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发的绿豆芽为什么豆瓣发红

发的绿豆芽为什么豆瓣发红发的绿豆芽豆瓣为红色,一般都是因为见光了,在发豆芽的过程中,一般都是要把它放到避光位置的,见光的话就会出现变红的情况。不过,豆瓣变为红色也不用太担心,还是可以继续食用的,并不具有毒性。为了避免出现这种情况,可在豆芽的表面盖上湿润的布,这样就能起到很好的遮光效果。  

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