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樱桃应该怎么保鲜？

花匠小妙招
2024-12-08 14:03

樱桃马上就要上市了，每年到5月份就是其上市的时间，所以很多人都会选择在这个时候买，因为这个时候买到的才是最新鲜的樱桃，但是樱桃上市时间短，一般只有一个月左右就下市了，再加上其本身不易保存，常温下24小时就会慢慢褐变，然后变质，所以樱桃的市价也是水果中相当贵的，但是其营养价值极高，口感酸甜可口，人们都很喜欢，那么有没有什么好的方法能够使樱桃保存更久一点呢？

1.带蒂保存

首先在挑选樱桃的时候要选择果皮光泽无凹陷和破裂的，除此之外，最重要的是要挑选带蒂的樱桃，这种樱桃比不带蒂的保存时间要长，所以在保存的时候，一定要挑选带蒂的，并且没有伤痕的，其他的最好立即吃掉。

2.保持干燥

首先樱桃一定要保持表皮干燥，没有水份，所以保存之前千万不要用水洗，要吃的部分洗了直接吃掉就行，吃多少洗多少，其他的再保存，在保存时要用纸巾或者棉布轻轻将表面的多余水份擦拭干净，另外保存的时候要垫一些纸巾或者干燥的布，把樱桃之间隔开，一层一层的铺装。

3.透气性好

樱桃在保存时要保持透气性好，千万不要用塑料袋装着，要用透气的纸盒子分层隔开装，最表面上再铺上一层纸巾，撒少许水，保存空气湿润。

4.低温保存

最后将装好的樱桃放入冰箱保存，温度要在-1℃-2℃之间，不能太冷，否则容易使其表皮失去新鲜的质地和口感，也不宜过热，不然很容易变质。