龙眼
龙眼 又称桂圆、荔枝奴、亚荔枝、燕卵，为中国水果 。与荔枝、香蕉、菠萝（凤梨）同为华南四大珍果 , 也是大新的名贵水果 ,因其种子圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中 “龙”的眼睛，所以得名 “龙眼”。
大新县龙眼栽培历史悠久，是全国六大龙眼生产基地县之一。大新县地处北回归线以南，属南亚热带季风气候区，气候温和，雨量充沛，年无霜期长，年平均气温21.5℃，平均日照时数为1548小时，年降雨量1345mm，很适宜各种亚热带经济作物生长，盛产龙眼。龙眼在大新各乡镇均有分布，犹以桃城镇，雷平镇，恩城乡，榄圩乡等乡镇产量最大。大新龙眼以果大、肉厚、味道甘甜、数量多、产量高而驰名区内外，畅销内陆、港澳、东南亚，多年来均供不就求。荣获2001年中国北京国际农业博览会名牌产品称号。主要品种有石硖、储良、大乌圆、广眼、福眼、本地实生龙眼等，果肉白色透明，香浓味甜、核细，可以鲜食或加工成桂圆干、桂圆肉。目前，大新龙眼主要的加工成品有桂圆干、桂圆肉、桂圆糕、桂圆酒等.。
龙眼的营养价值极为丰富，是珍贵的滋养强化剂，《纲目》：食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良，盖荔枝性热，而龙眼性和平也。其主要营养价值有：
1.桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效；
2.研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康；
3.桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
4.国内还有学者发表过龙眼抗衰老的有关论文，提出龙眼将成为不可多得的抗衰老食品。
龙眼也是一种名贵中药材。严用和《济生方》治思虑劳伤心脾有归脾汤，取甘味归脾，能益人智之义。《药品化义》：桂圆，大补阴血，凡上部失血之后，入归脾汤同莲肉、芡实以补脾阴，使脾旺统血归经。如神思劳倦，心经血少，以此助生地、麦冬补养心血。又筋骨过劳，肝脏空虚，以此佐熟地、当归，滋补肝血。《本经》：主五脏邪气，安志、厌食，久服强魂魄，聪明。桂圆干的主要功效有：
1、抗衰抗辐射
具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。
2、安神定志
桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克(每1OO克)，可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。
3、养血安胎
桂圆含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。
4、抗菌，抑制癌细胞
动物实验表明，桂圆对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。此外，桂圆水浸剂(1∶2)在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。
5、降脂护心，延缓衰老
桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。
6、提高免疫力
蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。 龙眼干
7、消滞健脾
适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
8、养颜护肤
增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
9、益气补血，增强记忆
桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。
此外龙眼的叶、花、根、核、壳均可入药。龙眼树木质坚硬，纹理细致优美，是制作高级家具的原料，又可以雕刻成各种精巧工艺品。龙眼花是一种重要的蜜源植物，龙眼蜜是蜂蜜中的上等蜜。
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