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种植枇杷树，如何获得高产？

花匠小妙招
2024-12-07 05:02

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导语：枇杷是我国特产的常绿果树，果实在夏初成熟，正是水果最缺乏的季节。其果肉柔软多汁，甜酸适度，风味优美，营养丰富，是人们喜爱的水果之一。那么要达到高产栽植，要重点抓住枇杷树苗、树体管理和土壤管理等关键技术措施。下面我就枇杷树育苗、定植、土壤管理、整形修剪、疏花疏果套袋等方面谈谈这个问题。

一，育苗技术

枇杷可以采用实生、嫁接和压条等方法繁殖，为了获得高质量的枇杷果品，应该尽量采用嫁接繁殖。

1，实生繁殖：实生繁殖目前主要用于培养砧木苗。繁殖用的种子，是采用优良品种，生长健壮并且丰产的植株，选择果实中种子少、大而均匀，充分成熟的种子播种，出苗率高，获得的植株变异比较小。

枇杷种子没有后熟期，洗净后即可播种。由于枇杷成熟期正在炎夏六月，枇杷苗木本性喜欢半荫怕干热，因此苗床应该选择在半荫的果树行间、林内或搭设荫棚；播种宜浅，因幼芽顶土能力弱，容易发生弯曲。种子播下后不盖土，而用木棍滚压种子入土，再在畦面盖稻草或苔藓，每日或隔日喷水一次，15-20天后发芽出苗，发芽率可以达到90-95%，并且生长茁壮。播种量每亩约100-125公斤。

2，嫁接繁殖：

（1）砧木：目前采用多的主要有：一是本砧木（普通枇杷），应用普遍，嫁接后生长结果良好。二是石楠，嫁接后生育良好，丰产、寿命长、根系发达，耐寒耐旱能力强，并且不受天牛为害。但初果时果实大小不一，品质不佳，着色也比较差，需要经过几年后才逐渐变好。三是榅桲，嫁接后生长结果良好，丰产，结果早，但根系比较浅，寿命比较短，适宜在低湿平地栽培。

（2）嫁接方法：枇杷一般采用枝接，小砧木用切接或腹接，大砧木多用劈接或嵌接。

具体方法与其他落叶果树基本相同。

二，定植技术

枇杷的定植，一般嫁接苗常用二年生的，如果苗木生长良好，也可采用一年生的。

栽植时间最好在春芽萌动以前，在华南地区通常自12月至第二年2月都可以；在华东和华中地区，适宜在10月中旬到11月中旬，或在第二年2-3月间栽植。

苗木栽植时要求带土或沾泥浆，并且剪去部分叶片（剪去半片叶），以减少蒸发。定植后必须立即浇水，在栽植后如果没有雨水，应该继续灌水直至成活。

定植的株行距依品种、气候条件、土壤肥力而定，一般株行距为4-5米，每亩30-40株。有冻害的地方，适当密植可以提高抗性。近些年各地强调密植，大多数先以行距4米，株距3米栽植，等过10-15年树冠扩大后，再在株间间伐一半，使株距变为行距即成4×4米的栽植方式。由于枇杷根系浅，定植时要求立支柱以防倾倒。

三，土壤管理技术

1，施肥

（1）肥料种类和施肥量：枇杷幼树由于功效不太发达，对肥料的吸收能力尚差，尤其是土壤深处的磷素，更无法吸收。因此对幼树的肥料，必须注意氮磷钾全面配合，以促进幼树的生长发育。

盛果期的大树，因结果量多，应该着重施氮肥，以保年年丰产，而且还要配合修剪，以防树势早衰。对于中晚年的老树，对磷钾肥料，不必年年施用，一般可以隔一年或隔数年施用。

关于各地肥分的配合，根据实验结果，幼年期枇杷树在平原地区，氮、磷、钾的比率为13:10:11比较合适。3年生树每株共施2.2公斤，分六次施用，外加花生饼或豆饼6公斤；4年生树每株施3公斤，分四次施用，并且在行间播种花生、绿豆等豆科绿肥；第五年生树每株施3.8公斤，分三次施用，不另加有机肥料，这样对于树体生长、果实产量及品质都比普通高氮低磷钾肥为好。

