我终于可以坐下来手剥我的红松松塔了。
在此之前,我已经准备好了尺子、镊子、刀子、放大镜等。量一量,这个松塔长11厘米,直径约7厘米,属中等大小,看上去圆润饱满。
它呈卵状圆锥形,三角形的鳞盾向外反曲,上部渐窄而开展,黄褐色,在鳞盾顶部的鳞脐处和鳞盾的下边缘有一层白霜样的东西,用手一摸,粘粘的,闻一闻,香香的,那是纯正浓郁的松脂。
由于它上部分种鳞松动开展,我决定从上往下剥。开始时,我用镊子很容易就将里面的松子取了出来。于是我想用镊子把全部的松子都取出来,那样就可以不破坏它的结构,而得到一个完整的无种子的松塔了。但是我取了上面的三层后,这便变得很困难,下面的种鳞是不开张的,它们紧紧地将松子裹在了里面,所以我决定把它的种鳞全部剥下来。
刚开始时,种鳞在果轴上是非常牢固的,我不得不用刀子小心翼翼地将它们分离,但慢慢地往下就比较顺利了。抓住一片种鳞,向上一抬,左一扯,右一扯,它便干脆地从果轴上断了下来。
剥到松塔中部时,我停了下来,细细观察,这里应该是发育最好、松子最大的部分吧。我原以为松子是一层层地藏在种鳞之间的,而实际上种鳞是螺旋状排列的,所以松子也随之呈螺旋状排列。
松子就静静地躺在种鳞腹(上)面下部的凹槽内,每个种鳞上着生有2颗松子。松子呈褐色,三角形倒卵状,微微有些扁,没有翅,顶端和上部两侧有棱脊,长1.5厘米左右,直径9毫米左右。每颗松子的大头端有一个黑褐色的小点,我想这应该就是它的种脐。
剥下一片完整的种鳞,它是菱形的,上半部露在外面的就是上面所说的外翻的鳞盾,呈三角形,先端钝,顶部的疣状突起应该是鳞脐,不过并不明显。
松子密密麻麻的,紧密贴合地躺在种鳞里。我用手指想把它们抠出来十分吃力,只好借助于镊子和刀子,一颗一颗地将它们挖出来。这一层失去了种子的松塔,从上面看上去像一朵盛开的花朵。
用放大镜观察欣赏一番,拍照,继续。很快剥到了松塔的尾部,这里种鳞开始变得狭长,再也容不下两颗松子,每片种鳞下面只有一颗了,再往下,一颗也没有了,只成了一个短短的、窄窄的鳞片了。
最后,我手中只剩下了一个光杆司令——松塔的果轴,看上去就像一根去掉根须的人参,或是干瘪的小胡萝卜。
至此,用时25分钟,整个松塔全部变成了一堆零部件,这些零部件一共有三种:松子、种鳞和果轴。这时,我的双手也都沾满了松脂,黏乎乎的,费了好大劲才洗干净。
我一共买了两个松塔,在此之前已拆了一个,因没有经验,所以拆得比较随便、凌乱,这次相对来说有序、严谨多了,并全程录像。松子在松塔里是什么样子的?让我们一起来剥一个松塔看看吧
我将松子和种鳞一个(片)一个(片)地摆了开来,数一数,前一颗松塔剥出了115个松子,94片种鳞;这一颗剥出了129个松子,77片种鳞。
这是一次探索之旅,所以我采取了从上往下剥的方式,而在实际中,当拿到一个松塔想快速吃到松子时,我们常常是从下部开始剥的。用手将它的鳞盾掰断,就会露出一圈圈的松子,它的“后腚”上的种脐就像一个个小眼睛在向外张望着,这时你很容易就能把它们取出来。
生活中,我们从超市里买的松子是经过物理、化学或油炸方法处理后开口的松子,很容易剥开。但是从松塔里剥出来的松子是不开口的,非常坚硬。我拿了一颗,放到嘴里,试探着企图咬开它,然而它“纹丝不动”。逐渐加大力度,“咯嘣”一声,松子没破,牙倒快要掉了。
我只好用锤子、钳子慢慢敲破,一个个地把种仁取出来,松仁个大饱满,肉色洁白,吃一口,齿颊生香。
收获满满,很有“提刀而立,为之四顾,为之踌躇满志”的感觉。但是,我知道这一颗松子的一生有多么的不容易!
红松在天然林的条件下要80—140年才会结果,在人工林的条件下也要15—20年。这个松塔从它的大小孢子原基发生,到它和种子成熟,要经过26个月。从它的生长地长白山辗转几千里来到我这里,我则徒手25分钟剥出松子,30分钟取出种仁,而吃掉它仅仅需要3分钟!真是漫长而又短暂的一生啊!
它是大自然对我们的馈赠,当你吃一枚松子时,一定要心存感恩!
手剥松子充满了仪式感,这是一个身心专注的过程,是一个充满快乐的过程,更是一个温暖治愈的过程。
当你悲伤时,当你快乐时,当你愤怒时,当你失落时,当你志得意满踌躇满志时,去剥一个松塔吧,它会使你去除烦恼,保持安宁,让你的心灵有所依靠、有处存放。
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