樱桃这样储存？吃一年都没问题！
我国栽培樱桃已有三千多年的历史。周代的《礼记月令》中记载：“羞以含桃，荐寝庙”，这里的“含桃”就是樱桃。可见当时已把樱桃作为祭祀社先的珍贵果品了。樱桃虽然味美可口，但果实过小，成熟期又太短，常常“食未果口”就下市了。到了十九世纪八十年代，由华侨引入的欧洲甜樱桃，开始在烟台市东郊栽培，经过百余年的培育，形成了果实大、口味美、宜金鲜食，也适于加工的烟台大樱桃。
烟台大樱桃全国著名，烟台樱桃上市的时间前后是一个月的时候，也就是30天左右。樱桃一年只长这一次，另外樱桃不好储存，常温樱桃的保温期最长是三天，一般隔夜的樱桃就会变点颜色。最长的是放入冷库，保鲜时间最长的是一个周。也就是说果农辛苦这一季，树上出产的樱桃要在这一个月之内完成樱桃的采摘、分捡、销售、到消费者手中的全过程。可以说樱桃是所有农产品里，对速度要求最快的一种水果。
大樱桃是继中国樱桃之后，春季上市最早的果品，故有“春果第一枝”的美称。其果实色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，营养特别丰富，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素，因而被誉为“果中珍品”。烟台樱桃个大好吃，低温保存效果较好。
大樱桃不仅个大好吃，品种也有很多，不同品种，口味也有稍微的不同，主要包括早红，拉宾斯和红灯，其中红灯樱桃被誉为“水果中的钻石”，是众多樱桃品种中最早成熟的樱桃，是大果型樱桃新品种。红灯果实大，平均单果重9.6克，最大果达13.0克；果梗短粗，长约2.5厘米，果皮深红色，充分成熟后为紫红色，果实呈肾形，肉质较软，肥厚多汁，风味酸甜适口，具有非凡的营养价值，是果中的上品。
大樱桃的果实性味甘温，有调中益脾之功，对调气活血、平肝去热有较好疗效，并有促进血红蛋白的再生作用，对贫血患者、老年人骨质疏松、儿童缺钙、缺铁均有一定的辅助治疗作用，深受消费者青睐。
大樱桃罐头的做法，将洗好的樱桃去把，放入锅中加水，水要高过樱桃一些，然后按照冰糖和白糖一比一的比例，甜度自己把握，想吃甜可以多放点糖！中火煮到水开后，多煮三到五分钟。然后等凉透后放入冰箱保鲜或者冷冻一夜，想吃就从冰箱里拿出，等化了后就可以享用美味了，吃不完可以继续放入冰箱冷冻一年都没问题，随时随地可以吃！
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