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特色产业融合让西兰花成“幸福花”

花匠小妙招
2024-09-06 13:53

一、案例基本情况

大豫镇位于江苏省南通市如东县东南沿海，2016年作为“西兰花小镇”入选全省农业特色小镇培育计划，入选“2019年度全国综合实力千强镇”，2020年，全省甘蓝类蔬菜农机农艺观摩推进会在该镇农业核心区成功召开。2021年，获得“江苏省绿色蔬菜产业特色镇”荣誉称号，获得全国农产产业融合发展项目。

挖掘大豫镇沙壤土质以及气候、水文资源优势，因地制宜发展西兰花特色优势产品，把特色转化为价值、锻造成优势、培育出品牌，打造有全国影响力的西兰花特色产业集群，逐步发展形成“1+N”蔬菜产品结构，大豫镇围绕甘蓝类蔬菜，不断前延后伸产业链，提升农产品附加值。该镇以1家万亩标准化原料生产示范基地、2家农产品加工企业和集散中心为主导，构建现代农业产业化体系，创新农户、合作社、企业利益联结机制，为种采收、仓储、冷链物流、深度加工、交易集散等提供全程式、一条龙、专业化服务，在农业、加工业与乡村旅游等产业深度融合中，实现城乡融合、民生幸福。

二、遇到的问题

大豫镇西兰花为主的甘蓝类蔬菜产业发展迅速，已经具备了一定的产业基础，但在产业融合发展方面，仍存在一些短板：

生产环节方面，主要表现在一是种植基地建设标准偏低，单产水平、产品质量仍有提升空间；二是种植品种相对单一，市场竞争力不强，需要加快新品种引进推广及加大育苗设施投入，解决供种、育苗、集中上市等环节遇到的困难。

加工环节方面，主要是以直接交易和初加工为主，产品结构单一，对功能性、休闲性食品的深加工和研发滞后，对西兰花的叶、茎类的综合利用率低。

流通环节方面，一是冷库及冷链物流建设落后，现有田头冷藏设施分散，产业自我调节能力较差；二是流通平台建设滞后，尚未形成知名交易市场；三是品牌营销推广不够，产品市场影响力不足。

三、解决的方法

（一）生产加工方面

一是不断壮大甘蓝类蔬菜产业。2020年就成立大豫镇西兰花种植产业联合体，依托2021年国家级产业强镇项目，建设标准化西兰花基地30000亩，为西兰花产业发展提供技术培训指导、生产经营互补。全镇常年甘蓝类蔬菜播种面积6.25万亩，种植品种西兰花、白花菜、松花菜、甘蓝等；平均亩产值3800元，主导产业全产业链产值4.3亿元，其中一产产值1.2亿元、二产产值2.55亿元、三产产值0.55亿元，甘蓝型蔬菜加工冷冻出口占比约40%。

二是夯实农产品加工业基础。2021年大豫镇生产总值91.78亿元。现有国家级龙头企业1家，市级龙头企业3家，县级龙头企业1家，农产品加工企业十多家，2021年农产品加工业产值达7.71亿元，农产品加工业产值与农业产值之比达到2.09:1。依托2021年国家级产业强镇项目，新建冷库20000立方，改造研发中心500平方以及新建加工包装车间500平方米，同时建有装卸区、保鲜库、粗加工生产线等配套设施。雄厚的农产品加工基础，不断提高农副产品附加值，而且有效促进农业产业链延伸，有利于实现一二三产融合发展。

（二）销售服务方面

一是完善产业融合发展基础设施。提升融合发展先导区内高标准农田和水利基础设施建设水平，做到沟渠林路等配套设施完善，高标准农田比重达到100%。促进优质安全绿色甘蓝类蔬菜供应。

二是完善农业产业链条。大力推进“互联网+”现代农业建设，引导各类农业市场主体发展电子商务，强化特色产业与电商嫁接，加快推进农业生产智能化、特色产业电商化、信息服务数字化。目前我镇共有8个农产品电子商务平台，智能农业（物联网）技术应用点6个，益农信息社14家。

三是发展新业态新模式。按照规模农业基地化、基地农业景观化、景观农业创意化的思路，加强统筹规划，推进农业与旅游、教育、文化、健康养老等产业深度融合，实现农业从卖产品向卖产品与卖风景、卖体验、卖休闲并重转变。2021年新获证3个县级农业品牌。

四是深化农民利益联结机制。总结并推广合作社联农带农经验，在联农带动机制上，鼓励村集体、农民专业合作社、生产大户等新兴经营主体用土地、资等入股推动股份分红、二次分配，创新发展订单农业，鼓励农产品产销合作，建立技术开发、生产标准和质量追溯体系，打造联合品牌，实现利益共享。

（三）质量建设方面

在“党建+农业”模式引领下，大豫镇农产品在食品安全和质量问题上严格把关，确保广大群众“舌尖上的安全”。以龙头企业南通绿海冷冻食品有限公司为例。该公司成立于2012年6月，注册资本2000万元，位于如东县大豫镇农场社区人民路3号，公司现有固定职工40余人，占地面积16亩，其中固定资产约1500万元。公司主要以西兰花等甘蓝类蔬菜冷冻加工为主，年生产能力约5100吨，产品主销日本、欧盟等国外市场，2021年公司销售收入达2000万元，净利润300万元。被日本最大的蔬菜进口企业日冷公司定为中国区专供基地。2020年12月以南通绿海冷冻公司作为牵头单位，成立了“南通绿海冷冻产业联合体”。长期以来，绿海冷冻采用“公司+家庭农场+基地+农户”的经营模式，与40多家家庭农场和蔬菜种植专业合作社紧密合作，辐射面积超20000亩，带动农户5000余人。作为南通市重点龙头企业，公司始终为如东农业增效，农户增收发挥积极作用，通过引进西兰花新品种，全面推广西兰花标准化生产技术，提高亩均效益，形成农场社区西兰花高效种植区。

