韭菜花种植的技术要点有哪些？

这样管理才能使韭菜花高产，大家了解吗？

韭菜花也叫韭花，是指秋季韭菜白色的白花簇，是一种在中国北方和南方常吃韭菜的调味品。通常在打开香味花时采摘，磨碎后腌制成酱食用。

食用韭菜花具有开胃的效果，增进食欲和促进消化的作用。同时韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。因此，种植网络编制了花椰菜的种植技术和管理方法。以下是网友参考的详细列表。

韭菜的栽培技术：

1.韭菜花播种育苗时间：

韭菜花可以通过种子和分株饲养，并且可以每年播种或繁殖。目前，我省以种子播种和繁殖为主，10月播种是合适的。

2，韭菜花种子消毒方法：

播种前，将种子浸入800-1000倍高锰酸钾溶液中4小时，取出并用水洗净，然后浸泡在水中24-48小时，取出放入布袋或用布盖住。置于20°C进行发芽。在发芽期间应每天用水洗两次，2-3天后可播种20％的种子。

3.韭菜花幼苗的选择和处理：

种植韭菜花应选择便于灌溉和排水的微酸砂壤土，并保留水肥。前者不是洋葱和大蒜的种植床，每亩的播种量为4公斤。播种前对苗床进行翻晒及精细整地，结合整地起畦施适量腐熟有机肥、钙镁磷肥和草木灰。在播种之前，可以用含有更多杂草的杂草床喷洒丁草胺2天。

4，韭菜苗种植和管理方法：

将灭菌的苋菜籽均匀涂抹在糯米粉上，然后覆盖一层薄薄的土壤。覆土的厚度应均匀，用遮阳网覆盖，播种后浇水。

种子萌发并挖出后，遮盖网被揭开。在苗期，有必要加强管理，使浇水，瘦施肥，早期除草和早期疾病预防可以用于促进早期出苗，幼苗出苗和幼苗出苗。

5.韭菜花移栽地的处理：建议种植枇杷花，土壤肥沃，有机质丰富，疏松肥沃，排水方便。种植前深耕，每亩施2000公斤腐解有机肥，50公斤钙，镁，磷肥，彻底拌匀基肥和土，平整垄。宽1.5米宽，高30厘米。每英亩施用2千克米勒颗粒与地面的制备相结合，以防止地下害虫咬根。

6.移栽韭菜花的时间和方法：

当韭菜花的幼苗龄约为50天时，幼苗高度约为20厘米，可种植3-4片叶子。从苗床中拉出的幼苗应在种植前切掉一部分根和叶。每穴种植2-3苗，每苗4行，行距40 cm×30 cm，每亩移植3600-4000个孔，移栽后根水浸透。

种植韭菜花的管理：

韭菜花由于生长期长，需要大量的肥料，是一种耐肥的蔬菜。及时充分的营养供给可以使植物生长健壮；当肥料不足时，很容易过早腐烂，花茎变细。

2.在韭菜花种植后的冬春季强势生长期，要及时追肥，培育根，叶，增加分蘖数。种植后，通常每7-10天施肥一次，每亩施用5-15公斤复合肥。

3.当韭菜花进入收获期时，应注意NPK肥的合理施用。建议施用有机肥，每亩施用200-500千克有机肥和10-15千克复合肥。它可以与耕种和除草相结合进行追肥。

4.韭菜花应该在整个生长季节保持土壤湿润。长期干旱会减少分蘖，叶片和花蕾会收缩，影响产量。因此，水应在干燥时及时浇水，或者水可以转移到沟渠进行渗水灌溉，但沟渠的水位应低于地面以上25厘米。

5.如降雨应注意及时排水和防洪，如长期接触严重水浸，会造成根腐病，叶片泛黄，分蘖急剧减少，严重时会造成植物死亡。注意除草和除草，并在适当的时候移植土壤。在控制病虫害时，要注意农药的轮换。

韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料，也叫韭花，农家制韭花酱配料有洗净的将开未开的韭菜花，鲜辣椒，生姜，食盐，在石碾子上碾成细未，入坛密封数日即可食用，而是经久不坏。

