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冬天的这4种应季水果,吃对了竟能养肺、养脾胃,错过又要等一年

  秋冬季节,对于一降温就感冒,动不动就咳嗽、怕冷的大人孩子来说,水果确实是个有点难为情的存在。

  天冷了到底能不能吃水果呢?一点不吃是不可能的。

  但是稍微吃了点,就会胃里凉,舌苔变得更白更水滑,有些孩子的咳嗽和痰还变得更明显了。

  这些,其实就是身体的寒和湿又重了。


  冬天吃水果的3个原则

  1. 五果为助,水果不能喧宾夺主,用你家小号的碗去盛水果,其实就足够了。

  2. 顺应季节,水果要吃应季的、新鲜的、天然的(榨汁、果干等加工过的少吃)。

  3. 脾胃状态好的时候吃,才不容易给身体囤积寒和湿。因此,白天吃一定比晚上吃好,健康时候吃一定比生病时吃更好。

  橘子——温一下吃,更好

  橘子,甘酸,凉。可以润肺生津,理气和胃。

  有说法是风寒咳嗽、痰饮者不宜食橘子,但我觉得,是不宜生食。

  大家肯定都有体会,吃了很多砂糖橘或者蜜桔之后,嘴巴里其实没有津液充足和滋润的感觉,反而是很黏腻,很渴,喉咙里的痰也变多了。

一部分原因是,橘子有点寒凉,脾胃运化会比较慢。另一部分原因是,橘子太甜,脾胃吸收不了就会滋腻生痰。

  这个问题的解决办法,一个是少吃,另一个是温一下再吃。

  把橘子放在暖气片、小火盆上煨一煨,或者烧水的时候在烧水壶盖子上放一放(记得翻)。总之,就是把橘子加热,手摸上去感到热热的就可以了。


  在这个基础上,橘子的吃法,还有一个进阶版——火烧红橘。

  火烧红橘用来调理初期的受寒咳嗽,非常有效。

  橘子皮的最外层,在中医里叫橘红,橘红性辛温,味苦,理气宽中,燥湿化痰。

  烤的过程可以看见橘子噗噗往外喷气,橘红往外喷,也往里喷。“喷”到橘子肉上,橘子肉也就带有辛温的药性了。

  火烧红橘的详细做法,可以看看这篇:咳嗽的食疗:用橘子还是梨?

  苹果——最平和,蒸着吃还能止泻

  苹果,甘酸,凉,它是秋冬水果里最平和、最不挑人、也不挑体质的水果。

  虽然有点“凉”,但凉与寒不同,大部分人都是可以吃的。实在不放心,那就熟吃,比如蒸、煮,这样能减弱食材的偏性,平衡它的凉。

  对于脾胃虚寒又想要吃点水果补津液的人来说,很适合。


  蒸过的苹果,还有个药效,是可以缓解小儿腹泻的。苹果味酸,而蒸过的苹果会有些涩,蒸的过程把苹果的酸发挥到了极致,酸就进阶变成了涩,酸涩主收缩,收即是止。

  也可以看看这篇:不寒凉不上火,既补津液又健脾胃,秋季水果它最平和

  梨——能清热,炖汤很不错

  润肺止咳,是梨最受欢迎、最显眼的标签,但也就代表着它的偏性也是明显的。

  梨,甘微酸,凉,它的凉性比苹果要大一些,用来中和热和燥。

唾液少、痰也少、鼻涕少;舌体红红干干;身体也干燥起皮;口干口渴很想喝凉水。

  这样的情况不用多说,身体干,也就是缺津液的,就非常适合吃梨。

  直接吃梨比较寒凉,我们可以通过炖汤的方式去调和它的偏性。

  可以单纯就炖一个梨汤给孩子喝,也可以加点银耳、乌梅、大枣等等。梨很适口,甜甜的,孩子容易接受,搭配也可以很灵活。


  马蹄——生津滋阴,要熟吃

  马蹄,也叫荸荠。味甘,性寒。可以生津、清热、化痰、消积,主治温病口渴、咽喉肿痛、痰热咳嗽等热病。

  一句话,马蹄性寒,热证效果很好,寒证尽量不用,多汁脆爽,最适合阴虚火旺的人。

  马蹄与甘蔗一起煮水,有清痰的作用,特别是清黄痰。

  注意:生马蹄携带姜片虫,需要煮过、烫过、炒过之后再食用,马蹄不要生吃。

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