蓝天、白云、红土、绿浪,还有山野间1.4万亩菠萝延绵起伏,形成蔚为壮观的“菠萝的海”!
目光所及之处,都是山野丛草中的菠萝植株。听当地果农说:“从春到秋,这里的空气中弥漫的都是菠萝清香,田园四季,色彩斑斓。”
每一年采摘菠萝,果农们都异常辛苦,每一颗香水菠萝都需要人背马驮。接近60°的陡坡,除了骡马,单靠人根本无法完成运输。
加上路途遥远,每人每天从早驮到晚,也只能驮回去菠萝400斤左右,完全只能人工采收。
中国古老而又传统的菠萝品种
既不在海南也不在台湾
而是在云南
香水菠萝有将近400年的种植历史
广泛种植于南非、越南
属于“皇后”类品种
产地:云南·河口瑶族自治县
产地环境:平均海拔1800m,地处亚热带山区,日照时间长,昼夜温差大,无任何工业产区,土质营养丰富,纯净无污染。
富硒土壤生长,营养丰富。
河口县地处红河和南溪河交汇处,土壤肥沃,两岸都是热带雨林沟谷,森林资源相对丰富,孕育出来的菠萝品质自然也独树一帜。
自然淳朴的地理环境,成就了河口香水菠萝果香浓郁、果汁多、果肉脆而甜的优点。
不用盐水泡、不塞牙、不麻嘴,对半切开,像吃西瓜一样直接啃,十足过瘾,吃过的朋友都觉得欲罢不能!
为什么这里的香水小菠萝
好吃到欲罢不能?
接近野生种植,自然成熟。
当地果农的种植标准是:完全不打农药,放任自然生长成熟。果农在摘果时,总感觉山间杂草都要比菠萝树高半截,虽然外表外皮看上去还带青色,其实果肉已经熟透了,足够甜。
只有原始菠萝香
果肉饱满,甜度高,香味持久。
自然成熟采摘的香水小菠萝,甜度高可达19°,表皮带点微酸。果肉纤维很少,连菠萝中间的杆都是脆甜的,不塞牙。
每颗菠萝重一斤多,手掌大小,削好可直接徒手吃。还没切开果香味就很浓,切开后你会感觉到粘手,实际上是糖分十足,甜而不腻。
农民淳朴
美食纯净自然
河口县是云南省一个以瑶族为主体的自治县,民风淳朴。种植菠萝是农户们主要的收入来源,他们完全靠天吃饭。
这里家家户户都种菠萝,果农们有一个共识,要是谁家开始收菠萝了,村里人都会过来帮忙。
一股作气摘完,然后集体再去下一家。他们互相协作,至今保留着原始集体劳作方式,对待土地他们勤勤恳恳,对待族人他们团结一心。
每一次采果回来,手都会被刺伤无数,并且还带着非常强烈的疼痛感。但河口人仍世世代代种植菠萝,他们享受在集体协作下的欢愉,享受一年劳作丰收时的喜悦。
世人觉得苦,他们不觉得苦。
菠萝难削皮、难挑刺?
一招教你搞定,简单舒心方便!
河口香水小菠萝本身就皮薄刺少,你只需用菜刀刮掉外边毛刺,对半切成四股,像西瓜一样直接啃着吃就好。
如果一点酸也吃不了,那就切块泡一会儿盐水。自然成熟的小菠萝甜美可口,少量吃不需要泡盐水,因为是自然熟本身就很甜,几乎不涩口!
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