酒不仅味道诱人，而且它对身体还有一定的保健功效，而且不会像我们国产的白酒那么浓烈，更适合女性和不善饮酒的人士，应该说如果家中有多余的黑提子，用来制成黑提子酒是不错的选择哦！

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提子是寒性的吗

提子这种甘甜多汁的水果总是被一些人认为是寒性水果，其实它可不是寒性的哦，在中医中，提子是性平的，啥叫性平？就是说性质平和，介于寒凉和温热性质食物之间，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。虽然提子吃起来清凉可口，但是它并不是寒性的，知道这一点很重要哦！

寒性食物一般是有助于清火、解毒的，可以辅助治疗火热病证之类的，它很温热性的刚好相反，有清热、泻火、凉血、解毒等功效，我们常见的寒性食物有小米、绿豆、海带、绿豆芽、茄子、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、梨、西瓜、甜瓜、冬瓜，而提子并不属于寒性食物，大家得注意这一点。

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提子是什么

提子是指进口品种的葡萄，也叫“美国葡萄”、“美国提子”，之所以把进口品种的葡萄叫做提子，这与粤语可是有很大关系的，因为“提子”的口音就是传统粤语口语对葡萄的称呼，所以在粤语地区，提子就是指所有的葡萄，但是在中国大部分非粤语地区，“提子”仅仅是指进口品种的葡萄。

提子的果实较大，酸甜适中，而是果肉比较紧实，吃起来味道很不错，品质较佳，这种进口品种的葡萄因此得名“葡萄之王”，价格也是相对来说贵一些的。提子的原产地是美国加利福尼亚州，这是一个盛产阳光和美女的地方，年平均气温达18度以上，才孕育出这种甘甜多只的葡萄品种，我国的福建福州和山东青岛都已经引种成功，山坡和平地都可以栽种。

现在引入我国的提子品种主要有两种，一种是“红地球”，又叫“晚红”，果实呈鲜红色或者鲜紫红色，是红提，一般在9月下旬程顺，另一种是“秋黑”，是果实紫黑色，光亮如漆，果粉浓，外观极美的黑提子，一般在9月中旬成熟。

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提子是转基因的吗

提子我们经常吃的水果，它和葡萄很像，但是又不像，于是就有了关于提子是转基因葡萄的猜测，到底提子是不是转基因水果呢？答案是NO！提子并不是转基因水果，之所以它和我们平常吃的葡萄不怎么一样，其实是因为提子是一种进口品种的葡萄，它是属于欧亚种葡萄，最早是经香港传入内地的，一切进口的厚实硬肉葡萄都叫做“提子”。

由于提子的品种和产地与我们平时吃的葡萄不一样，因此它们的形态和味道都有些区别，但是并不能因为这样就说提子是转基因水果，它只是品种不一样罢了。

现在关于转基因的争议有很多，但是提子却不应该被牵扯到转基因中去，提子的营养是很高的，对我们的健康也有不少有益的功效，如果以为提子是转基因水果也不敢吃，那可是你的损失呢！

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提子是酸性还是碱性

食物的酸性和碱性与口感是完全无关的，碱性食物是指进入人体后分解的最终代谢产物为碱性物质的食物，食物经过消化后最终形成氮、碳、硫、氯、盐等形成酸根留在体内的称酸性食物，食物的味道和口感是影响不了酸碱性划分的，那么提子是是酸性还是碱性呢？

提子是碱性食物，是不是出乎意料？其实我们平时吃的葡萄、柠檬、橘子、柚子、甘蔗汁、青梅、苹果、番茄等都是碱性水果，而提子就是葡萄，自然也是碱性食物，另外，蔬菜水果、豆类、海带等，进入人体后容易代谢出碱性物质，都是碱性食物，而我们平常吃的醋虽然是酸酸的，但是它在人体代谢过程中会产生二氧化碳和水，不会产生酸性物质，也属于碱性食物！

其实我们吃的新鲜的蔬菜、水果一般都是碱性食物，但是经过了盐或糖腌制发酵后就会变成酸性食物，所以一些提子制品可能就是酸性食物，但是提子是属于碱性食物。不过也有专家认为，酸性食物和碱性食物的划分其实并不是很科学，而且也没有谁好谁坏，饮食应该以均衡为主，不应该只以一类食物为主，保持营养的均衡摄入才是最重要的。

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提子皮的功效与作用

喜欢吃提子的人肯定纠结过要不要剥掉提子的皮，这层不厚不薄的皮刚好紧密地包裹着美味的果肉，总之是很难剥下来的，索性就一起吃了吧。不明不白地吃了这么多提子皮，你一定很想知道它到底有什么功效吧，快来看看吧。

1、降血脂

提子皮中富含一种多羟基酚类化合物，这种叫做白藜芦醇的物质具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等功效。

