导读:绿豆芽是常见的一种豆芽菜,其口感脆嫩,营养丰富,很多人都爱吃。如果自家有绿豆的话,也可以学着来发一下绿豆芽吃,方法非常简单。那么绿豆芽怎么发又粗又快?一起来了解下吧。
绿豆芽是常见的一种豆芽菜,其口感脆嫩,营养丰富,很多人都爱吃。如果自家有绿豆的话,也可以学着来发一下绿豆芽吃,方法非常简单。那么绿豆芽怎么发又粗又快?一起来了解下吧。
1、绿豆选择
选择最新鲜的绿豆,最好去大型超市去买绿豆,并查看一下生产日期,时间越新鲜越好。而存放越久的种子生命力越弱,越难发出芽,因此千万别挑错了。
2、清洗浸泡
将坏的绿豆挑出来,然后再清洗干净。洗好后倒入盆中,并往盆里加入开水,开水淹没绿豆就可以了,然后等其自然放凉,中间可以换一次水,换水后盆里的水温控制35℃到38℃之间就可以了,最后再把绿豆浸泡一个晚上。
3、盖布遮光
浸泡好的绿豆把水分沥干,准备一个底部有孔的容器,家里的蒸屉就是不错的选择。在容器底部先铺一张湿帕子,把浸泡好的绿豆倒进去,均匀平铺好。再在绿豆上铺上一层湿布,在湿布上均匀淋上水,盖上盖子保证温度,并盖上一张不透光的布,把绿豆放到温暖又避光的地方去发。
4、适时浇水
每天早晚浇水一次,浇水时只打开黑袋子,滤布不用打开,隔着滤布渗入清水,水会继续往下渗掉,让绿豆接触水分。通常第二天,绿豆就会开始发芽了。如果想让豆芽长的粗些,豆芽发芽后压上一些重物就可以了。
5、豆芽采摘
等到第三天的时候豆芽已经长的非常好了,就这样每天坚持淋水,差不多四天左右豆芽就可以长的很高了。此时,就可以采摘豆芽来吃了,采摘时一只手拿住豆芽,另一只手将下面的根须全部摘除,留下粗嫩的茎即可。
6、容器清洗
最后将发绿豆芽的容器和毛巾用84消毒液浸泡清洗干净,留着下次发豆芽用。
以上就是绿豆芽的发法介绍。总之还是非常简单的,在家就能自己动手尝试。等操作熟练之后,以后就再也不用到超市、菜市场买豆芽吃了。
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