步骤1
玛丽消化饼打碎,过筛,最后过不了的粗颗粒我没有要,可以用密封袋装起来下次用。
步骤2
淡奶油隔冰水打至五成发,加入炼奶继续打发。
步骤3
活模底部垫上一张油纸,铺一层饼干粉,压紧实,铺一层奶油,抹平,再铺一层饼干粉,如此反复一共三层奶油四层饼干粉,最上面和最底下的一定是饼干粉,放进冰箱冷藏三四个小时,剩下一点奶油装进一次性裱花袋,也一起放进冰箱
步骤4
冰箱中取出,用电吹风的热风吹几圈蛋糕模的边缘,就很容易脱模了,然后用个平的碟子放在蛋糕上,双手拿住碟子和模底,倒过来把蛋糕放在碟子上,拿掉模底和油纸,就看到了平而紧实的蛋糕面了
步骤5
把刚掀掉的油纸沿边缘剪掉大概2厘米,再把油纸铺在蛋糕上,把一次性裱花袋尖端剪一个1mm小孔,沿着蛋糕边缘裱上奶油,去掉油纸就能获得一个圆的内圈,写上自己想写的东西就ok啦!
炼奶可以少放些,太甜了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-05-12
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