巴旦木不是杏仁
巴旦木为新疆维吾尔语名称，是由波斯语Badam而得名的，其果实称巴旦杏，学名为扁桃，在英语里被叫做“almond”。
所以巴旦木是一种树，果实为扁桃，我们平时吃的巴旦木坚果就是扁桃仁，因为扁桃也俗称巴旦杏，所以就有了“杏仁”这一说法。
美国加利福尼亚州（简称加州）是全球最大的巴旦木供应地，全球超过80%的巴旦木产自加州，加州巴旦木销往全球约100个国家。
我国产地则主要集中在新疆，主要产在天山以南喀什绿洲的疏勒、英吉沙、莎车、叶城等县。
目前，我国市场上巴旦木商品的主要来源是美国，也就是说，过去多年宣传的所谓“美国大杏仁”，根本不是杏的仁，而是扁桃仁。
这些年来，由于美国巴旦木大量输入我国，而且用“美国大杏仁”的名称，使我国杏仁产品的市场受到了很大冲击。
过去很多人误以为美国巴旦木是大杏仁，要比我国小个头杏仁好。
如今，“美国大杏仁”已经是非正规、不许可在巴旦木食品包装上使用的名称了，无论是我国新疆产，还是美国产，都一律叫做巴旦木。
巴旦木果仁是驰名世界的干果，味道香美，营养丰富，新疆维吾尔民族普遍将其作营养滋补品。
此外，它也是一种维吾尔药物，具有补脑安神、润肠通便、宣肺、生辉、明目、健胃的药用功能。
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