2、抗衰老

提子皮中的单宁也是一种很有效的物质，它可以抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病。

3、保护心血管

提子皮中还含有花青素，这种物质是可以有效保护心血管健康的，现代人患心血管疾病的几率越来越高，真的很有必要预防一下。

4、抗癌

没错，提子皮还有抗癌的功效，研究人员发现，提子皮中含有一些抗癌物质，而对不少食物的研究表明，这种抗癌物质就是在提子皮和红葡萄酒中最多。

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提子皮怎么剥

经常吃提子的人肯定会发现，提子的皮和葡萄的皮是有区别的，我们在剥葡萄皮的时候，挤一下很容易就能剥下来，这是由于葡萄的果肉与果皮没有那么紧密，稍微用点力就能让它们分离，而在剥提子的时候，发现提子皮和果肉连接得特别紧密，一下子根本剥不下来，不想吃皮的人应怎么办呢？

有网友支招，在剥提子皮的时候，要从提子底部向上撕，便可以完全除去果皮。这是因为提子的皮其实分开几层的，越近顶部的位，皮的层数就越少，如果要将所有皮撕去当然就要在皮层最厚的底部开始了！

也有网友认为可以先把提子放在热水中浸泡一下，这样剥皮也更容易，大家不妨试一试吧！

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提子的籽能吃吗

我们都知道一颗完整的提子是有提子籽、提子肉、提子皮的，而对于吃提子的人来说，提子籽能不能吃，就成为一个人们会思考的问题。

其实，大家吃提子时，通常会把其籽给吐出来，因为它硬且无味。实际上，这种吃法恰恰是不正确的，因为提子小小的核里面藏着太多的营养的价值了，这也正是提子的营养价值所在。提子籽含植物中少见的抗氧化物质——花青素。花青素可清除损害正常细胞的自由基、预防细胞老化、增加免疫力及保护动脉血管壁上胶原蛋白遭破坏而僵硬等。所以，提子的籽是能吃的，而且还具有一定的营养价值呢！

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提子和葡萄哪个营养价值高

从现在人的观点看葡萄、提子的含糖量太高，对人身体不好。其实，适当地吃，还是对人体有好处的。提子和葡萄的营养价值是我们显而易见的，也是不可否认的，有时大家会好奇究竟哪个的营养价值更高，为了弄清楚提子和葡萄的营养价值，那么就一起来体会一下它们分别的营养价值吧!

首先，提子肉含有大量的葡萄糖及果糖，容易被人体吸收，能迅速转化为热量，有助于恢复体力，消除疲劳。而且它的果肉中含有特殊胺基酸，有助提升脑机能。我们吃提子通常会把核吐出来，因为它硬而无味，但提子核才是它的营养价值真正所在，而这点往往被大家忽视了。提子核含植物中少见的抗氧化物质即花青素。花青素之所以重要，是因为它能清除损害正常细胞的自由基、预防细胞老化、增加免疫力及保护动脉血管壁上胶原蛋白遭破坏而僵硬等，从而达到抗氧化的效果。所以，爱美的MM们不能不知道花青素。

接着，葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。成熟的浆果中含有15%-25%的葡萄糖以及许多种对人体有益的矿物质和维生素。多吃葡萄可补气、养血、强心。炎炎夏日食欲不佳者，时常食用葡萄有助开胃，适当多吃些葡萄能健脾养胃。葡萄是水果中含复合铁元素最多的水果，是贫血患者的营养食品。常食葡萄对神经衰弱者和过度疲劳者均有益处。

总而言之，提子和葡萄都有自己独特的营养价值，不能说谁的营养价值更高，因为它们的营养价值是有所不同的，大家平时都可以相互地都吃点，在合适的季节选对合适的水果来补充营养。

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提子可以做葡萄酒吗

提子是可以做葡萄酒的，因为提子原本就是葡萄的一种，只是因为品种和名称不同而被大家认为是两种不同的水果，如果你想用提子来酿造葡萄酒，也不是不可以哦！

但是需要提醒大家的是，专业的酿酒师是绝对不会用提子来酿酒的，因为它酿造出的葡萄酒并不好喝，味道可能会令你失望。我们平常买的葡萄酒其实并不是普通葡萄酿造的，而是用的专门的酿酒葡萄，葡萄分为鲜食葡萄（玫瑰香，巨峰，还有提子），制汁葡萄，酿酒葡萄等，这样的分类都是根据不同品种的特性来分的，我们吃的提子是适合鲜食的，用它来酿酒不会很好喝，真正的酿酒葡萄是穗形比较松散，果粒小，糖酸比高的，这样才能便于其中风味物质的浸出。

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提子是热性还是凉性

对于提子是热性还是凉性的，我们得知道什么是热性食物，什么是凉性食物，食物具有寒、热、温、凉“四性”其中能减轻和消除寒症的食物称为热性食物，而寒性食物则有助于清火、解毒，可用来辅助治疗火热病证。那么我们这里说的提子是哪一种呢？

提子既不是热性食物，也不是凉性食物，提子性平，有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便等功效，一般在清热或者温补方面都没有什么明显的效果，也正因此而适合大部分人食用，比较少有什么禁忌。提子比较缓和，不管是什么体质，或者本身有什么病症，提子都不会起到什么显著的影响，可以放心食用。