（2）施肥方法：幼树将复合肥撒于根际土表，并且浅耕，由雨水或浇水浸入土中。或者将肥料先溶于水后浇入根际即可。

中年树可在地面撒施，或在离主干30公分处，开挖若干条放射沟，

接近主干处深约10公分，逐渐向外加深至15-20公分，沟宽接近主干处比较窄，逐渐向外宽，成年树沟宽约30公分，伸展至树冠外。所有肥料加入沟中后，要与土壤拌和，再进行填土高出土面。

（3）施肥时期：分2-3次施肥都可以。分二次者，第一次在9-10月间，就是花芽分化后至开花前，将大部分（70%）肥料施入，到第二年2-3月间，将所余肥料施入。分三次者，第一次在10-11月，即开花前，将全年肥料三分之一至二分之一施入；第二次在12月至第二年1-3月，即花瓣脱落或幼果期，如果有冻害地区应该在冻后施入，施肥量为全年的四分之一至三分之一，有助于果实发育；第三次在4-6月，即在果实采摘前后，施入其余肥料。通常有机肥多在第二次施肥时施入。

2，土壤管理

枇杷园每一年需要浅耕和除草多次，一般在六月和九月各进行一次。在坡地果园，为了减少雨季土壤冲刷，适宜在雨季前播种覆盖作物，或任由杂草生长，雨后干旱后即可割草覆盖土面，或将其犁入土中，增加土壤有机质。

在平原土壤粘重地区，适宜冬季施肥前采用长沟法或深穴法，实行深耕结合施有机肥，有利于根系深入土层，增加抗旱和抗风能力。

四，整形修剪

1，整形

枇杷树的生长特性，一是枝稍的生长具有一定规律性，一般自幼树主干或大树主枝上，都能从顶芽下分生4-5个轮轴状侧枝，之后又陆续发生，因此多年后就自然形成圆头状树冠。二是枇杷由于分枝多，叶形比较大，树龄增大后，树冠内膛容易郁闭，光照通透不良，对果实的生长和发育影响比较大，因此从幼树就要整形，有利于提早结果和长年的丰产稳产。

枇杷适宜的树形，因品种和果园环境条件而有差异，一般应用比较多的有变则主干形和杯状形两种。

（1）变则主干形：这种树形的总体形状是中央有一主干，在干的四侧依照合理的距离分出若干主枝，在各个主枝上又分生如干亚主枝，到形成一定的层次后，便将最高中干主枝切除。凡是生长势比较强树枝稍带直立性的品种如软条白沙、照种白沙及其杂交种，都适应这种树形。

变则主干形树形主干高度，对于生长势比较强的，一般应该留5-6层。对树姿开张，生长比较弱的大红袍、太城四号、光荣等，可以留4层，每一层主枝再留2-3个侧枝。

（2）杯状形：这种树形树身比较矮，各主枝开张，通常中心干至中年时期生长势迅速弱化的品种都可以采用。杯状整枝主枝层数可多可少，有三层杯、二层杯、一层杯等区别。通常树势强的可以采用三层杯状，弱的可采用二层或一层杯状。

整枝方法，定植以后，在地上45-60公分处，留角度合适生长健壮的3-4枝作为第一层主枝。之后随主干继续加长生长时，在距离第一层枝上方相隔1-1.2米处再留3-4枝，作为第二层主枝。如果土层深厚，树势相当强的，可再在树顶部留第三层主枝。

2，修剪

（1）修剪时期

枇杷是常绿果树，一年中有3-4次生长，因此全年都可以修剪；但从修剪效果看，应该以对促进花芽分化最有效的一个时期为主要修剪期。这个时期的迟早，因气候条件而不同，修剪过早，即在花芽分化前修剪，则会刺激新梢生长，影响花芽分化。如果修剪过迟，则新梢发生少，花芽的发育也不好。正确的修剪时期，应该在花芽分化终结而花蕾没有充分长大时最好，这个时期在北缘地区以九月上中旬最适宜；亚热带地区大约在七八月间适宜。

（2）修剪方法

枇杷的修剪技术措施包括以下几点：

第一，主枝和侧枝修剪：在主枝或侧枝上如发生有强势枝稍，则适宜从基部或接近基部残留1-2个侧枝回缩修剪。对于单独侧枝的修剪，要根据该枝条的粗细确定自基部下剪或留一部分枝回缩，通常在癌肿病发生多的果园，一般以自基部剪光比较好。

