杨梅有虫不能吃？了解 4 点，放心大胆吃杨梅 | 生活科普
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又到了吃杨梅的季节，酸酸甜甜的味道，多汁诱人的口感，简直让人欲罢不能。
可有些说法却让人们对它望而却步……
杨梅里有小虫子，吃了会生病； 杨梅颜色是染的，洗了会掉色； 孕妇不能吃杨梅； ……这些“科普”都是真的吗？今天我们就来好好说说杨梅。
杨梅里有小白虫，不能吃？
确实，杨梅里可能有小白虫，因此它可说是世间少有的“荤素搭配”的水果。
杨梅里的小虫子是果蝇幼虫。这是用传统方法栽种杨梅时会出现的很正常的自然现象。幼虫期的果蝇，吃下去对人体是没有危害的，完全不用惊慌。
如果实在无法接受这一点，怎么办？
用水浸泡
刚买来的杨梅可以用清水或淡盐水浸泡一下。少则几分钟，多则十几分钟就能把杨梅里的小白虫泡出来。
如果一次性买的杨梅比较多，要泡过之后，再放进冰箱。
此外，盐水浸泡还有个额外好处：可以让酸酸甜甜的杨梅，吃起来更甜、更不涩口。
至于像用生面粉或者果蔬清洁粉来洗杨梅，其实是没有必要的，这反而会破坏杨梅的风味。
洗杨梅掉色，是染色了？
据说，买回家的杨梅拿水一泡，水是红的或者黑的，就证明杨梅是染过色的。
然而，除了白色杨梅以外的杨梅品种，都富含水溶性的花青素，只要杨梅熟到一定程度，汁液就很容易流出，把水染成红色，不足为奇。
而黑色素通常不是水溶性的，真要是额外染了黑色的杨梅，反而应该泡完剩一碗清水。
有一个选购建议说得对：
观察装杨梅的篮子，如果边上被染得到处都是红色，同时杨梅偏软、有酒味，就说明杨梅可能放置时间偏长、不太新鲜了。
糖尿病患者和孕妇，不能吃杨梅？
杨梅的含糖量在7%左右，在水果中算是较低的。还有研究表明，有的品种的杨梅含有一定的降糖、降脂活性物质。
所以，需要控制血糖的人群，也依然可以吃杨梅。
而对于孕妇来说，目前并没有研究发现杨梅对孕妇和胎儿发育有不良影响。
孕妇适量食用杨梅不仅可以补充各种维生素和矿物质，其中含有的柠檬酸还可以帮助各位“准妈妈”缓解孕吐，起到促进消化的作用。
注意别吃多
如果每天吃杨梅及其他水果的总量在半斤以内，问题并不大。
如果是本身血糖就偏高的人，可以少量多次食用，也不容易引起血糖的波动。
要小心变质
杨梅不易储藏，稍放个几天就非常容易变质、有酒精味。
所以要放在通风阴凉处，最好放冰箱；吃的时候要小心不要吃坏掉的，不然容易拉肚子。
这些东西，不能和杨梅一起吃？
杨梅不能与海鲜同食？
谣言说，所有水果都富含维生素 C，所有海鲜都含有砷类物质。而维生素 C 会和砷反应生成三氧化二砷也就是砒霜。
目前说水果与海鲜同食会中毒的全都是虚假新闻。
这种中毒现象真要发生，大概需要一口气吃下四五百只虾，并且同时吞下超级多的维生素 C 片才行。
杨梅与黄瓜不能同食？
流传更广的说法是西红柿与黄瓜不能同食。
谣言说：黄瓜中含有维生素 C 分解酶，会分解杨梅（或西红柿）中的维生素 C ，造成营养损失。
这种说法是错误的。
黄瓜本身也含有维生素 C ，不可能产生这种分解现象，甚至还对黄瓜以外的食物起作用。
杨梅不能与牛奶一起吃？
谣言说，杨梅（以及各种水果）含有果酸，会使牛奶蛋白凝固，影响吸收。
牛奶进入胃中，需要先和更强的胃酸反应才能被消化掉。
水果中的弱性有机酸能对蛋白质吸收产生的影响，是非常有限的。
知道了这些，是不是终于可以放心大胆地吃杨梅啦？
最后再告诉大家一个小秘密：
大家常常用来减肥的苹果，热量约是杨梅的 1.8 倍，糖更是它的 2 倍哦~
爱吃杨梅的你，赶快分享给大家吧！
the end
来源 |丁香医生
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