【常见露地宿根花卉（一）】蒲公英的药用与食用价值
【常见露地宿根花卉（一）】蒲公英的药用与食用价值
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2018-07-04 16:15:00 来源：北京市园林绿化局（首都绿化委员会办公室）
蒲公英含有丰富的蒲公英醇、素、胆碱等营养成分，能解毒消肿，对眼目肿痛、咽喉红肿、痈肿疮毒和乳痈的保健功效都是很不错的。蒲公英在医学上还被称作尿床草，利尿功效非常明显。
蒲公英不仅可以当作药材，还可以当作食材，如：可以凉拌蒲公英，加上油、盐、酱、醋，根据个人喜好食用；把蒲公英的茎叶洗净，剁碎，加上作料，调拌成馅，做成饺子、包子等；将茎叶切成条丝状，加上调料，也可以加入西红柿、鸡蛋等辅料一起煮成汤饮用，也是一道美味。
（照片来自网络）
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