变变花样，教你做创意汤圆
原创 大吃四方 江湖寻味 收录于话题#美食31个
WTCHING
BEAUTIFUL SEASON · 2021
虽然元宵节已经过去了，但依旧阻挡不了我想吃汤圆的步伐！
A story about you
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HOW DO YOU DO ？？
最近我学会了制作颜值超高的琉璃汤圆！也就是传说中的双色、多色汤圆，做出来的形状就像是流转着流光溢彩的琉璃，十分好看，故而取名琉璃汤圆！
小时候在糖水店吃的汤圆都是很大颗一个的，后来超市买的都是袖珍汤圆，以前对汤圆的印象非常刻板，觉得汤圆就是糯米团包裹内馅煮熟的甜品，直到我看到了各种不同造型的汤圆，我才明白，汤圆也是非常神奇的美食，它可以丰富绚丽！
A story about you
HOW DO YOU DO ？？
其实琉璃汤圆的做法也是超级简单的，比我最开始想象时要简单许多，就算是我这样的手残党也能轻松学会。只要你会做汤圆，加多一个步骤就可以做出漂亮的琉璃汤圆。我之所以想学做琉璃汤圆是有原因的，一是为了满足自己的食欲，二是为了给小孩子做点纯天然的甜品吃，三是因为琉璃汤圆实在是太好看了！
为了做琉璃汤圆，我做了不少功课，查阅了不少的教程、制作手法、观看教学视频。几天之后，我觉得我会了！
A story about you
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HOW DO YOU DO ？？
于是，我买好了原材料动手实操！
果不其然，眼睛看会了，手还没。
第一次做和面失败告终，黏糊糊的糯米面团在手中宛如浆糊，让人怀疑人生，甚至想要放弃。但，毕竟已经做好了内馅，只能坚持再来一次。
为了成功，第二次学会了要慢慢往糯米粉里加水，而且得加滚烫的开水，这一步就差点把自己烫成熟猪手。所幸最后成功的揉成了光滑的糯米面团，不沾手也不沾揉面垫，看起来像剥了壳的鸡蛋般。
做琉璃汤圆其实只要简单的三步，第一步做好芝麻内陷，第二部做好糯米面团，第三部加入自己喜欢的颜色包起来就可以了。当我第二步做劈叉的时候，都想直接弃了，但想着浪费粮食是可耻的，只好坚持做完。
APRIL
FOOL‘S DAY
HOW DO YOU DO ？？
因为爱吃巧克力和抹茶，我便做了可可双色琉璃汤圆和双色抹茶琉璃汤圆，两团不同颜色的糯米面团搓成条交织在一起，滚圆分成等份的团子，压扁包馅滚圆，混色产生的琉璃既视感真的很美丽！
以前不知道汤圆还有这么多种奇妙的做法，一直没有尝试自己动手制作，这次做了琉璃汤圆之后才发现美食也可以有丰富多彩的变化。一颗普通的汤圆在混上不同的颜色之后，竟然出来了流光溢彩的既视感，让人不得不爱。
除了双色琉璃汤圆之外，还有各种卡通图案的汤圆，但我手笨，只学会了琉璃汤圆。如果你手巧又爱自己做吃的，那一定要试一下花样多多的汤圆，只要做一次就会改变你对汤圆固化的看法，从此爱上汤圆。
.图片素材来源于网络
文丨大吃四方
编辑丨鹿柒柒
监制丨与君相逢
出品丨铜仁日报社、铜仁日报传媒集团
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原标题：《变变花样，教你做创意汤圆》
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