秋天榆钱挂满树
秋天榆钱挂满树(图)
http://www.sina.com.cn 2004年09月25日05:12 北京青年报
摄影/本报记者耿蕾 本报记者报道 “我活了50多年，榆钱吃了不少，可是我从没见过榆树在秋天结榆钱的，这种事还真少见。”读者孙先生昨天给本报打来热线电话。北京市园林局的专家称，榆树二次开花的状况是比较罕见的。孙先生告诉记者，昨天他在遛弯的时候突然发现北锣鼓巷口的一棵大榆树上结满了嫩绿的榆钱。当时有不少过路的人在撸榆钱，准备回家食用。“我活了50多岁，可从没见过秋天结榆钱的。看着这满树的榆钱，让我想起了小时候春天用榆钱混着棒子面蒸窝头的日子，没想到秋天也会结榆钱。”记者在北锣鼓巷口看见了这棵榆树，树高达4米左右，满树都挂满了金黄色的榆钱，只是在稍微低点儿的枝头比较稀疏。孙先生告诉记者，这都被人撸走了。
榆钱又叫榆树花，因其形圆薄如钱币故而得名。通常阳春三月，春暖花开，榆钱就一串串地缀满了枝头，为什么这棵榆树会反常地在秋天结榆钱呢？北京市园林局树木研究所的专家车先生告诉记者，在他多年的工作中还没听说过榆树二次开花，这是比较罕见的。造成榆树二次开花的原因可能有两个，有可能这棵榆树底下有热力管线通过，持续的高温让树误以为是春天到了，所以才会开花；或者树木自身严重的损伤也可以造成其二次开花，如人工过度地修剪。
车先生还告诉记者，食榆钱是我国民间的一种习俗，具有高膳食纤维、高蛋白、高铁、低脂肪等特点，是防病保健、防治缺铁性贫血不可多得的食品。而且榆树全身都是宝，它的叶、花都可以入口充饥，榆树的皮则可以磨成“榆皮面”充当各种食品的黏合剂。
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作者：李仲虞
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