桃有两类:食用桃和观赏桃,两者同属一个种。这与樱桃、樱花的关系不同。食用桃又称果桃,观赏桃又称桃花(或花桃)。必须注意的是,北方有一种山桃,花也很漂亮,故有时也叫花桃,但它与桃不同,是另外一个种,主要区别是它的花全部单瓣花,花瓣瘦长,粉红色,花萼光滑无毛。
果桃的品种很多,花桃的品种不多,主要有:
1、碧桃:花淡红色,复瓣至重瓣,这是栽培最普遍的观赏桃。
2、白花碧桃:花白色,复瓣至重瓣,也比较常见。
3、红花碧桃:花红色,重瓣。
4、绛桃:花深红色,重瓣。
5、绯桃:又名苏州花桃,花鲜红色,重瓣。
6、洒金碧桃:又名日月桃,花白、粉两色,有不同花、有同花不同花瓣、有同一花瓣,花复瓣至重瓣。
7、菊花桃:花鲜红色,重瓣,因花瓣狭长又密集似菊花,故名。
8、垂枝桃:枝条下垂,花白至红色。
9、紫叶桃:叶红色,花淡红色至红色。
10、寿星桃:树形小,枝节密,故花集中,花色有红色也有白色。
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