栀子花：洁白如玉，清香四溢

故乡的云

栀子花，又称黄栀子花、金黄栀子、媚女花等，栀子花属于茜草科栀子属，是一种灌木植物。它是一种常见的观赏花卉，不仅具有美丽的外观，还有着多种药用价值。在中国，栀子花的历史可追溯到唐朝，被誉为“唐朝十大名花”之一。 植物学史名称由来：在李时珍《本草纲目》中，栀子被称为“巵子”，“巵”同“卮”，它的果子像商周时代的青铜酒器“卮”，因此古人就顺势把它叫“栀子”。由于生在山地，又叫山栀子；因其果实和木材可提取黄色染料，又叫黄栀子；有的品种的枝条斜出而常生在水边，有的叫水横枝；古名越桃、木丹、林兰、白蟾花。 品种考证：本品始载于《本经》，列为中品。《别录》云：“生南阳川谷，九月采实，暴干。”《本草经集注》云：“处处有，亦两三种小异，以七棱者为良。经霜乃取之。”今皆入染用。《本草图经》云：“今南方及西蜀州郡皆有之。木高七八尺，叶似李而厚硬，又似樗蒲子，二、三月生白花，花皆六出，甚芬香，俗说即西域詹匐也。夏秋结实，如诃子状，生青熟黄，中人深红……此亦有两三种，入药者山栀子，方书所谓越桃也。皮薄而圆小，刻房七棱至九棱者为佳。”《纲目》云：“卮子叶如兔耳，厚而深绿，春荣秋瘁。入夏开花，大如酒杯，白瓣黄蕊，随即结实，薄皮细子有须。霜后收之。”《植物名实图考》亦有记载。综上所述形态特征及可以染黄的特点，再参考《本草图经》江陵府栀子、建州栀子等图，古代栀子原植物与今药用商品栀子相符合。 形态特征株型：茜草科栀子属灌木植物，高0.3-3米；嫩枝常被短毛，枝圆柱形，灰色。 叶：单叶对生或主枝三叶轮生，叶片呈倒卵状长椭圆形，顶端渐尖稍钝头，叶片革质，表面翠绿有光泽，仅下面脉腋内簇生短毛托叶鞘状。 花：单生枝顶或叶腋，有短梗，白色，大而芳香，花冠高脚碟状，一般呈六瓣，有重瓣，花期较长从5-6月连续开花至8月。 果：卵形、近球形、椭圆形或长圆形，黄色或橙红色，长1.5-7厘米，直径1.2-2厘米，有翅状纵棱5-9条，顶部的宿存萼片长达4厘米，宽达6毫米；种子多数，扁，近圆形而稍有棱角，长约3.5毫米，宽约3毫米。果期5月至翌年2月。 生长环境栀子主要生长在亚热带生物群落中，生于海拔10-1500米处的旷野、丘陵、山谷、山坡、溪边的灌丛或林中。 分布范围原生地亚洲：中国（江苏、浙江、安徽、福建、江西、河南、湖北、湖南、山东、广东、广西、四川、贵州、云南、海南、台湾、陕西、甘肃）、孟加拉、柬埔寨、老挝、泰国、越南。 引入地亚洲：朝鲜非洲：科摩罗大洋洲：美国（关岛、北马里亚纳群岛联邦）、法国（法属波利尼西亚）。 生长习性喜温暖湿润气候，较耐旱，忌积水。适宜生长在疏松、肥沃、排水良好、轻粘性酸性土壤中。幼苗期需要遮荫，荫蔽度以30%生长良好，但进入结果期，则喜充足的光照。 主要品种栀子气味芳香浓郁，历来受到人们所喜爱，但栀子形态平淡，造型单调，虽香味可嘉，但上不了厅堂。故在古代，花农们经过辛勤劳作、定向培育，早已培育出很多重瓣栽培品种。