茄子的种植过程
1、育种播种
首先，播种时用温水把茄子种子浸泡15-20分钟，接下来放入清水中浸泡30分钟左右，准备育种的工作就完成了。播种时，一定要大量浇底水，尽量减少后期育苗期浇水次数；然后，成苗时应进行2-3次浇水来为秧苗提供足够的生长所需要的水分。
播种茄子尽量选择的的最佳时节为2月-3月份，一般是谷雨前后播种，保证能够在芒种收获，这个时节播种的茄子经过夏天强烈日照和雨水，能更好的保证茄子的味道和营养价值，因此民间常说：“种茄子要趁早”。
2、适时定株
茄子定株时，先要先对土地做好深耕整平等准备工作，每亩地进行5000斤左右的农家肥施肥，然后根据种植习惯做畦，在垄畦上挖出深度为8厘米至10厘米的坑穴把茄苗栽种好以后用土壤盖好，垄畦的高度应该在20厘米左右，宽度在1.2米-1.5米，株距要要尽量控制在30-35厘米之间，畦上可以均匀的种植3-4行，株距尽量与垄上定植的距离保持一致，平均每亩栽3500～4000株。
3、施肥灌溉
茄子作为喜肥耐肥作物，有较长的生长期，所以为提高产量，必须保证施足基肥。高产田块需每亩进行施生物有机肥250-300公斤或鸡粪、马粪等腐熟有机肥6000公斤左右，最好是一半普施，一半配施325?合微生物肥100公斤以及30公斤的生物活性集中施入定植坑内。定植前对宽1.2～1.5米的高畦进行铺地膜。
4、采收与贮藏
茄子采收工作一般在开花到嫩果成熟（约需20~25天）开始。在茄子萼片靠近果实的地方，会有有一圈浅色环带，环带越宽、明显，说明茄子果实生长越快，未老化。相反，则表示茄子果实已经生长放缓，这个时候要加快采收进度，否则会导致才收的茄子皮厚子多，品质下降。
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