丑橘又名不知火、杂柑、凸顶柑等。
丑橘,属于芸香科柑橘属植物,果实常呈倒卵形,形态各异、大小不一,果皮十分粗糙,但与果肉较为分离,通身金黄,口感沙甜清脆,柔嫩多汁,易于化渣,且富含维生素、碳水化合物、胡萝卜素、糖类以及钙、铁、磷等微量元素,营养价值较高,且甜度适中,略带酸味,十分爽口解腻,风味独特。
丑橘适宜生活在土壤矿物质含量充足、营养较高、水汽充足、湿度较大的地区,因此常分布于盆地与丘陵等水汽易积聚的地带,最早自日本引入,如今则广泛分布于四川眉山、资阳、内江以及金堂、重庆、云南等地。
不知火就是丑橘,又名丑柑,丑八怪,每年2至3月成熟。肉质细嫩易剥皮,有碰柑香味,无浮皮。果肉橙色,肉质柔软多汁,囊壁极薄而软。
是日本市场上最贵的柑橘品种,果汁糖度13-14度,成熟时酸为1%左右,风味极好,品质优。不知火树势中等或偏弱,较直立枝梢较硬,密生,较细而短,具小刺。
几乎全是单花,花粉量少,且多数是畸形花,无核果率很高。果实梨形或高扁圆形,果实大,果蒂部常有短颈。果面呈橙黄或橙色,果皮较粗糙,中等厚,易剥离。果肉脆嫩多汁,囊壁薄而脆,糖高酸高。
杂交育成
不知火原产于日本,1979年日本用清见与中野3号碰柑杂交育成。20世纪90年代引种到中国,先后在浙江,四川,福建,广东等地栽培。不知火喜湿润,温暖,耐阴性较强,不耐寒为常绿植物。树体耐寒性与清见相同,对溃疡病,疮痂病的抗性强,因此产品质优丰产。
不知火果肉富含营养成份和微量元素,维生素及碳水化合物,胡萝卜素,钙,磷,铁等。口味甜度适中,营养价值比同类水果高。皮晒干后可以入药,放在冰箱里可以除臭。
丑橘两月份到三月份左右成熟上市。
但是根据年份不同,气候环境等一些外在的条件可能会存在差异,丑橘在生长的过程当中会受到气温,土壤,光照等很多因素的影响,因此,丑橘成熟上市的时间是存在一定的差异的,有的时候在每年12月份左右的时候,丑橘的果皮就已经开始龟裂了。
甚至会出现烂果的问题,所以在一月上旬的时候就应该要采摘了,丑橘又名丑桔,丑柑,凸顶柑等,在网络上及一些水果店也常叫它丑八怪,这样的名字很俗气,但是却让人过目不忘,丑橘的学名不知火,又称凸顶柑,丑八怪,丑橙等。
它是由日本农水省园艺试验场于1972年以清见柑橘与中野3号椪柑杂交育成的一种春桔,在前些年才从日本引种过来,最初是四川浦江县种植,丑橘和生活中其他水果一样,刚开始不甜,主要是因为成熟度不高,其中的糖分含量比较少导致的。
这时候将其放置一段时间,丑橘中的淀粉等物质就会逐渐的分解成果糖以及葡萄糖等,从而可以在一定程度上提高丑橘的甜度。
丑橘的果实介绍:
果形和果实大小都不整的,果梗部似三宝柑,有突起短颈,也有完全无短颈的,无颈的扁平果顶多有脐。果皮黄橙色,10月中旬开始着色,12月上旬完全着色,果皮黄橙色,厚3.5到5mm,成熟果果皮略粗。
易剥皮,有碰柑香味,无浮皮,果肉橙色,肉质柔软多汁,囊壁极薄而软,口感脆甜,果汁糖度13到14度,不同的栽培地,也有高达16度的,成熟时酸度为1%左右,成熟期2到3月,留树保鲜可至4月中下旬,风味极好,品质优。
柑橘和椪柑杂交的产物,又叫秃顶柑、丑桔、丑柑、丑橙
不知火是什么水果
不知火是什么水果,说到不知火,大多数人都不认识,但说到丑橘,相信大家都不陌生。而不知火就是丑橘,一种很甜的水果。那么大家知道不知火是什么水果?下面一起来看看吧!
不知火是什么水果1
不知火就是丑橘,又名丑柑、丑八怪,每年2至3月成熟,肉质细嫩易剥皮,有碰柑香味,无浮皮。果肉橙色,肉质柔软多汁,囊壁极薄而软。是日本市场上最贵的柑橘品种。果汁糖度13—14度,成熟时酸为1%左右,风味极好,品质优。
不知火的功效与作用
1、消除疲劳
不知火中含有大量的维生素C和蛋白质,脂肪等营养成分,食用不知火可以增加人体细胞的活性程度,缓解身体疲劳现象。
2、美容抗老
吃不知火可以美容抗老,丑橘营养丰富,对我们人体需要的营养元素非常有帮助。不知火不仅食用效果好,还可以打成果泥敷面膜使用,能够让肌肤更加细腻光滑起来。
3、润肠通便
不知火中膳食纤维的含量很高,食用之后会在胃肠内大量吸水膨胀,增加食物残渣湿度,促进胃肠蠕动,对缓解便秘有一定作用。
4、防癌降压
吃不知火可以有助于防癌降压,不知火中的营养丰富,清热解毒的效果也很好。每天坚持食用些不知火,有效抑制人体自由基生成,极大程度的帮助我们防癌抗癌。
5、预防高血压和动脉硬化
不知火能预防高血压,也能减少动脉硬化发生,它含有的天然果胶和芦丁等营养成分,能增加人体血管韧性和通透性,能促进血液循环,清除血管壁上的胆固醇,它能在维持血压稳定的同时,防止血管老化僵化,从而也就减少了动脉硬化以及冠心病的发生。
不知火是什么水果2
“不知火”是丑柑的学名,又名丑橘、丑橙、凸顶柑、丑八怪,每年2至3月成熟,肉质细嫩易剥皮,有碰柑香味,无浮皮。果汁糖度13—14度,成熟时酸为1%左右,风味极好,品质优。
丑柑: 即“丑橘”、“丑桔”,学名“不知火”,又称“凸顶柑”、“丑橙”、“丑八怪”等。不要混淆于学名“春见柑橘”(俗称“耙耙柑”)。
不知火原产于日本,在1972年的时候由清见和另一种柑橘杂交育成,后被引进至中国,四川有最大的种植区,其中尤以丹棱和蒲江的不知火出名。
不知火属寒性,不像其他的橘子,吃多了容易上火,但是这是不是它名字的由来呢?
长相:
丑柑的`皮比较粗糙,而且整个果子的光泽度比较低,果形有点像葫芦,又有点像带了一顶帽子。丑柑的果径较大,成人的一个手最多能拿到2个。
味道:
丑柑的味道是公认的好,味道甜中微酸!果肉细腻柔软,汁水丰富,果肉的囊壁极薄,所以在吃丑柑的时候,会有一种一口咬下去就是一汪汁水的感觉。
丑柑的果皮非常好剥,所以对于一些不喜欢剥皮的朋友来说,已经好感分满满的了。
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