辣椒栽培技术要点
一、定植前准备
1、冬季深翻，翻地深度大于20厘米。
2、整地、做畦、沟施基肥
按1.2米开厢，畦宽80厘米，畦沟宽40厘米，畦高20厘米。做好畦后在畦中央开一深15厘米、宽20厘米的沟，亩施硫酸钾型三元复合肥50公斤,菜枯100公斤。
3、盖地膜
在定植前7-10天且下透雨2-3天后，厢面喷高效氯氰菊酯+多菌灵，覆盖厚0.008毫米、宽1.2米的黑色地膜或银黑膜。
二、定植
1、定植时间：4月下旬至5月上旬
2、定植方法及密度：每厢栽2行，梅花型栽植，株距40厘米，每亩种植2500株左右。
三、定植后管理
1、肥水管理
定植后随即浇定植水，缓苗后7-10天，每亩追5千克尿素提苗，然后进行蹲苗，待门椒坐稳后结束蹲苗，开始浇水、追肥，以后每月追肥1次，每次每亩追尿素10公斤，硫酸钾7.5公斤。结合防病喷叶面肥3-4次。
2、植株调整
(1) 支架。生长势过旺，为防止倒伏，可在每株辣椒旁边插上一根小竹竿，以支撑植株，也可在畦沟两侧距地面40厘米处架一根铁丝或横杆防止辣椒倒伏，并便于田间作业。
(2) 摘叶。主要是摘除底部的老叶、病叶。
(3) 整枝。剪除一些内部拥挤和下部重叠的枝条。
(4) 摘门椒。及时摘除门椒，促进植株生长。
上述植株调整工作应在晴天进行，不能在雨天进行，也不能在露水尚未干时进行，否则容易诱发病害。
四、采收
及时分批采收，减轻植株负担，以确保商品果品质，促进后期果实膨大。夏秋露地栽培必须在初霜前采收完毕。
定植特别注意事项：
1、定植时一定要用泥土把地膜上的定植孔完全覆盖，不要让植株叶片直接落在地膜上，可用泥土垫住。
2、定植后一定要浇定根水。
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