香菜高产栽培方法及田间管理要点
一、品种选择
香菜其实也分大小叶品种，小叶品种的植株较矮，叶片也小，但是香味浓且耐寒。大叶品种的特点就是叶片大，植株高，丰产性高。
二、露地栽培
香菜一般冬、秋、春三季皆可以栽培，但是苗期不宜过度浇水，当幼苗长到十厘米时，可以适当多浇水。浇水的同时还要追施速效氮肥一到两次。
三、大棚栽培
通常是在每年的九月到十月进行直播，入冬之前灌上一次冻水，目的是为了让幼苗顺利的过冬。一月份扣棚，一月到二月不需要通风透气。
当香菜幼苗返青之际，要进行松土、除草等，当植株在生长旺盛期时还要让大棚内温度保持在15度—25度左右。
四、土地施肥
香菜种植土壤通常都会选择富含有机质且排水性良好的疏松土壤。前茬作物收获后，还要记得及时翻土，风化晒垡两周以上，每亩可施腐熟优质农家肥四千到五千公斤、复合肥10到15公斤作基肥。
五、田间管理
香菜的温度管理主要是要将土地进行多次中耕、松土以及除草。当香菜幼苗长到三厘米左右时，就可以进行间苗定苗了。
通常香菜的整个生长期需要中耕除草、松土两到三次，第一次是在幼苗顶土时，第二次是在幼苗高度为2到3cm时，第三次是在香菜植株长到5到7cm时。
要记住香菜并不耐旱，一般都是每隔五到七天就轻浇一次，整个全株生育期浇水五到七次。注意生育中期每0.公顷要追施尿素十五公斤。
六、收获
香菜如果在高温播种，三十天左右就可以采收，如果是低温的时候播种，一般四十天到六十天左右采摘。
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