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葡萄和提子，傻傻分不清？

花匠小妙招
2024-12-05 22:37

历年夏秋时分，正是新鲜葡萄称霸水果市场的季节，各品种争先恐后,轮番登台亮相,如同演绎一场场好戏，“你方唱买我登场”精采不已!2011 年起中国鲜食葡萄产量已稳居世界首位。作为葡萄生产大国的消费者人们对鲜食葡萄十分喜爱。想必大家去水果店选购的时候,会发现各品种葡萄差价悬殊,从几元钱到几十元一斤的葡萄商品都有，可谓是琳琅满目。此时，选择恐惧症患者”就只能依靠卖家帮忙了。店家经常会热情地给消费者们介绍,便宜些的是葡萄,价格高些的是提了。于是,又一系列问题迎面扑来:提了售价为何比葡萄高出那么多呢?价格高昂的提子真的比葡萄好吗?怎么判晰花大价钱买到的京是提了而不是葡萄呢?葡萄和提了究竟什么关系呢?今天,我们就和大家一起来解开心中的困惑。

《汉典》定义葡萄为“多年生落叶藤本植物。叶子掌状分裂,开黄绿色小花。其果实叫葡萄,成串,味酸甜多汁，可生食、制干、酿酒”。而提子的称谓具体源于何时，无从考证。其实,从植物学角度出发，葡萄和提子均为葡萄科葡萄属植物。提子属于欧亚种葡萄,是葡葡的一类,因其果脆粒大、甜酸爽口、极耐运、品质上住等优点，素有“葡萄贵族的美誉,广受消费者青睐。

那么“提子”的称呼是怎么来的呢?有几种说法比较盛行。第一,有人说提了这个词是外来语。然而,它却并不是音译词。第二,普遍认为提子的说法,最早源自广东话。有人认为提子是引自美国的葡葡品种.

而之后,又通过广东销人内地的大小城镇，这种进口葡蕾被特殊的称呼为提子，以区别于其他种类的葡萄。第三,葡萄被称为提子,是因为普提子的缘故。菩提树原产于印度,在我国华南地区用作观赏树或行道树。菩提子是菩货树的果实,菩提子又简称为提子，菩提子呈扁球形,成熟时为暗紫色。而葡萄的形状、大小、颜色与普提了极其相似,所以人们用提子来代称葡萄,写作“葡提子”“提子”,人们常常听到“青提”“红提”“紫提”及“黑提”又是怎么回事呢?事实上,这些并非特定的葡萄品种名称,而是根据葡葡的外观果皮颜色进行概括归类的品种群。例如青提”包括无核白、阳光玫瑰等;“红提”包括红地球(又叫晚红)圣诞玫瑰、红宝石无核等;“紫提”包括高尾紫提、紫甜无核、紫脆无核等:“黑提”则何括秋黑、黑大粒黑玫瑰、瑞必尔等。总休来看,被称为提子的这一葡萄群具有以下特点:(1)果穗呈圆锥形或圆柱形,果粒极大、着生紧密,色泽美观诱人:(2)果粒肉质硬脆、少汁,味甜爽口,果皮薄日与果肉难分离;(3)果柄粗长,果刷密,果粒着生牢固,耐拉力强,耐贮运,货架期长;(4)提子属于欧亚种葡萄,普遍抗性相对较差，其裁培管理的成本高。另外,市面上销售的提了很多为海外进口商品,远程运输和广藏的成本高昂。这些都是导致提子的价格远远高出其他种类葡萄的原因。其实，走进五花八门的葡萄世界，人们难免会产生葡萄正当季，哪种撷来吃”这样的困惑。既然口感上仁者见仁、智者见智,那么作为重要的功能食品,我们不妨做个聪明的“好色之徒”。根据娇艳欲滴的色泽,来选购适台白己的葡萄,请看葡萄密语:(1)紫葡萄一时光驻足。紫色葡萄可赋予人们年轻活力，原因是其富含花青素和类黄酮,能有效对抗衰老。其中所含的多酚亦能扩肤除皱，明眼淡斑。2)黑葡萄一精神焕发。富含钾、镁、钙等矿物质,可有效维持人体的离了平衡,缓解疲劳。其中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素等物质能提种醒脑。神经衰弱疲劳过度的朋友,效果超好。(3)红葡萄一呵护血管。逆转酶可阻止动脉壁上胆固醇的堆积,降低人体血清胆固醇含量,同时又能减小血小板的凝聚力,有效预防心脑血管病，预防中风。尤其是防血栓功效堪比阿司匹林(4)青葡萄一润肺养气。富含多种果酸和维生素,可有效滋肺止咳,补气养血,特别适合有安胎需要的人群。另外,久咳、吸烟或患有呼吸系统疾病的朋友,你也值得拥有。