韭菜花有很多的功效，比如食用韭菜花的时候，可以增强食欲，促进消化吸收，而且韭花中还含有非常丰富的营养物质，对人的身体健康是非常有益的

1、韭菜花播种育苗时间：

韭菜花的繁育方式主要分为两种，一种是种子繁殖，另一种是分株繁殖。而且全年都可以进行播种或者分株繁殖，但是最常见的还是种子播种繁殖，这种播种繁殖最适宜的时间是10月份。

2、韭菜花种子消毒方法：

在播种之前要进行种子处理，可以先将种子放到高锰酸钾溶液中进行浸泡，完成消毒，四个小时之后用清水洗净，然后再放到清水中浸泡24到48个小时，然后捞出来，放到布袋或容器内用布遮盖，放到20℃的环境中进行催芽，而且在催芽期间，一定要记得每天要用清水清洗2到3次，直到2到3天之后，就会有20%的种子露白，这样就可以进行播种了。

3、韭菜花育苗地的选择及处理：

在选择韭菜花的种植地的时候，要选择周围排灌比较方便、而且土壤的肥力比较好的微酸性沙质土壤。而且种植地的前茬作物不能是葱或者蒜类的地块作为苗床。在播种之前可以对苗床进行一下翻晒和精细整地，在整地的时候，也可以适当的施加一些腐熟的有机肥，也可以利用一些草木灰撒在地面上。如果苗床的杂草比较多的话，可以在播种之前的两天喷洒一些除草剂。

4、韭菜花育苗播种及管理方法：

然后将消毒过后的种子均匀地撒在地面上，在上面再覆盖一层薄土，但是一定要保证覆盖土的厚度要均匀，而且在播种之后要浇透水，然后用遮阳网覆盖畦面。等到种子发芽出土之后，再揭开遮阳网。在韭菜花苗期的时候，管理也要到位，及时浇水施肥，做好除草和疾病的防治工作。

5、韭菜花移栽地的处理：

在种植韭菜花的时候，要选择土层深厚，有机质含量比较丰富，而且排灌方便的土壤种植。在定制之前也要进行身份，施入充分腐熟的有机肥，也可以适当的添加一些钙镁磷肥，将基肥与土壤充分混合后整平起畦，畦宽1.5米包沟，畦高30厘米。在整地的时候，也可以在每亩地里放入一些防虫害的颗粒剂。

6、韭菜花移栽时间及方法：

等到韭菜花的苗龄长达50天左右的时候，就可以进行定植了。首先从苗床中拔起幼苗，而且在定植之前，也应该把根系和叶片剪去一部分，合理的控制好定植密度，在移植之后也要淋透定根水。

韭菜是我们日常生活中常见的蔬菜，韭菜花因其营养价值高，含有大量维生素、矿物质、纤维、蛋白质、碳水化合物、热量等，风味独特，而广受国内外消费者喜爱。从台湾引种的韭菜花品种因高产质优而倍受广大种植者青睐，全省种植面积逐年上升趋势。

一、播种育苗

1、播种期：可用种子和分株两种方法进行繁殖，目前多以种子繁殖为主，一般8月份以后开始集中育苗。

2、播种育苗：每亩种子使用量为0.5公斤。播种前先整畦，每畦包沟宽1.5米，整平，在整平的畦面直耙出浅沟，宽6厘米、深约2厘米。将种子条播于沟上，播后扫平畦面，轻轻将松土略加压实，播后即行浇水，以后每2天浇一次，保持土壤湿润。种子发芽出土后20天施薄肥一次，雨天注意排水，并注意病虫害的发生，加强管理。

二、选择地块与作畦韭菜忌酸性土壤，pH值5.6-6.5较为适宜，砂土、壤土、粘土均可栽培，但以排水良好、土质肥沃的壤土为理想。1.5米包沟起畦，隔畦留一工作行，四周开深沟以利排水，亩施优质厩肥3500公斤或土杂肥3000公斤，复合肥60公斤以做基肥。

三、定植自播种后70-80天韭菜苗每株分蘖为2-3株时即可定植到大田，栽植行株距一般为27×24厘米，每穴4-6株，可依种植者习惯而予以调整。栽植时应注意栽植深度，定植完毕后应即时灌水一次，以利成活。

