沙果的价值食用栽培，与海棠果区别….pdf
沙果的价值食用栽培，与海棠果区别…
沙果的营养价值
小乔木沙果的营养成分含量主要有：果富含蛋白质、脂肪、碳水
化合物、热量、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、
烟酸、钙、磷、铁、钾、钠、镁等。
每100克沙果含水分82。克，蛋白质0.3克，脂肪0.8克，碳水
化合物15.1克，热量69千卡，粗纤维0.9克，灰分0.2克，钙45毫
克，磷9毫克，铁0.9毫克，胡萝卜素0.05毫克，硫胺素0.02毫克，
核黄素0.02毫克，尼克酸0.2毫克，抗坏血酸1毫克，钾148毫克，
钠0.9毫克，镁7.3毫克。其中胡萝卜素是促进生长发育，骨骼健康，
预防先天不足的重要营养物质，它主要有三个作用：
1、长期对脂肪的吸收不良，如患有消化系统疾病，胃肠部分切除
者，往往导致缺乏维生素A。这种情况常常发生在5岁以下的小孩身
上，主要是因为维生素A的摄取量不足导致。
2、维生素A对于长期佩戴隐形眼镜或者长时间注视计算机屏幕的
人来说，更是重要的营养素。
3、孕妇及哺乳妇女也很需要维生素A。
沙果的功效与作用
沙果这种主要分布在山坡地区的水果，多吃熟透的沙果对人们的
身体有很好的作用，那么沙果对人体的主要功效与作用主要有：
1、生津止渴：沙果中的有机酸、维生素含量非常丰富，食之有生
津止渴，消食除烦和化积滞的作用
2、涩精止痢：沙果味酸涩而收敛，具有良好的涩精、上泻痢的作
用，是泄泻下痢、遗精滑泄者的食疗良品。
3、驱虫：沙果根水煎服具有驱虫、杀虫的作用，可治字寸白虫、
蛔虫等所致疾病。
4、明目：沙果的叶鲜用或晒干用，皆具有泻火明目，杀虫解毒的
作用。可治疗眼目青盲、翳膜遮眼及小儿疥疮。除了以上食疗作用外，
根据古典医学书籍还发现沙果具有很多医学作用与功效，这方面的功
效和作用主要有：
文献选录
1、治一切冷积痞块、中气不足、似疟非疟、化一切风痰气滞，源
自滇南本草。
2、主谷痢、泄精、止消渴，源自食疗本草。
3、下气、治霍乱、肚痛、消痰。源自日华子本草。
4、还可祛风湿、止咳平喘，主风湿痹病、咳嗽气喘、胸膜炎，源
自百度百科。
沙果的热量
沙果是一味很好的减肥食品，沙果所含的热量并不高，多吃沙果
不用担心会吸收太多的营养导致身体长胖。
一个沙果的重量大约是50克作用，而热量含量大约是33大卡，
对应138千焦。换算成千克大约是每千克含量的沙果，热量含量约是
660大卡，即每千克沙果的热量含量是每千克2760焦耳。
我们都知道能量单位是卡路里，卡路里的主要来源是碳水化合物，
其次是蛋白质，再次是脂肪。减肥人士可以通过运动可以来消耗脂肪，
可以达到加速消耗卡路里以达到健康瘦身的效果。沙果所含热量约为
66大卡，低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,有利减肥，可以吃的。
除此以外利于减肥的水果还有：芝麻，减肥收腿。香蕉，可
减少脂肪在下身积聚。苹果，可减少令人下身水肿的盐分。
沙果的吃法
因为沙果主要生长在山坡地区，多样在我国西藏、云南、四川、
内蒙等地多见，而其他地区或城市见得比较少，价格也稍贵，是一种
营养价值很高的水果。
别看沙果名字有个沙字，其实，沙果也属于苹果的种类。这就是
从外表看上去很像苹果的原因，下面介绍几款沙果的食谱看，发挥沙
果的营养价值，帮助我们拥有好的身体。
1、沙果汤，沙果（半熟者）10枚。将沙果洗净后切片，放入锅
中，加水1000毫升，煮取50O毫升。每次服1碗，l日2次，连果带
汤，空腹时服下。此汤具有和胃化滞，止泻痢的功效。适用于肠炎或
痢疾引起的腹痛、腹泻。
2．沙果汁，沙果3枚。将沙果洗净后，去核捣烂，绞取其汁。每
日2次，每次10毫升。此汁具有化积滞，止泻痢的功效。适用于小儿
泻痢之病症。
3．沙果芡实汤，新鲜沙果50克，芡实30克。将沙果先净切开，
加入芡实，再加水3碗，共煎煮成汤1碗，分2次1日服完。此汤具
有涩精止遗的功效，适用
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