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豆芽种植方法有哪些？豆芽的营养价值及功效与作用！

花匠小妙招
2024-12-07 12:08

豆芽是一种绿色有机蔬菜，含有丰富的维生素C和膳食纤维，热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，还可以达到的目的。今天我们来说一下豆芽种植方法有哪些？豆芽的营养价值及功效与作用！

豆芽的种植方法要点

1、种子选择处理

选种时可以先用水浸泡，一般漂浮起来的种子生命力都不强，建议放弃。其次看起来越浑圆的越好，带有一定的光泽。种植前一般较好浸泡一段时间，时间控制在5个小时左右，如果浸泡时间后发现有漂浮的就要全部捞出沥干了。播种前一直要保值种子的湿润性较高，这样对保持种子活力有大好处。

2、播种

种豆芽不建议放土里种植，这样不方便管理，因为种豆芽的密度是很高的。播种建议选择四四方方的小容器进行种植，容器不需要太大，一般40*50厘米大小就可以了。播种时一般直接放于土面，使其稍微的入土一点即可，上面要用遮盖物拦住，保持湿润性。豆芽多靠水分生长，不需要施肥。

3、温度

这个对豆芽是比较重要的一个地方，温度的高低直接影响到豆芽的发育程度。一般刚播种时温度控制在18℃。因为这时的豆种刚开始复苏，这样的温度适合其发芽。种子裂开出芽后温度要控制在23℃左右，这时的豆芽处于成长期，这样的温度利于豆芽的生长。

4、水分

水分的控制直接就影响到了豆芽的收成，因为豆芽的整个生长过程都是靠水分维持的，由于成长的较快，对水分要求也比较频繁。一般来水每隔5个小时左右就需要淋水了，建议大家在大批量的种植时可以在顶部安装喷水设备，以细雨的形式喷出，这样可以减少很多浇水时间。

豆芽的营养价值

1、豆芽中含有丰富的维生素c，可以坏血病；

2、它还有血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；

3、绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用；

4、它还富含膳食纤维，是患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症（食道癌、胃癌、直肠癌）的功效；

5、豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到的目的。

豆芽的功效与作用

豆芽有特殊医疗保健功能芽苗蔬菜发球碱性食品，食用后消化水解产生的碱基可以中和体内多余的酸，达到酸碱平衡，经常食用芽苗菜感到精神饱满就是这个缘故。另外，芽苗蔬菜中还含有丰富的膳食纤维，能帮助胃肠蠕动，防止；芽苗菜发球低能量高营养的绿色食品，经常食用能降低血脂血糖，并有效果；发芽的种子含有大量的维生素C，可以提高人体免疫力，预防坏血病。

每种芽苗蔬菜还有自己独特的保健功能。例如荞麦芽苗含有芸香甙，对高血压和糖尿病都有一定的防治效果；苜蓿芽苗含有钙、钾等矿物质和多种维生素，对关节炎病、营养不良症状和高血压等都有良好的疗效。如枸杞的嫩茎叶可夜盲症和干眼病，枸杞果中含有锗，对防治癌病有一定的疗效；香椿芽水煎剂可皮肤病，香椿的特殊香味可增进食欲。

以上就是豆芽种植方法有哪些？豆芽的营养价值及功效与作用，今天就为大家介绍到这里了，更多精彩资讯请关注耕种帮。