第二，结果枝的修剪：枇杷的果枝常在中心枝与侧枝交替前伸，多年后便成了弯弯曲曲的长果枝，下部空虚，这种果枝的坐果率不高，果形也不大，适宜每年慎重选择更新，以不超过4-5年生者最好。对过老而长的果枝可自基部剪去，或在中部选有不定芽发生可能处回缩。

枇杷结果枝种类比较多，其结果性能、开花期、坐果率、成熟期、果实大小、品质等各有不同，为了达到枇杷的高产和稳产，在修剪时就应该注意选留果枝。一般在冬季无冻害危险的地块，应选春稍和果痕枝的中心果枝为主；在有冻害危险的地块，则应各种果稍配合选留。

（3）侧枝和结果枝的更新：切口适宜选在两侧长势比较强的两枝处下剪，如仅留一枝，容易徒长，等过2-3年后，再疏剪，仅留其中一枝。

（4）徒长枝、密生枝和下垂枝的整理：枇杷都在中心枝结果，结果后由侧稍继续生长，如果在主枝或亚主枝上蓄留中心枝，让其自由生长，则日后仍然容易徒长并且成密生枝。枇杷树冠内枝稍比较稀疏，而叶形比较大，在形成多数侧枝后，如何正确处理这些枝稍，困难比较多，因此适宜在春季注意选芽抹芽，到了秋天如果枝稍仍多，可再进行回缩侧枝。

（5）枇杷枝稍下剪法：枇杷枝稍容易患癌肿病，对侧枝修剪时，适宜用锐利剪刀下剪，尤其对较大枝修剪时，适宜进行二剪法，就是第一刀先剪下，第二刀再剪平，在多发病区，剪后要用石硫合剂渣或浓盐水涂抹，以防病菌侵入。

五，疏花、疏果、套袋方法

枇杷的疏花、疏果和套袋目的是为了避免树势衰弱，防止隔年结果，并使结果均匀，获得大形和品质优良的果实。

1，疏花的方法：疏花时间适宜在十月到十一月花蕾期进行，疏去整个花蕾或除去花穗顶部，如果在一株上花穗生长过多时，适宜在开花前摘去一部分，疏穗程度与品种、树势、结果率多少有关系，可以自花穗基部剪去，或在枝上留4-5个叶剪去，使第二年可以再抽结果枝；也可以自花穗先端剪去全长的三分之一到二分之一。

2，疏果的方法：经过疏花后，经结果仍然过多时，应该在幼果发育适当大时，分2-3次疏果，每果穗所留果数，大果种类如大红袍、解放钟约留2-5个果实，中果种类如软条白沙、照种约留4-8个果实，小果种类如宝珠、白玉约留7-10个果实。疏果的方法是将外张、平展或向下生长的果实、病虫果及过大过小果实疏去，如果一枝果梗上生长二果以上时，只可留方位好果形端庄的一个果实，其余疏去。

3，套袋的方法：套袋时间在最后一次蔬果完毕，越早越好。枇杷的果袋，一般选用纸质袋。果袋形状大小依果穗大小而定，一般多用长方形的，长30-35公分，宽20-25公分，袋下方开口，上方封口，但袋顶两角剪开，有利于通气和观察。套袋适宜先从树顶开始，然后向下向外套。袋口可用细绳扎或用回形针夹，要斜折使袋内部鼓起，不宜直立接触果实。

六，主要病虫害防治（略）

枇杷的主要病虫害有癌肿病、芽枯病、灰斑病、枇杷黄毛虫等。可以专门查阅枇杷病虫害防治资料学习。

综上所述，要达到枇杷树高产稳产栽植，就要从育苗、定植、土壤管理、整形修剪、疏花疏果及病虫害防治等方方面面着手，集约化栽培，强化管理。苗木通常采用嫁接优质苗；定植时选择壮苗和适宜的地块；根据小树、中树和大树进行平衡施肥；根据不同品种和树体整形修剪；按照获得大形和品种优良的果实进行疏花疏果和套袋管理；及时防治病虫害。只有这样才能达到优质高产稳产的目标。