细细观察一朵石榴花，让我们的熟悉不再陌生

• 花匠小妙招
• 2024-12-08 21:43

石榴花为子房下位的两性花。花器的最外一轮为花萼，花萼内壁上方着生花瓣，中下部排列着雄蕊，中间着生雌蕊。
我们对它的两性花要有一个正确的认识，因为根据雌蕊发育程度的不同，可分为完全花和不完全花。完全花也叫正常花，葫芦状或筒状，子房肥大,俗称“大屁股果花”，我们这里叫它“实花”。其雌蕊高于雄蕊,花粉粒发育良好,萌发力强,容易受精结实。

不完全花也称退化花，萼筒呈喇叭形，子房瘦小,俗称“钟状花”、“尖屁股幌花”，我们就叫它“幌花”。它不完全的原因是雌蕊退化，雌蕊低于雄蕊, 花粉粒发育不良,不能完成授粉授精,不能结实。

另外，处于完全花和不完全花之间，还有一种中间型花,其雌蕊与雄蕊基本平齐, 若营养较好,可以转化为完全花，正常结实。

石榴的花序

石榴花有顶花、腋花之分, 且均为有限的聚伞花序,花序的中心花首先发育, 侧位花后发育, 一个花序有1-9个花蕾不等。一般来说,顶花大多发育好,开花早,结果率高，果个大。腋花位于结果枝顶生花下小叶叶腋间,顶花下面的小花蕾、腋花大多发育差,开花迟,结实率低。

单朵花

每朵花由花萼、花瓣、雄蕊、雌蕊等组成。

花萼

萼片5～8裂，多5～6裂，连生于子房，肥厚宿存。它伴随了石榴的一生，萼筒还参与了果皮的形成。

石榴成熟时萼片有圆筒状、闭合状、喇叭状或萼片反卷紧贴果顶等几种方式，其色与果色近似，一般较淡。萼片形状是石榴品种分类的重要依据，同一品种萼片形状基本是固定的，但也有例外，即同一品种、同株树由于坐果期早晚萼片形状有多种，因坐果早、中、晚，分为闭合、圆筒状和喇叭状3种。

花瓣
花瓣有鲜红、乳白、浅紫红3种基色，单瓣或重瓣，瓣质薄而有皱褶。花瓣一般与萼片数相同而互生，通常5～8枚，多数5～6枚，在萼筒内壁呈覆瓦状排列。一些重瓣花品种花瓣数多达23～84枚，花药变花冠形的多达92～102枚。

红色的石榴花瓣是非常显眼的，这就是我们常说的国旗红，令人振奋，给人以力量。

雄蕊

雄蕊花丝多为红色或黄白色，成熟花药及花粉金黄色。花丝着生在萼筒内壁上下，下部花丝较长，上部花丝较短。石榴的花粉形态为圆球形或椭圆形。雄蕊的个数因品种不同差别较大，一般130～390枚不等。

我拆了一朵完全花，雄蕊数为273枚，同样的，拆了一朵不完全花，雄蕊数竟然差不多，274枚！这叫我也自我怀疑了起来。在拆解时，它的花丝实在是很有韧性，赖在萼筒内部不想下来，我只好将它的花药捏下来数。

雌蕊
雌蕊1枚，居于花冠正中，略高、同高或低于雄蕊。雌蕊初为红色或淡青色，成熟的柱头圆形具乳状突起，上有茸毛。

它的子房为下位子房，与萼筒连生，子房壁和萼筒共同形成了石榴的果皮，所以石榴的果实属于假果。

雌蕊的心皮数量一般为4～8个，多数为6个，所以果实通常分为6个子房室，由极薄的膜将其分隔，每个子房室内有许多种子，依品种不同200～1400个都有。如果你观察得仔细一点，你就会发现石榴的果实很是不一般，它有两种胎座，上层为侧膜胎座，而下层为中轴胎座！

由子房壁和萼筒形成的果皮比较厚，里面鲜红、粉红、黄色或白色，汁液丰富、肉质半透明的我们食用的部分是它的外种皮，而革质的、嚼后吐掉的部分主要是它的内种皮，是不是很惊诧？

如果你对此感兴趣，记得下次吃石榴的时候一定要慢一点啊，慢慢扒，慢慢看，慢慢数，慢慢吃，吃完了你就会有一种洞穿的感觉，这常常会让人着迷——不，是沉迷！

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