立秋是中国二十四节气之一,也是秋季的开始。
在这个节气,昼夜温差增大,空气中逐渐出现了凉意。
立秋后的田地里,金黄的稻谷、成熟的果实丰收在望,仿佛在告诉人们:秋天已经来了!
这个时候,有的人勒紧裤带打算抵御过去热天的寒冷,还有的人们却想着趁着夏天还没过去,赶紧再种几茬菜!
那么,在立秋到处暑这段时间,有什么蔬菜好种?
怎样才能让它们快点长起来?
立秋到处暑这段时间温度高、昼夜温差大、病虫害少,是种菜的黄金期。
这个时候,白菜、萝卜、菠菜、油麦菜和芥菜等蔬菜都适合种植。
它们缺一个更凉爽的环境让自己凉快下来、获得休养生息,然后就能更快速地长出来了。
为什么会这样呢?
首先,这段时间昼夜温差大,日间被日头晒得热热乎乎的土壤会将热量储存起来,在温度降低后的夜晚慢慢释出热量,这样土壤就算晚上也不会太冷。
这时种下的种子不仅不会因为寒冷而冻坏,光还会在日间的高温和晚间的温差作用下加速发芽,发芽后种子得到充分休养生息能更快长出嫩苗,于是出苗率提高,出苗后这些蔬菜就能快速成长了。
立秋后昼夜温差大的环境有助于改善蔬菜的口感。
不同于温差小、温暖潮湿的环境,在昼夜温差大、土壤干燥的环境中生长的植物会得到水分的压迫感,植物体内为了抵御水分流失而提升抵抗力,香味物质和口感物质等味道物质得以增加,从而达成了口感更好这一点。
立秋后天气变化比较快,不容易形成病虫害成为很多作物的敌人,这样一来病虫害减少不仅省去了打药和防虫的麻烦,还有不少蔬菜因此能获得更好的生长环境和更新鲜的口感。这段时间适合种什么蔬菜呢?
白菜。
白菜耐寒耐热,不管什么季节都能找到它们的身影,同时我们也离不开这种人称“人间最优质食材之一”的作品,无论是用来做火锅还是炒菜,它们都超好吃!
白菜是人们餐桌上不可或缺的蔬菜,它不仅适应性强,耐寒耐热,而且营养丰富。根据统计,100克白菜中含有维生素C达到45毫克,钙含量则高达105毫克。白菜的种植周期一般为60-80天,立秋后种植,正好可以在入冬前收获。
白菜的多样做法也让它成为家庭厨房的热门选择,无论是清炒、炖汤还是火锅,白菜都能轻松驾驭,深受消费者喜爱。
萝卜。
萝卜能在温差大的环境中生长得很好,还能吃出超甜的味道,还能有效去腥,让肉类料理更加美味,这样的话人们大多都会选择将它们种下。
萝卜在温差大的环境中生长良好,能够吸收更多的养分,味道也更加甜美。数据显示,秋季种植的萝卜,其糖分含量比春季种植的提高了约15%。
萝卜的生长周期较短,一般在30-50天之间,适合在立秋后种植。作为一种常见的配菜,萝卜不仅能去腥提鲜,还可以用于制作腌制品,丰富餐桌的多样性。
菠菜。
如同白萝卜一样,菠菜能在温差大的环境中获得更高的营养价值,而我们日常生活中食物的营养价值可不是越高越好,太高了它们就有可能不易吸收,不好消化,但菠菜正因如此,而是营养价值超高更美味的一款好食材哦!