让我们来看看到底有哪些热性水果和寒性水果吧，这样在吃的时候心里也有个底呀！一般热性的水果主要有：芒果、荔枝、桃子、龙眼、红毛丹、水蜜桃、板栗等，它们适合体质较为寒凉的人吃，可以起到温补的作用，而寒性水果有：香蕉、柿子、哈密瓜、西瓜、柚子、杨桃、桑葚等，多吃可能会伤脾胃，脾胃虚寒的人要少吃。

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提子的营养价值

提子中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解；法国科学家研究发现，提子能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用；除此之外，提子中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基；提子中含有一种抗癌微量元素，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。

每100克葡萄所含营养素如下：热量（43.00千卡）蛋白质（0.50克）脂肪（0.20克）碳水化合物（10.30克）膳食纤维（0.40克）维生素A （8.00微克）胡萝卜素（50.00微克）硫胺素（0.04毫克）核黄素（0.02毫克）尼克酸（0.20毫克）维生素C （25.00毫克）维生素E （0.70毫克）钙（5.00毫克）磷（13.00毫克）钠（1.30毫克）镁（8.00毫克）铁（0.04毫克）锌（0.18毫克）硒（0.20微克）铜（0.09毫克）锰（0.06毫克）钾（104.00毫克）

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提子皮可以吃吗

实际上，提子皮中含有丰富的花青素，果皮颜色越深，含有的花青素则越多。花青素具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能，因此不少人、特别是女性冲着花青素抗氧化、抗衰老的作用，坚持带皮食用提子。提子皮中不仅含有丰富的花青素，同时还有大量的鞣酸。鞣酸又叫单宁酸，提子皮的苦涩味就是鞣酸的“功劳”，因为鞣酸能与蛋白质结合生成一种块状的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，导致便秘症的产生。

对此，营养学家指出，不能放大任何一种食物、任何一种营养素的作用。花青素的确含有抗氧化的作用，但不代表吃得越多越好；鞣酸也的确会导致便秘，但也不代表不能吃。她举例表示，苹果中也含有鞣酸，但苹果却是可以促进排便的，而花青素不仅存在于提子皮中，还存在于果肉及很多食物中。提子皮中虽然含有大量鞣酸，但不代表吃了带皮吃提子就会导致便秘。因此，要不要吃提子的皮完全可以从个人的喜好角度来选择——如果吃得惯，吃了没有身体不适就可以吃；反之，如果不喜欢、不乐意吃，也没有必要勉强自己。

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提子的功效与作用

1、抗病毒杀细菌：葡萄中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，尤其对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。

2、防癌抗癌：葡萄中含有一种叫白藜芦醇的化合物质，可以防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散，有较强的防癌抗癌功能。

3、抗贫血：葡萄中含具有抗恶性贫血作用的维生素B12，尤其是带皮的葡萄发酵制成的红葡萄酒，每升中约含维生素B12。12～15毫克。因此，常饮红葡萄酒，有益于治疗恶性贫血。

4、降低胃酸利胆：现代药理研究证明，葡萄中还含有维生素P，用葡萄种子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可达到利胆的作用，因而可治疗胃炎、肠炎及呕吐等。

5、抗动脉粥样硬化：研究发现，葡萄酒在增加血浆中高密度脂蛋白的同时，能减少低密度脂蛋白含量。低密度脂蛋白可引起动脉粥样硬化，而高度密脂蛋白不仅不引起动脉粥样硬化，还有抗动脉粥样硬化的作用。因此常食葡萄（葡萄酒），可减少冠心病引起的死亡。同时，葡萄中钾元素含量较高，能帮助人体积累钙质，促进肾脏功能，调节心搏次数。

6、补益和兴奋大脑神经：葡萄果实中，葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素的含量都很丰富，可补益和兴奋大脑神经，对治疗神经衰弱和消除过度疲劳有一定效果。

7、利尿消肿安胎：据李时珍记载，葡萄的根、藤、叶等有很好的利尿、消肿、安胎作用，可治疗妊娠恶阻、呕吵、浮肿等病症。

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提子和葡萄的区别

葡萄与提子实质上都是葡萄的果实。只是在商品流通过程中，港、沪等地的市场通常将粒大、皮厚、汁少、优质、皮肉难分离、耐贮运的欧亚种葡萄称为提子，又根据色泽不同，称鲜红色的为红提，紫黑色的为黑提，黄绿色的为青提。而将粒大、质软、汁多、易剥皮的果实称为葡萄，因而形成了两种名称。一般进口的葡萄均为提子类。

1、品种：提子是美国进口的，而葡萄是我国产的。

2、形状：提子是长的，葡萄是圆的。

3、皮质：葡萄用手一捏，皮和肉容易分离，而提子皮比较薄，皮和肉很难分开。葡萄的皮要吐出来，很不好吃，而提子的皮就不用吐了，因为是连在肉上的。

4、肉质：提子的果肉精密可切，葡萄果肉松软多汁，一般不切片。

5、营养：大同小异，葡萄很多是酸的，而提子大多是甜的，在含糖量提子多。

6、味道：葡萄很多是酸的，而提子大多是甜的，提子味道极好。

7、价格：提子比葡萄贵。