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鸡屎果=番石榴?

番石榴、番茄、番荔枝;胡萝卜、胡葱、胡蒜,这“番”“胡”有点像植物的籍贯前缀,代表了植物的来源。比如“番”,表示的就是从南边经海路进入我们国家的。名字里带“石榴”,果实外形长得和石榴有些相像罢了,打开里面,就可以看见和石榴完全不同的一番天地。

番石榴也叫芭乐是民间较为常见的一种庭院果树,制酒、制果汁都是很棒的饮品。

有人觉得番石榴有股鸡屎味,故称“鸡屎果”。清香味还是鸡屎味,就看你爱不爱。

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营养价值

平常吃法

生食,鲜果洗净(免削皮)即可食用,整个原味吃法,也可当蔬果食用,最佳抗氧化水果,能够有效延缓肌肤衰老及美白肌肤。

切成片或颗粒,可随意切成不规则的小块,一口一块的吃法,更香脆味美;也可根据个人不同的口感加入细盐巴、咸梅、咸梅粉等,若放入冰箱,味道更佳。

不平常吃法

芭乐虾仁

做法:虾仁洗净去肠泥,在背上划一刀,用调味料A腌拌10分钟,放入温油中烫熟,充分沥干油分备用。红椒、黄椒洗净,去籽切丁,放入热油中烫一下;芭乐洗净,去籽切丁;凤梨切小块备用。 锅中热油,再加入前面准备的材料搅拌均匀,调味即可。

番石榴煲鸡

做法:

(1)番石榴用水搓洗干净,切六瓣;

(2)干淮山和芡实洗净备用;

(3)鸡洗净,切块,汆水捞起;

(4)将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料,武火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味食用。

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