四、取得的成效

一是产业布局不断优化。2021年大豫镇全年甘蓝类蔬菜6.25万亩，2022年上半年，甘蓝类蔬菜播种面积3万亩。目前西兰花基地全面实行标准化生产，做到生产全程可追溯，2020年已通过全省西兰花绿色优质基地面积3.1万亩，2021年西兰花绿色食品认证23554亩，今年正在积极申报15000亩西兰花绿色食品认证。在种植方式上采用温室、大棚、小棚、地膜和露地等，全镇建有智能温室大棚26个，温室面积150亩，蔬菜保鲜库30家，总容积达4.3万立方米，保证一年四季均有西兰花上市。

二是新型农业经营主体不断壮大。（1）注册家庭农场192家，其中申报省级示范家庭农场7家，市级示范家庭农场2家，县级示范家庭农场30家，集体经营经济合作社6家，三个全覆盖村1家。（2）市级龙头企业3家（南通昌华水产食品有限公司、南通绿海冷冻食品有限公司、南通琳丰食品有限公司如东分公司），县级龙头企业1家（兵房凯缘食品厂）。在新型农业经营主体和种植大户的带动种植下，累计流转面积达70%以上，逐步形成“典型带动，集中连片，规模发展”的工作思路，着力推进全镇西兰花为主导的甘蓝类蔬菜产业的发展。同时大大小小的合作社、家庭农场与各龙头企业均有合作关系，为各农业龙头企业提供优质原料。

三是农业科技水平不断提升。大豫镇拥有各类农业科技人员83人，其中农业推广服务人员30人。农业技术推广覆盖率100%；动物疫病防控服务水平100%；农产品质量监管服务水平100%；农村经营管理服务水平100%；农业信息服务水平100%；农业综合机械化服务水平85%。

四是国家西兰花产业融合项目彰显杠杆效应。联合体项目总投资4210万元。其中：申请财政资金1000万元，自筹资金3210元，项目由大豫镇西兰花种植产业联合体、绿海冷冻、荣凯农科参与建设。

产业联合体采用“公司+合作社+农户”经营模式，东海蔬菜种植合作社通过国家GAP绿色基地认证，被日本最大的蔬菜进口企业日冷公司定为中国专供基地。东海牌西兰花荣获第五届江苏省农民合作社产品展销会“畅销产品奖”。农场基地面积5000亩，外围辐射面积达20000多亩，为公司提供优质货源有了强有力的保障。公司采用国内最先进设备，加工技术成熟可靠，建成后年加工速冻蔬菜7000吨，其中西兰花2400吨，叶菜类3000吨，豆类1500吨，特色菜100吨。

五、经验总结

在全面推动乡村振兴和“产业强镇”项目实施背景下，延伸甘蓝类蔬菜生产产业链，实现从蔬菜半成品生产向调理食品包装生产的转型升级，推动农产品深加工，提升农产品附加值，是必由之路。

一是坚持规划先行。以申报2023年省级现代农业产业高质量发展示范园为契机，邀请高校专业团队为我镇编制农产产业发展规划，以乡村振兴规划为统领，统筹考虑乡村产业发展、人口布局、公共服务、土地利用、生态保护等，合理选择符合乡村发展定位和发展趋势的联建方式，做到发展有遵循、建设有规划。

二是围绕蔬菜产业的产前选种、育苗，产中种植，建立农业标准体系，编制农业技术标准，让农产品利用率和副产品再回收利用率提升，新增加的原料需求通过订单的方式与种植户签订收购合同，能解决农户卖菜难，菜价低的产业发展难题。

三是通过产业强镇项目，规划实现库容增加到10000吨，年加工蔬菜20000吨，冷冻产品10000吨，蔬菜错峰上市，让更多蔬菜由季产季销转变为季产年销。能更好地选择蔬菜入市时间，实现理想菜价。

四是进一步优化农业产业结构，延长产业链、拓展农业多种功能，让镇域范围内企业、家庭农场、农户相互之间建立利益共享机制，企业和农户推行订单合作机制，实行“保底收益+溢价收购”，在服务农户的同时，让农户更多分享二、三产业增值收益。实现扩容增销，将传统农业转型升级，全镇经济、社会、生态效益也将获得全面提升。

五是深化农民利益联结机制。在联农带动机制上，鼓励村集体、农民专业合作社、生产大户等新兴经营主体用土地、资等入股推动股份分红、二次分配，创新发展订单农业，鼓励农产品产销合作，建立技术开发、生产标准和质量追溯体系，打造联合品牌，实现利益共享。鼓励发展农民股份合作，探索不同区域的农用地基准地价评估，为农户土地入股或流转提供依据，探索形成以农民土地经营权入股的利润分配机制。强化龙头企业联农带农激励机制，健全风险防范机制，规范工商资本租赁农地行为，建立土地流转、订单农业等风险保障金制度，鼓励制定适合农村特点的信用评级方法体系，制定和推行涉农合同示范文本，加强土地流转、订单等合同履约监督。

综上所述，大豫镇西兰花产业集群集聚、蓬勃发展，高水平的农产品加工体系、广覆盖的冷链物流体系、全域化的农旅康养体系、高效便捷的农村电商体系基本形成，如东农村一二三产业深度融合走在江苏前列。