1、首先要看榴莲的柄,新鲜的榴莲会有一支比较完好的柄,如果已经脱落,说明榴莲已经过熟,不适宜保存。
2、要看榴莲的轮廓,突出的瓣越多,也就说明果肉越多。
3、好吃的金枕头榴莲大多外形是长形的,尾部是长尖形,这样的榴莲籽会比较小,肉质也会比较丰满。
4、如果果肉能按下去,那么就刚好可以吃,这样的口感也不会太浓烈。
1、首先是掂量。外形小体重大的柚子含水多,一般巴掌大重3斤左右的柚子较好吃。
2、还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细洁,表面油细胞呈半透明状态,颜色呈现淡黄或橙黄的,说明柚子的成熟度高,汁多味甜。柚子皮的厚度决定柚子的甜度和水分。
3、其次,要用手摸柚子皮的光滑度,用力按压时,不易按下的,说明囊内紧实,质量好。
4、此外,柚子是上尖下宽、底部扁圆,选颈短底平的柚子较好。上尖下宽是柚子的标准型,其中选扁圆形、颈短的柚子为好。
看“钉”大小。成熟的菠萝蜜“钉”会比较柔和,未成熟的比较尖锐。成熟的菠萝蜜一般是金黄色的,未熟透的可能会带一点青绿色。质量好的菠萝蜜,外皮上带有很多小刺,带有一点点的小黑点,但是小黑点如果比较多,菠萝蜜可能是坏了。
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