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自己动手在家做黄豆芽，配方和技巧都在这里，只要看过一遍就学会

花匠小妙招
2024-12-07 11:03

大家好，今天我要和大家分享的是，如何自己在家动手发出美味的黄豆芽。由于这两天新型肺炎的发生，很多人都不敢出门，为了减少自己的出门时间，于是便自己动手在家发了一些黄豆芽，自己动手在家发一些黄豆芽的话，发出来的豆芽是又嫩又好吃，不管是用来做汤还是用来煸炒，味道都特别的棒。如果你也想自己动手在家发出一些黄豆芽的话，那么就跟着我一起来学习一下吧，我把配方和技巧都交给大家。自己动手在家做黄豆芽，配方和技巧都在这里，只要看过一遍就学会

油盐酱醋，调出万千滋味！大家好，我是寻食小哥：自己动手在家做黄豆芽，配方和技巧都在这里，只要看过一遍就学会

1、首先我们要准备一个大一点的盆，往盆中加入半斤左右的豆芽，在对黄豆进行准备的时候，一定要选择最新鲜的豆芽，千万不要选择已经放了很久的黄豆。然后准备一大壶的开水，往黄豆中加入适量的开水，加入到黄豆当中，先用开水对黄豆激一下，这样能让黄豆更好的发芽。用开水对黄豆进行浸泡的时间不要太长，时间控制在一分钟左右即可，就需要往黄豆中加入适量的冷水。

2、准备适量的清水将其加入到黄豆当中，将黄豆中的水温调和在37度左右，和人体的体温差不多即可，然后让黄豆在自然环境下浸泡上一天。浸泡好以后的黄豆，我们需要准备一个大一点的漏勺，然后把黄豆中的水分全部将其沥干。然后我们需要准备一个大一点的盆，这个盆一定要避光遮光，然后再把准备好的黄豆放入到盆中，并准备一个盖子将黄豆盖住，让黄豆在盆中静置一晚上。

3、放上一晚上的黄豆，我们需要将其从铁盆当中取出，然后用清水对黄豆进行冲洗。在发豆芽的时候，我们一定要记得对豆芽勤冲水，一般情况下最好是早中晚进行冲水一次，如果时间不充裕的话，一天最低也要保证对黄豆进行冲水一次。冲水次数越多的话，可以防止黄豆出现腐烂和发臭的现象，不仅如此，还能够提高黄豆的发芽率。冲水好以后的豆芽，需要将其放入到铁盆当中，继续对其进行静置。

4、黄豆对其进行发芽两天以后，就会被发出两厘米左右的小短芽，这是我们还需继续对黄豆进行冲洗，冲洗好以后的黄豆，这时我们需要准备一块纱布，将其覆盖到黄豆的表面，然后把黄豆继续放入到铁盆当中，对其进行静置。用这样的方式重复每天对豆芽进行冲水，大概5天左右，就可以把发好的豆芽取出进行食用。自己动手在家发出来的豆芽并没有任何的剂，用来做菜的话，营养价值会更高。