菠菜在温差大的环境中,能够提高其营养价值。研究表明,立秋后的菠菜,维生素A含量可高达3000国际单位,而其铁含量也能达到2.7毫克/100克,远高于其他绿叶蔬菜。
菠菜的生长周期为30-40天,非常适合秋季种植。无论是清炒还是做汤,菠菜都是营养与美味的完美结合。
油麦菜。
油麦菜本身也是一天生长到成熟,但是它能耐热耐寒,所以这种蔬菜在温差大的环境中能够更快速地成长,也能获得更强大的营养价值。
油麦菜的生长速度极快,一般在20-30天内便可收获。油麦菜耐热耐寒,适应力强,在立秋后种植,能够充分利用温差带来的生长优势。其营养成分中,维生素K的含量高达400微克/100克,对骨骼健康有很大帮助。油麦菜清脆的口感和丰富的营养,使其成为了许多家庭的首选蔬菜。
芥菜。
芥菜怕热不怕冷,它们能在早秋的时候接着成长,并且用温差大的环境让自己变得更加美味,因此很多时候我们也会在立秋之后见到它们的身姿。
芥菜在早秋时节依然能茁壮成长,且在温差大的环境中,其味道会更加鲜美。根据研究,立秋后种植的芥菜,其辣味成分(如芥子油)可提高20%以上,使得其在烹饪中更具风味。芥菜的生长周期大约为40-60天,适合与其他蔬菜同种,形成多样化的种植模式。
这些就是适合在立秋后种植的主要蔬菜了,当然这段时间田里还有其他适合种植蔬菜,只要合理选择基本就不会栽种不下来!
想要让蔬菜早点长出来,有些必须遵循的方法是不能少的。
第一,选择适合的种子。
不是什么种子都能在立秋后长出来,有许多颗粒大、对环境要求严格等优缺点于一身的大型蔬菜都是不适合立秋后种下来的,因此大家要根据蔬菜品种选择合适自家的种子。
一般来说,自己的口味最重要,其次是外面的环境。
研究表明,不同品种的蔬菜在不同生长阶段的适应性差异显著。例如,某些快速生长的品种如小白菜和青菜,在温暖的秋季温度下(15-25摄氏度)可以在短短25-30天内收获,而生长周期较长的品种如西红柿和茄子,往往需要70天以上才能成熟。因此,选择适合的品种不仅能缩短生长周期,还能提高产量。
第二,整地。
如果不整地,现在土地处于多么样的状态都肯定对之后的生长造成一定程度的不影响,因此大家一定要在种之前将土地整整齐齐,让它更好地接受种子,在土壤中让根系获取水分和养分,更好地将自己长大!
土壤的疏松度和养分含量直接影响蔬菜的生长速度。根据农业科学研究,土壤的pH值应保持在6.0至6.8之间,这样有利于大多数蔬菜的根系生长和养分吸收。如果土壤过于紧实或者酸碱度不适宜,根系的生长会受到限制,导致生长缓慢。因此,在种植前进行深翻和施加有机肥料,可以有效改善土壤结构,提高土壤的肥力,从而为蔬菜的生长创造良好的环境。
第三,管理。
管理是种地过程中最重要的一点,因为整地再好,如果之后不管的话,水分和养分的吸收都会随着生长需求和降水量爬升到地面或者消耗殆尽,让小苗没办法继续生长甚至死亡,因此大家一定要时刻保持警惕定时管理!
管理工作有多项,包括除草、护苗、浇水施肥等个项目,有没有完成都会影响小苗生长速度的问题。
定期的浇水和施肥是保证蔬菜健康生长的关键。研究表明,蔬菜生长所需的水分量一般在500-800毫米之间,而在干旱季节,缺水会导致蔬菜生长缓慢甚至死亡。同时,施肥也是至关重要的,适量的氮、磷、钾肥可以促进蔬菜的生长。
以小白菜为例,适量施用氮肥可以使其产量提高20%-30%。因此,合理的水肥管理将直接影响到蔬菜的生长速度和最终的产量。
大家一定要记住勤劳才能换取成果哦!
所以说,立秋到处暑这段时间是种菜的黄金日期,不仅适合种许多蔬菜,而且这些菜也能更好地长出来!
准备一块土地,然后勤劳起来吧,你准备好了吗?