四、田间管理

1、施肥：韭菜花是耐肥蔬菜，且生长期间长，因此栽培期间必须施用足量肥料。一般而言，多施氮可使产量提高、纤维少而柔嫩，适量施磷可促进根群发育及抽苔，钾的施用可以增加抗病程度，但多施会使纤维变粗，降低品质。

韭菜花苗期时一般每隔10-15天施一次稀人粪尿或2%的尿素或每天每隔7-10天喷施一次800-1000倍的速绿精。抽苔期氮、磷、钾配合施用，但以氮肥为主，可每隔10-15天亩施16公斤复合肥，注意磷肥施用，过多反而会使产量下降。

2、韭菜忌湿，因此在韭菜花栽培中如遇降雨应注意排水，不得有积水现象发生。但长期干旱会使分蘖减少，叶片短缩，抽苔短而细，因此必须注意土壤经常保持湿润状态，酌情灌溉，使其发育正常。如高水位地段，筑高畦时注意不可使水位超越根际之上，以免妨碍根群发育。

3、从栽培的第二年起，每年春季在畦面覆一层5-7厘米厚的疏松土护根，以利分蘖力强的根系良好发育。

五、病虫害防治

1、韭菜锈病：韭菜锈病的主要危害叶片，在15-20℃及相对湿度90%以上发生严重，可以喷施65%代森锌400倍喷施。

2、韭菜疫病：韭菜疫病多发于多雨高湿季节，可喷58%瑞毒霉粉剂600倍或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液防治。

3、韭菜灰霉病：可喷50%速克宁1000倍防治。

4、葱韭蓟马：可喷90%灭多威可湿性粉剂或25%溴硫磷。

5、韭潜蝇：可喷50%亚胺硫磷1000倍液防治。

6、韭蛆：可用75%辛硫磷500倍液防治。

七、采收

摘取虫叶腋抽出尚在幼嫩未开花苞以前的花苔，依花苔等级结成一束出售，每日或隔日采收一次，若遇低温隔2-3天采收一次。

韭花又叫韭菜花，是中国南北城乡普遍食用的一种佐料，还记得小时候奶奶给做的韭菜花酱，真的到现在都觉得好吃，其实不仅是味道好，关键是韭菜花还含有非常丰富的营养物质，食用韭菜花能生津开胃，增强食欲，促进消化。 韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。对人体的健康是非常有利的。

韭花的制作方法大都是磨碎成酱状，元人耶律楚材《鹿尾》诗道；“韭菜酷辣同葱薤，芥屑差辛类桂姜。””韭菜花除了是涮羊肉必不可少的调料外，还是东北特色菜“川白肉”的必备佐料。用五花猪肉片，酸菜、粉丝加骨头汤大炖一锅，佐以一碟韭菜花，或卤虾酱，或豆腐乳，或豆豉辣酱，或芝麻酱，是冬天里东北人最特色最实惠的家常菜了。

1、因为韭菜花在生长的过程中，对肥料的需求量是比较大的，是一种耐肥性的蔬菜，所以在种植的时候，一定要为韭菜花提供充足的养分，才能使植株生长健壮，如果肥水不足的话，很容易导致韭菜花出现早衰的现象，花茎也会变得非常细小，对种植户的经济效益也有很大的损失。

2、韭菜花在定植之后，在冬春季节是营养生长最旺盛的一段时期，在这个时期一定要及时的进行追肥，培育根茎和叶片的粗壮。而且进去之后，每隔7到10天左右就可以进行一次追肥工作，主要是以复合肥为主，这也是为了韭菜花更好的生长。

3、当韭菜花生长到采收期的时候，在施肥的过程中，也要注意氮磷钾肥的合理搭配，可以多施加一些有机肥，也可以适当的搭配一些复合肥，结合中耕除草工作一起进行，可以有效的促进根茎对肥料的吸收。

4、韭菜花在整个生长期对水分的要求都是比较高的，是时刻保持土壤的湿润性。如果长期干旱的话很容易导致分蘖减少，对韭菜花的产量和品质都有非常严重的影响。所以在遇到比较干旱的时候，一定要记得及时进行浇水，也可引水到水沟进行渗灌，但是也不能太多，否则也会对根部也会造成一定的影响。

5、如果遇到多雨天气的话，也要做好排水防涝工作，避免田间出现积水的现象，因为长期的浸水，很引起根系的腐烂，更严重的话还会导致植株的死亡。