看捏尖刺 榴莲上面长满“一个个小山”称“狼牙棒” ✅一般又大又矮的则果肉多而且饱满皮薄; ❌如果长又尖则果肉不是很饱满且皮厚! 看榴莲成熟度 选两根相临的尖刺,用手捏住尖刺的尖端,稍稍用力将它们向内捏拢 ✅如果比较轻松,就能让它们彼此“靠近”,说明榴莲较软,比较熟 ❌如果手感非常坚实无法捏动,说明榴莲比较生 看个头大小+颜色 体型比较大的榴莲会好一些,从外壳的颜色来看 ✅榴莲颜色较通透的黄色,说明比较熟 ❌如果青色比较多,说明不够成熟 看果瓣 一般选择果瓣比较饱满且多瓣的 (几瓣就说明里面肉有多少了) 榴莲底部即“榴莲屁股” ✅选择平点会比较好,里面肉会比较多 ❌不要太尖的 看开裂程度 如果挑选榴莲外壳已经裂口的 ✅最好选择裂口不要太大的,也就是刚刚开始裂口的,或者没有开口的,可以用刀子轻轻撬开 ❌如果果实早已裂口,那暴露在外的果肉就容易受到污染,也容易变质 ⚠️如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲,那最好回到家后尽快享用,不能再长时间放置,容易变质 闻气味 购买时,可以靠近榴莲底部闻一闻 ✅成熟榴莲气味香浓馥郁 ❌不成熟榴莲,有一股“青气味”,闻起来有类似刚剪过的青草的味道 ⚠️如果闻起来有一股酒精的味道时,就说明果肉变质了 看榴莲的尾巴(果柄) ✅如果看起来粗壮而新鲜的,证明它营养充足,质量新鲜,是挑选榴莲的又一“指标”(用指甲轻轻按一下,有痕说明比较新鲜) ❌如果果柄,小且干燥,说明榴莲存放已久,不是很新鲜了 摇一摇果肉 ✅把榴莲轻轻地拿起来,拿稳后,用手轻轻摇晃榴莲,如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉,或稍稍有声音,则果肉已成熟并脱离果壳,这样的榴莲就是成熟的好榴莲 以上仅供参考,挑选榴莲好的看实际情况和经验哈,Tina只是总结了一下,觉得有用的收藏转发,没用或错误的欢迎留言,大家都能学习学习,群众的力量是伟大的
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创建时间:2018-08-22
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