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草莓设施栽培技术分析.ppt

花匠小妙招
2024-12-06 11:47

草莓设施栽培技术概述草莓又叫红莓、地莓等，是一种红色的水果。为蔷薇科多年生草本，原产于美洲。我国是在20世纪初才引进的，栽培的为园艺杂交品种。草莓营养丰富，富含多种有效成分，每百克鲜果肉中含维生素C60毫克，比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。此外，草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。美国把草莓列入美容食品。女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。德国称之为“神奇之果”。草莓因含有一种天冬氨酸的物质，可以自然平缓地除去体内的“矿渣”，还可以减肥。第一章草莓的种类品种一、草莓的种类世界上草莓约有50个种，有二倍体、四倍体、六倍体和八倍体，现代栽培的大果草莓为八倍体的凤梨草莓，它大约在1750年发源于法国，距今只有250年的历史，其它种均处于野生、半野生状态。草莓品种繁多，有2000多个品种。二、草莓的品种草莓只有满足5℃以下的低温积累的时数才能解除休眠。一般休眠长短以5℃以下低温所积累的时数计算，设施栽培需要选择休眠浅的品种（0～200小时），休眠中等的品种需要400至500小时，如宝交早生等。需冷量高，休眠深的品种则需要600至800小时，如全明星、哈尼等品种。丰香日本品种，一级果平均为40克，果实大小均匀单个重量差异不大是其特大优点。果形长圆锥形，香味浓, 成熟早，品质好。休眠浅，前期产量高，是目前设施促成栽培生产的优良新品种。日本品种，果大，果实整齐，呈短圆锥形，外表为鲜红色。平均单果重24至28克。果实较硬，耐贮运。该品种耐低温能力较强，在冬季低温条件下连续结果性好，畸形果少。丰产性能好，亩产量达2700-3300公斤。美国品种，果实呈圆锥形或楔形，味甜，香味较浓郁，硬度中等，较耐贮运。一级果平均单果重41克，丰产性较好。该品种适合北方设施栽培，也适合南方大棚、露地种植。欧、美、日市场公认的鲜食王牌草莓，极早熟，休眠浅（30～50小时）；果坚硬，极其耐贮运；含糖9.6～15.8%，风味特好，花量大，坐果率高，亩产近万斤。甜宝甜宝草莓果型大，平均单果重50克。产量高，单株产量510克，亩产量5000多公斤。2012年北京草莓世界大会，烟台“联富甜宝”草莓卖到30元一个，品质、色泽、果个、甜度，无以伦比，堪称草莓之王。初恋馨香生物学特性——植株（一）根为须根，发生在新茎基部和根状茎上，寿命一年。浅根系，主要分布在20cm以内的土层中。新根为白色，结果期大部分新根变为褐或黑色。随着植株生长，发根部位上移。多年一栽制应注意培土。顶芽和腋芽。都可形成混合芽。顶芽次年萌发抽生新茎并在其上抽生花序结果。腋芽具有早熟性；在高温、长日照条件下(夏秋)抽生匍匐茎；低温、短日照条件下(早春、晚秋)萌生新茎分枝。　　三出复叶，叶柄较长。一般为10至25cm。　　单叶寿命80天。晚秋随温度降低，新发的叶变短，植株呈莲座状，是行将进入休眠的象征。　　花芽分化：当健壮草莓苗长到4-5片叶时，在低温和短日照条件下即可形成花芽。所以对草莓苗进行低温（14-17℃）贮藏和短日照处理（日照8小时以下）可提早开花20-30天。　草莓花序模式图　　单花：草莓花为白色，有5-8瓣，雄蕊30-40个，雌蕊200-400个。一、匍匐茎繁殖方法栽植密度育苗圃要进行科学管理：（?1）加强肥水管理，促进幼苗生长；（2）摘除花茎，减少营养消耗，促发匍匐茎和形成健壮子株; （3）育苗地要经常整理和固定匍匐茎，可将其引向空处，在匍匐茎的叶丛处用土压茎，去除母株后发匍匐茎小苗，从而达到株丛间通风透光，保证子株有足够的营养面积：（4）喷施10mg/L的赤霉素溶液，每株5～10mL，有利于匍匐茎发生；（?5）摘除老叶病叶经常摘除衰老叶片和病叶，保持母株5～6片绿叶和匍匐茎子苗4～5片绿叶，促进子苗加快生长。优质苗标准：具有5~7片叶，色深、叶厚、苗高25~30cm，单株苗重25g以上，新茎粗1cm以上，根系发达无病虫。一、草莓的周年生产草莓矮小，生长发育便于调控，采用不同的栽培方式，可周年生产。草莓的栽培方式基本可分为：露地栽培和设施栽培，设施栽培可利用温室、大棚、中棚、小棚，一般露地栽培草莓采收期在5～6月；利用温室进行草莓促成栽培，采收期在11～2月，第二茬采果期为3月～ 5月；利