由于花农的定向培育，已经把栀子分成“药用栀子”和“赏花栀子”了，即原来的单瓣野生栀子作为“药用栀子”，通常以其果实入药；而人工培育出来的重瓣栀子则作为“赏花栀子”，其实也只能作为赏花栀子，这种栀子一般不结果，而有结果的果实也不做药用。 主要价值古代染料：栀子是秦汉以前应用最广的黄色染料，栀子的果实中含有酮物质栀子黄素，还有藏红花素等，用于染黄的物质为藏红花酸。《汉官仪》记有：“染园出栀、茜，供染御服。”说明当时染最高级的服装用栀子。染色方法：新鲜的栀子果，捏碎泡水3小时，过滤，即可取染液。干栀子果，放入热水浸泡一夜，泡软后将果实剥开或捏碎，加火煎煮，煮沸续煮30分，熄火，过滤取第一次染液；可重复煎煮取3~4次染液。 观赏价值：栀子花枝叶繁茂，叶色四季常绿，花朵清香素雅，绿叶白花，格外清丽可爱，为庭院中优良的美化植物。它适用于阶前、池畔和路旁配植，也可用作花篱、盆栽和盆景观赏花，还可做插花和佩戴装饰。 药用功效：栀子花、果实、叶和根都可入药，一般泡茶或煎汤服。栀子花含栀子甙、去羟栀子甙、鸡屎藤次甙甲酯及少量山栀甙，有清热利尿、凉血解毒、治疗黄疸、血淋痛涩、目红肿痛、火毒疮、降血压等功效。其中栀子果入药主治热病高烧、心烦不眠、实火牙痛、口舌生疮、鼻规吐血、眼结膜炎、疮疡肿毒、黄疸型传染性肝炎、蚕豆病、尿血，外用治外伤出血、扭挫伤。根入药主治传染性肝炎、跌打损伤、风火牙痛。 食用价值：栀子花可用于制作茶饮饮用，也是一种品质优良的天然食品色素，没有人工合成色素的副作用，着色力强，颜色鲜艳，具有耐光、耐热、耐酸碱性、无异味等特点，可广泛应用于糕点、糖果、饮料等食品的着色上。 植物文化文化价值：中国古代文人总是将栀子花和月亮联系在一起，因栀子花多在夜里盛开，沾了月亮的灵气，所以栀子花给人冰清玉洁的感觉，虽然没有牡丹的娇艳，却不失荷花的妩媚，宛如小家碧玉般清秀隽永。关于栀子花，历代文人留下很多不朽的名篇：如唐代刘禹锡《和令狐相公咏栀子花》、宋代朱淑真《水栀子》、杨万里《栀子花》、刘过《咏余商卿栀子花》、舒岳祥《栀子花》、明代李东阳《栀子花》等。 花语寓意：栀子花的花语是坚强，喜悦，永恒的爱与约定，一生的守候。 栀子花的传说：传说栀子花是天上的七仙女之一，她憧憬人间的美丽，就下凡变成了一棵花树。一位年轻的农民，生活清贫，在田埂看到了这棵小树，就移回家，对它百般呵护。于是小树生机盎然，开出了许多洁白的花朵，为了报答主人的恩情，它白天为主人洗衣做饭，晚上香飘院外，后来老百姓知道了，从此家家户户都养起了栀子花。 诗词：《栀子》【唐】杜甫栀子比众木，人间诚未多。于身色有用，与道气伤和。红取风霜实，青看雨露柯。无情移得汝，贵在映江波。 《和令狐相公咏栀子花》【唐】刘禹锡蜀国花已尽，越桃今已开。色疑琼树倚，香似玉京来。且赏同心处，那忧别叶催。佳人如拟咏，何必待寒梅。 《栀子花》【宋】杨万里树恰人来短，花将雪样年。孤姿妍外净，幽馥暑中寒。有朵篸瓶子，无风忽鼻端。如何山谷老，只为赋山矾。 栀子花不仅仅是一种植物，更是一种文化和生活方式的象征。栀子花是中国文化的重要组成部分，也是现代人们对生活品质的向往和追求的象征。

栀子花：洁白如玉，清香四溢