首页 > 分享 > 佛手瓜的全面介绍

佛手瓜的全面介绍

花匠小妙招
2024-12-09 00:06

佛手瓜的全面介绍佛手瓜,又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等,属葫芦科特蔬菜品种。佛手瓜清脆多汁,味美可口,营养价值较高,既可做菜,又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十,有佛教祝福之意,深受人们喜爱。中文学名: 佛手瓜别称: 合手瓜、合掌瓜界: 植物界门: 被子植物门 Magnoliophyta 纲: 双子叶植物纲 Magnoliopsida 目: 葫芦目 Cucurbitales 科: 葫芦科 Cucurbitaceae 属: 佛手瓜属 Sechium 种: 佛手瓜分布区域: 中国南方的浙江、广东、福建、云南、贵州等省早有栽培。药用价值据国家营养协会报道,锌对儿童智力发育影响较大,常食含锌较多的佛手瓜,有助于提高智力。中医认为它具有理气和中,疏肝止哎的作用,适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。佛手瓜为多年生攀援性宿根草本植物。根为弦线状须根,侧根粗长,第 2 年后可形成肥大块根;茎为蔓性,长10m 以上,分枝性强,节上着生叶片和卷须;叶互生,叶片与卷须对生,叶片呈掌状五角形,叶全缘、绿色或深绿色; 雌雄同株异花,异花传粉,虫媒花;果实梨形,有明显的纵沟 5条,瓜顶有一条缝合线,果色为绿色至乳白色,单瓜重 250 ~500g ,果肉白色;种子扁平,纺锤形,无休眠期。喜温、耐热、不耐寒。生长适温为 12~25℃,超过 30℃生长受到抑制,极端高温为 40℃,低于 5℃会产生寒害;适于中等光强,耐荫;要求空气湿润;适于在土质肥沃和保肥保水力强的土壤上生长。生物特性 :佛手瓜最初为弦线状须根,随植株生长,须根逐渐加粗伸长,形成半木质化的侧根,上生不规则的副侧根。侧根长而粗,在一般条件下,一年生的侧根长达 2m以上。根系分布范围广,吸收肥水能力强,耐旱。多年生的佛手瓜,进入第 2年以后,在不十分炎热的地区可形成肥大的块根。 :茎蔓性,攀援性强。主蔓可长达 10m 以上。分枝能力强,几乎每节上都有分枝,分枝上又有 2次、 3次分枝。节上着生叶片和卷须。 :叶互生,叶片与卷须对生。叶片呈掌状五角形,中央一角特别长。绿色至佛手瓜深绿色,全缘。叶面较粗糙,叶背的叶脉上有茸毛。、果实、种子:佛手瓜雌雄同株异花,雄花多生于子蔓上,开花早; 雌花多生于孙蔓上,开花迟于雄花。雄花 10~30朵在总花梗的上部成总状花序, 每雄花有雄蕊5枚、花丝联合。雌花单生,枝头头状,花柱联合, 子房下位 1 室、仅具 1枚下垂胚珠。弯片、花冠均为 5片。异花传粉,虫媒花。果实梨形,有明显的 5条纵沟,瓜顶有一条缝合线。果色由绿色至乳白色, 单瓜重 250g ~500g 。果肉乳白色,一个果实内只具一枚种子,果肉与种皮紧密贴合,不易分离;种子扁平,纺锤形。种皮系肉质膜状,不具备控制种子内失水的功能。当种子剥离果实后,极易失水干瘪而丧失生活力。故种子不能晒干贮存,一般均以整个种瓜为繁殖材料。种子无休眠期,成熟后如不及时采收, 种子在瓜中就会很快萌发。这一现象称“胎萌”,是佛手瓜的一大特点。主要用途佛手瓜果实、嫩茎叶、卷须、地下块根均可做菜肴,是名符其实的无公害蔬菜。庞大茎蔓可作饲料;瓜蔓可作为强纤维的来源,用来加工绳。果实含锌较高,对儿童的智力发育、男女不育症、尤其男性性功能衰退疗效明显,可缓解老年人视力衰退。生长 20d 的嫩瓜含钙比黄瓜、冬瓜和西葫芦高2倍多,含铁是南瓜的 4 倍、黄瓜的 12倍,以白色或奶油色品种品质最佳。果型优美,适合庭园种植, 可供观赏和遮荫绿化。功效: 佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。据医学研究报道,锌对儿童智力发能影响较大,缺锌儿童智力低下,常食含锌较多的佛多瓜, 可以提高智力。佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症,尤其对男士性功能衰退有益。适合人群: 适合所有人食用,老少皆宜。适用量: 每次 1个。基本分类佛手瓜根据果实的颜色分为白色种和绿色品种两种。 ,茎粗蔓长,结瓜多。瓜皮深绿色,瓜形较长也大, 果面有刚佛手瓜刺或无,单瓜重公斤左右。丰产性好,但果实风味清淡些,是目前的主要栽培品种。 ,茎细蔓短,结瓜少。瓜皮白绿色,瓜形较圆也小, 表面光滑无刺,肉质致密,腥味淡,味较佳,产量较低,供生吃。营养食用佛手瓜肉质细嫩,每 100 克佛手瓜的果实佛手瓜中含有水分 90—92克,蛋白质 — 克,碳水化合物 — 克,维生素 C12 —22毫克, 胡萝卜素 20微克。钾的含量较高,可达 190 毫克, 核黄素毫克,钙 500 毫克、磷320 毫克、铁 40毫克、钠10毫克、毫克、镁7 毫克、锌微克硒 2

佛手瓜的全面介绍来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.